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레드 와인 Raimat El silenci 델 몰리
상 100 년 전에는 오래 된 풍차에서 일하고 있던 농장을 위해 긴 시간. 로 찬사를 이, 나타났 "의 몰리", 중 하나에서 최고의 와인 역사의 Raimat 는 혁명의 와인의 세계를 도입하여 정보가 없에일 국제와 같은 카베르네 소비뇽. 지금, 시, 새로운 풍차의 명예의 전례, 레드 와인 미묘하지만 훌륭한 캐릭터, 개발 100% 다양한 플래그의 Raimat. 개발 (VINIFICATION)우리가 선택한 최고의 농장 D.O. Costers del Segre 카베르네 소비뇽 Raimat, 이 하나의 다양한 레드 와인. 그것은 냉 pre-발효 단식을 향상시키는 과일 향기를 가져와 컬러 구조. 의 발효와 함께 실시 스킨에서는 스테인리스 탱크 10 일에 온도 제어 사 25-28 ºC. 이 시간 동안 우리는 조립 서로 다른 주파수와 강도, 의 시간에 따라에서 발효 중이었다, 추출 할 수 있는 최고의 품질의 포도. 후에 발효가 완료되면,우리는 유지와의 접촉은 스킨을 향상시키기 위해 추출의 향기, 색상과 구조. 후에는 침용 posfermentativa, 우리는 분리되는 포도주에서 스킨, 은 prensó 고 이후에 시작 malolactic 발효. 의 일부 Cabernet 만든 malolactic 발효 배럴에 있고 부분에서는 스테인리스 탱크, 다른 분는 추가 blend 우리는 현재.링Raimat El Silenci 델 몰리한 붉은 고기 소스에서,초콜렛,또는 검은 과일, 뿐만 아니라 초콜릿 무스 디저트,붉은 과일, 비스킷과 함께 건조 과일 잼 그러나 없이 순수한 cocoas, 때문에 타닌 전반적인 것이 매우 높. -
와인 관리 XCLNT 2014
와인 관리 XCLNT 2014 을 얻을 낮은 수율 및 더 높은 농도에서 과일, 우리가 수행한 잘라내는"꽃"눈에서 각각의 하나의 종류. 을 얻 1600 kgs/Ha 에 대한 Grenache 고 2900 kg/Ha Cabernet 고 3500 kg/Ha 에 대한 Syrah.개발: Pre-발효 침용 7 일 동안 일정 온도에서의 10°C. 발효에서 수행 탱크하고 원뿔 까지 의 온도 30°C. 후 알코올 발효, 포도주에 남아 있 침용 스킨 중 22 일. 개발 malolactic 배럴에서 발효. 포도주로 전송하는 배럴 프랑스산 오크 알리는 그것을 유지의 시간 16 개월. 하는 동안 노화의 와인 고통을 4 벽돌쌓기. -
와인 Peñamonte 배럴
Peñamonte 배럴 5 개월 포도 품종: 틴타 de Toro 100%. 에서 포도밭과 농장을 직접 촬영 "Vitis vinifera", 낮은 밀도의 균주, 낮은 생산과 훌륭한 대담. 개발 개발: 클래식 vinification 과 포도는 채용, 발효와 침용이 매우 제고를 위해 전통적인 와인 없이 조작, 의 강조 표시 기능을에서 차별, 그러나 동시에 현대적이고 맛 현재. 촉진 촉진: 등에서 새로운 배럴의 미국 오크 (다섯 달) 는 취득하고 세밀도의 컬러, 의 복잡성 코와 입에서 부드러움. -
와인 Peñamonte 촉진
Peñamonte 촉진 2014 상자 6 병 틴타 데 토로 포도로 만든 100%. 에서 포도밭과 농장을 직접, 낮은 밀도의 균주, 낮은 생산과 훌륭한 대담. 클래식 vinification 으로 통제되는과 발효 침용하는 좋은 구조,강조하는 자연적인 성격과 긍정적인 진화는 이상 시간. 촉진: 촉진: 8 개월에서 배럴의 미국 오크 및 6 개월 동안 휴식에서 병해 성숙한, 을 찾을 강조하는 그 복잡성과 원형들의 취향에. -
와인 마르케스 데 Peñamonte 촉진
Marques de Peñamonte 예약 개발 과 포도 틴타 de Toro 100%. 에서 오래 된 포도 나무는 세라 저항, 으로 큰 프레임 농장, 훌륭한 대담하고 저렴한 생산. 개발 클래식 vinification 과 포도는 채용, 에서 오는 신중한 선택. 발효와 침용이 매우 통제에서는 스테인리스 탱크. 촉진 노화에 대한 열두 개월에서 오크 배럴 프랑스. 성숙에서 병해에 도달하는 데 필요한 시간이 충만. -
와인 마르퀴스의 Peñamonte 개인 컬렉션
Marquis 의 Peñamonte 개인 컬렉션 2014 개발 와인과 함께 가장 진보된 포도주 양조 기술의 다른 단계에서 정교하고 통제, 뿐만 아니라,새로운 발효 공정 매우 침용 기능을 강조하기 위해 더 많은 차이에서 와인 획득. 이 와인되지 않은 주제를 필터링,깊이 있거나 estabilizaciones 낮은 온도에서, 그 안에서 우리는 모두 그의 충만, 으로 만든 포도 틴타 de Toro100%.에서 오래 된 포도원. 촉진 올리는 십 달 200% 에서 새로운 배럴, 첫 번째 열두 개월에서 미국 오크 배럴고 그 후에서 자랑하는 오크 배럴. 성숙에서 병해하는 데 필요한 시간에 도달이 충만. -
마리아에서 온 Palafox 2015
레드 와인 마리아 데 Palafox 2015 레드 와인 마리아 데 Palafox 2015 그가 만든 영역에서 다섯 개의 마을과 주력의 와인 농장 Larre. 와인은 매우 라운드, 을 채우는 입 제공하고 부드러운 느낌. 닌성분은 매우 광택, 그러나 그것의 많은 구조. -
와인 삼촌 Goyo 2015
레드 와인 삼촌 Goyo 2015 삼 Goyo 특허 브랜드 해에 1966. 이 모든 Gregorios (그것의 소형입니다 Goyo) 의 전 소유자의 와이너리, 누구의 무역에 이름이"와이너리 PALAFOX". 처음부터, 단 정체성의 대부분의 개인 상표의 이 와인. 에서 시작하여 현재, 각 병 레이블을. 그것은 프리젠테이션을 완전히 핸드. 을 나타냅 baturro 아라곤, 장식 창틀 (라벨 velvet) 과 당신의 머리에 cachirulo (직물을 손수건). 그것의 처음부터, 이 포도주가 여러 국제적인 상을 수상, 마지막으로: 은메달 삼촌 GOYO 2011 대회에서 GARNACHAS 세계의 은메달을 획득하는 삼촌 GOYO 2015 에 국제 대회가 경사기.
