Descrición
NOTAS DE CATA FASE VISUAL Capa media-alta con color rojo guinda y reflejos violáceos. FASE OLFATIVA Intensidad media-alta donde destaca la fruta roja tipo guinda, cereixa, ameixa e notas florais, de violetas. Ten unha base de vainilla picante con notas tostadas e minerais. FASE GUSTATIVA Fresco, envolvente e con boa estrutura na boca. En retronasal destacan as notas de froita. Redondo e equilibrado. FICHA TÉCNICA D.O.: Bierzo TIPO DE VINO: Tinto VARIEDAD: 100% mencía RENDIMIENTO: 40 hl/ha FERMENTACIÓN: Tanques de aceiro inoxidable con control de temperatura. CRIANZA: 2-3 meses en barrica de roble francés y americano GASTRONOMÍA: Carne asada, xogo pequeno, carpaccio, cecina, carpetas, patés, queixo de ovellas… CONTÉN SULFITOS. TEMPERATURA DO SERVIZO: 18ºC GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.5%

















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