Descrizione
Varietà e percentuali di uva: Treixadura 70%, Lato 10%, Torrontes 10% e Loureiro, Albariño e Godello 10% processo decisionale: Macerazione del raccolto diraspato e parte senza confezionamento in pressa pneumatica con ghiaccio secco a 8ºC durante 10 orario. Lavorare sulle fecce in dolce, decantazione e fermentazione a 14ºC in serbatoi di acciaio inox. A densità 1050 e prosegue la fermentazione in botti da 300 capacità di litri di rovere ungherese 70% e francese 30%, battonage fino alla stabilizzazione e all'imbottigliamento. Gradazione alcolica: 13.5 Acidità totale: 6 gr/l expresada en tartárico Temperatura de servicio : 12º Tipo de Botella: Borgoña Presentación: Box 6 bottiglie
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