Descrición
Notas de proba: JAVIER Sanz viticultor – REI SANTO VERDEJO BRANCO 2017
- Vista: Amarelo palla con alto brillo.
- Nariz: Aromas varietales en los que la manzana y la pera se muestran a la vez que las frutas tropicales como la piña y la lima. También aparece algún recuerdo mineral.
- Boca: Tras una entrada suave tenemos un paso por boca fresco, herbáceo y con toques minerales. Con una acidez sin aristas, final de boca de una buena persistencia.
A vinícola
A filosofía desta adega está baseado na conservación de viñas prefiloxéricos (con máis de 150 anos), cultivares e variedades que recuperan case extinguido. Cinco xeracións de vinicultores que por máis de 150 anos continuaron a tradición. traballo meticuloso e rigoroso no campo para obter unha mellor calidade de uva, fiel á filosofía de Javier Sanz viticultor: intervir o menos posible no proceso de desenvolvemento.
Javier Sanz ten viticultor 104 hectáreas de viñedos de propiedade, permitindo o control do crecemento de plantas todos. Estas viñas son tesouros da viticultura como a viña condición filoxera pagar Grasshopper.
Avaliacións
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