Description
Les variétés de raisin et les pourcentages: Treixadura 70%, Côté 10%, Torrontes 10% et Loureiro, Albarino et Godello 10% Processus de développement: Macération de la vendange égrappée et partie sans tassement dans un pressoir pneumatique avec de la neige carbonique à 8ºC pendant 10 heures. Travail sur lies en moelleux, soutirage et fermentation à 14ºC en cuves inox. à la densité 1050 puis fermente en barriques de 300 Capacité en litre de chêne hongrois 70% et en français 30%, bâtonnage jusqu'à stabilisation et mise en bouteille. Teneur en alcool: 13.5 Acidez totale: 6 gr/l expresada en tartárico Temperatura de servicio : 12º Tipo de Botella: Borgoña Presentación: Boîte 6 bouteilles
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