Vino rosso coordinato 1º19 – Cellers Blanch

vigneto: Finca di più di 20 anni nella zona di Puigpelat (Alt Camp, Tarragona), raccolta manuale e trattamento ecologico.

Fermentazione: Le prime settimane viene macerato con le sue bucce, senza aggiungere solfiti, durante l'esecuzione della tecnica del pissage. Successivamente, la fermentazione continua in serbatoi di acciaio inox.

Produzione: 1800 bottiglie (75 cl.)

Descrizione

Note di degustazione: Coordinate 1º19

Nota di degustazione: Tempranillo rotondo singolo varietale con colore rubino e sfumature violacee. Al naso troviamo la presenza di specie come pepe e tocchi balsamici. Possiamo anche trovare tocchi dolci che ricordano il caramello e le bacche rosse, la sua caratteristica principale e dominante è il ricordo di prugne mature. Con un piacevole passaggio attraverso la bocca e una struttura morbida con carattere, ha un gusto persistente e amichevole.

la cantina

Celler Blanch è ora una giovane azienda che riattiva un progetto familiare di vecchia data.

Le origini della famiglia Blanch legate all'agricoltura risalgono a più di 300 anni fa con riferimenti scritti dal 1736. I frutti della terra e il rapporto con essa, ha suscitato il desiderio di fare un ulteriore passo avanti nell'evoluzione e nel trattamento dell'uva. Joan Blanch Mestre ha avviato una piccola attività di vinificazione e commercializzazione in un anno 1965.

Attualmente, la terza generazione ha considerato di cercare il proprio posto sul mercato, concentrando il proprio lavoro sull'essenza del prodotto., le caratteristiche del terreno e dell'uva per ottenere vini di altissima qualità.

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