Beschreibung
NOTAS DE CATA FASE VISUAL Capa media-alta con color rojo guinda y reflejos violáceos. FASE OLFATIVA Intensidad media-alta donde destaca la fruta roja tipo guinda, kirsche, Pflaumen- und Blumennoten, von Veilchen. Verfügt über eine würzige Vanillebasis mit gerösteten und mineralischen Noten. FASE GUSTATIVA Fresco, einhüllend und mit guter Struktur im Mund. Im Retronasal fallen die Fruchtnoten auf. Rund und ausgewogen. FICHA TÉCNICA D.O.: Bierzo TIPO DE VINO: Tinto VARIEDAD: 100% mencía RENDIMIENTO: 40 hl/ha FERMENTACIÓN: Edelstahltanks mit Temperaturregelung. ERZIEHUNG: 2-3 meses en barrica de roble francés y americano GASTRONOMÍA: Roastbeef, kleines Spiel, Carpaccio, cecina, Pasta, pasteten, schafskäse… ENTHÄLT SULFITE. SERVICE-TEMPERATUR: 18ºC GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13.5%
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