Xarel·lo vermell (rojo)

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  • Vino blanco Loxarel – LXV de Loxarel (ecológico)

    Elaboración

    Viticultura ecológica y biodinámica.Procedente de viñas situadas en el municipio de Les Cabanyes (Alt Penedès), a 5 km de Vilafranca y a 250m de altitud sobre el nivel del mar. Maceración parcial con la uva entera. La piel de la uva nos proporciona protección, estructura, aromas y complejidad.

    Maridaje

    La mayoría de pescados poco condimentados o con salsas blancas, especialmente atún o salmón. Aperitivos y arroces.
  • Vino espumoso Loxarel – MM de Loxarel 2009 – 2014

    Elaboración

    Viticultura ecológica y biodinámica.Méthode traditionnelle. La cosecha se realiza en dos fases: el Chardonnay se vendimia la primera semana de septiembre y el Pinot Noir la última semana.

    Maridaje

    Arroces caldosos, marmitako de atún, sopa de pescado, sushi.
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