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양배추는 갈리시아 야채 파의 우수성, 야채를 키 하나에서의 전형적인 요리의 요리를 갈리시아어: 리, 하지만 오늘날 그것은 또한 사용을 만드는 요리와 같은 minestrones, 으로 가득 등.

선 특이 형태: 직립의 습관으로 루트 axonomorfa, 긴 줄기, 원통형, 똑바로, lignificado 고 강력, 기본 semileñosa 고에서 덮은 흉터 잎. 그 잎은 전체, 밀랍을 가진 잎자루며 줄기는 길이, 고 꽃은 화이트 색상, 노란색 또는 연한 노란색,. 이 식물은 두 연례 (때때로 당신은 머물 수 있는 분야에서 세 년) 와 수분 entomófila. 씨앗은 완전히 부드럽고의 브라운 색상.

배추는 섬유의 원, 엽산, 단백질, 철, 마그네슘, 인, 칼슘, 칼륨, 구리, 마그네슘, 티아민, 리보플라빈, 비타민, 비타민 C, 비타민 K 와 비타민 B6. 또한, 그들이 소유의 함량이 높은 sinigrin 및 glucoiberina, 모두에서 중요한 역할을 항암.

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시금치는 식물성의 수련 갈리시아에서는 확산기 때문에 그것의 기후와 토지, 를 생성하는 시금치고 강력한 품질.

시금치는 다양한 천연 자원의 비타민, 섬유 및 미네랄, 과 비교기, 제공하는 몇 가지의 칼로리와 지방이 들어 있지 않은. 그것은 또한 풍부한 영양소, 특히 베타-카로틴과 루테인, 그것은 식물 산화를 억제하는 특성을 보호하는 우리에서 셀룰러한 손상. 의 줄기는 풍부한 섬유보다 나뭇잎.

시금치로 구성되어 주로 물에 의하여. 양의 지방질 및 탄수화물은 매우 낮지만,그것은 하나의 야채는 대부분의 단백질을 포함. 그것은 섬유질이 풍부하다, 특히 줄기, 을 증명하는 매우 도움이 우리의 건강을 위해.

그것이 우수한 천연 소스에는 비타민과 미네랄의, 을 포함하는 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘, 망간, 인, 비타민, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K, 뿐만 아니라의 비타민 그룹 B ( B6, B2, B1) 고 엽산 (비타민 B9). 마찬가지로, 담 항산화제와 같은 플라보노이드,와 카로티노이드 (루테인 및 지아잔틴, neoxanthin). 그것은 또한 좋은 오메가-3 지방산.

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