18 - 20ºC
Toont alle 2 resultatenGesorteerd op nieuwste
-
Viña Cubillo Crianza 2012
OogstDe oogst begon de dag 6 oktober in "Zaconia-wijngaard" met witte druivensoorten, de dag 9 oktober in "Viña Tondonia" met de rode variëteiten en eindigde de 30 Oktober na de oogst "Wijngaard Cubillas" en "Viña Bosconia".verouderingRijping in vaten voor 3 jaar oud, onderworpen aan 2 rekken per jaar.GebotteldGeklaard met eiwitten. Ongefilterde botteling.Productie93.000 flessenPairingHet is de perfecte metgezel voor alle soorten peulvruchten, tapas en diverse hors d'oeuvres. -
Rode wijn Giró del Gorner Reserva 2012
Om deze reserve rode wijn te maken, oogsten we de druiven van de Cirerers-wijngaard, van de variëteit Cabernet Sauvignon en de Casilla-wijngaard, van merlot. Rijpe oogst en trage maceratie, langzame veroudering in eiken vaten.Uitwerking:
De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur, 25/30ºC, met maceratie met hun huid, om de vorming van aroma's en kleur bij de eerste gisting te bevorderen.
Foster:
verheffing 12 maanden in eiken vaten, een minimum van 2 jaar op fles.
Pairing:
Door zijn complexiteit is hij perfect in te nemen bij alle soorten rood vlees en wild.. Ideale metgezel in rijst en stoofschotels, evenals om te nemen met sterke kazen.
