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Viña Cubillo Crianza 2012
raccoltoLa vendemmia è iniziata la giornata 6 Ottobre in "Vigneto Zaconia" con vitigni a bacca bianca, il giorno 9 Ottobre in "Viña Tondonia" con le varietà rosse e la 30 Ottobre dopo la raccolta "Vigneto Cubillas" e "Viña Bosconia".invecchiamentoAffinamento in botte per 3 anni, sottoposto a 2 rack all'anno.ImbottigliamentoChiarito con albumi. Imbottigliamento non filtrato.Produzione93.000 bottiglieabbinamentiÈ il compagno perfetto per tutti i tipi di legumi, tapas e antipasti assortiti. -
Giró del Gorner Reserva vino rosso 2012
Per produrre questo vino rosso di riserva, raccogliamo le uve dal vigneto Cirerers, della varietà Cabernet Sauvignon e del vigneto Casilla, di merlot. Raccolta matura e macerazione lenta, invecchiamento lento in botti di rovere.Sviluppo:
La fermentazione si svolge a temperatura controllata, 25/30ºC, con macerazione con le bucce, per favorire la formazione di aromi e colori nella prima fermentazione.
Foster:
raccolta 12 mesi in botti di rovere, rimanendo un minimo di 2 anni in bottiglia.
abbinamenti:
Per la sua complessità è perfetto da assumere con tutti i tipi di carne rossa e selvaggina.. Compagno ideale di riso e stufati, oltre a prendere con formaggi forti.