Beschrijving
Druivensoorten en percentages: Treixadura 70%, Kant 10%, Torrontés 10% en Loureiro, Albariño en Godello 10% Ontwikkeling is een proces: Maceratie van de stengeloogst en deel zonder verpakken in een pneumatische pers met koolzure sneeuw bij 8 ° C gedurende 10 uur. Ik werk aan droesem in zoet, stellingen en fermentatie bij 14 ° C in roestvrijstalen tanks. Bij dichtheid 1050 en fermenteert verder in vaten 300 liter Hongaarse eiken capaciteit 70% en het Frans 30%, battonage tot stabilisatie en botteling. Alcohol: 13.5 Acidez totaal: 6 gr/l expresada en tartárico Temperatura de servicio : 12º Tipo de Botella: Borgoña Presentación: Doos 6 flessen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.