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Xarel·lo vermell (rojo)
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Vino blanco Loxarel – LXV de Loxarel (ecológico)
Elaboración
Viticultura ecológica y biodinámica.Procedente de viñas situadas en el municipio de Les Cabanyes (Alt Penedès), a 5 km de Vilafranca y a 250m de altitud sobre el nivel del mar. Maceración parcial con la uva entera. La piel de la uva nos proporciona protección, estructura, aromas y complejidad.Maridaje
La mayoría de pescados poco condimentados o con salsas blancas, especialmente atún o salmón. Aperitivos y arroces.Vino espumoso Loxarel – MM de Loxarel 2009 – 2014
Elaboración
Viticultura ecológica y biodinámica.Méthode traditionnelle. La cosecha se realiza en dos fases: el Chardonnay se vendimia la primera semana de septiembre y el Pinot Noir la última semana.Maridaje
Arroces caldosos, marmitako de atún, sopa de pescado, sushi.