Beschreibung
Rebsorten und prozentsätze: Treixadura 70%, Seite 10%, Torrontes 10% und Loureiro, Albariño und Godello 10% Ausarbeitung: Mazeration der weinlese malolaktische gärung im edelstahlkessel und ohne estujar in einer pneumatischen presse mit schnee kohlensäure bis 8 ° c während 10 Stunden. Arbeit auf der hefe in süßen, desfangado und gärung bei 14 ° C. in behältern aus rostfreiem edelstahl. Dichte 1050 und geschieht, zu gären in barriques 300 liter fassungsvermögen - ungarische eiche 70% und französisch 30%, battonage bis zur stabilisierung und abfüllung. Alkoholgehalt: 13.5 Acidez insgesamt: 6 gr/l expresada en tartárico Temperatura de servicio : 12º Tipo de Botella: Borgoña Presentación: Box 6 Flaschen
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