Xareló rosso (Rosso)

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Vino blanco Loxarel – LXV di Loxarel (ecologico)

Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica. Procedente di vitigni allestita nel municipio di Las Cabanas (alt Penedès), per 5 km da Vilafranca e 250m altitudine sul livello del mare. macerazione parziale con uve intere. La buccia dell'uva fornisce una protezione, struttura, aromi e la complessità.
abbinamenti
La maggior parte poco pesce stagionato o salse bianche, in particolare il tonno o salmone. Antipasti e riso.
Vino spumante Loxarel – MM di Loxarel 2009 – 2014

Sviluppo
Biologica e viticoltura biodinamica. Metodo tradizionale. La raccolta viene effettuata in due fasi: Lo Chardonnay viene raccolto la prima settimana di settembre e il Pinot Nero l'ultima settimana.
abbinamenti
risi Soupy, Tonno Marmitako, zuppa di pesce, Sushi.