Descrizione
NOTAS DE CATA FASE VISUAL Capa media-alta con color rojo guinda y reflejos violáceos. FASE OLFATIVA Intensidad media-alta donde destaca la fruta roja tipo guinda, ciliegia, prugna e note floreali, di viole. Presenta una base speziata di vaniglia con note tostate e minerali. FASE GUSTATIVA Fresco, avvolgente e di buona struttura in bocca. In retronasale spiccano le note di frutta. Rotondo ed equilibrato. FICHA TÉCNICA D.O.: Bierzo TIPO DE VINO: Tinto VARIEDAD: 100% mencía RENDIMIENTO: 40 hl/ha FERMENTACIÓN: Serbatoi in acciaio inossidabile con controllo della temperatura. CRIANZA: 2-3 meses en barrica de roble francés y americano GASTRONOMÍA: Arrosto, piccolo gioco, carpaccio, cecina, pasta, paté, pecorino… CONTIENE SOLFITI. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18ºC GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.5%
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