Frutti di mare e pesce

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vino rosa Bodegas Baigorri – baigorri Rosado

Vino rosato ottenuto da uve Tempranillo e Grenache, depalillada uva e mano-selezionati, utilizzando tavoli di cernita e vibrazioni. Fermentazione con lieviti selezionati a bassa temperatura in acciaio inox, insieme con le proprie fecce. Imbottigliamento, evitando il più possibile l'ossidazione, nel mese di febbraio.abbinamentiÈ un vino particolarmente adatto per spuntini di qualsiasi tipo, frutti di mare.
vino bianco – Bordón

VignetiBordon bianco è un vino bianco secco, fatta dalla gamma di più tradizionale indigena Rioja uva bianca, Viura. Questo ceppo anche è noto come altrove Maccabeo, principalmente in Catalogna.Usiamo uve provenienti da vigneti di La Rioja Alta che si traducono questo vino ben equilibrato con note fruttate.
SviluppoRimozione del mosto e fermentazione stesso in acciaio inox a temperatura controllata 16 ° C per esaltare gli aromi fruttati della varietà.abbinamentipesce, frutti di mare, verdure, verdure, antipasti e formaggio di capra.
vino bianco semisweet Bodegas Franco spagnolo – Diamond Formato

VignetiLa sua unicità sta nelle varietà che compongono: Viura e Chardonnay.tradizionalmente, bianchi Rioja hanno fatto affidamento soprattutto sulla varietà Viura. tuttavia, l'approvazione di nuove varietà dal Consejo Regulador, Essa ha permesso di indagare nuove possibilità, nuove assemblee e come non, di realizzare progetti che trasmettono nuove sensazioni.Per diamante taglio che hanno scelto diverse trame sul presupposto che l'età delle viti di Viura dovrebbe superare 30 anni. Ceppi radicate nel terreno argilloso calcareo della parte occidentale del Rioja. Chardonnay Plantation si trova a La Rioja Media, ad un'altitudine di 690 metri. Il terreno è argilloso sabbiosa.SviluppoPrecedente macerazione a freddo, fermentazione di entrambe le varietà inizia al fine di estrarre la complessità aromatica più possibile. fermentazione paralizzato quando il livello di dolcezza, acidità e struttura sono adeguate per ottenere un vino di alta qualità.
abbinamenti antipasti, pesce, frutti di mare, riso, dessert, piatti freddi.
Il volo dell'anima di Vino Blanco Raimat

anima Volo, precedentemente Ànima Raimat, E 'il culmine del nostro primo 100 anni di storia. Le piastrelle indossano la loro etichetta sono le stesse che appaiono sulle mura del castello da Raimat 1935, dopo la riforma realizzata dall'architetto Rafael Masó. Questo vino bianco rappresenta un nuovo stile in casa per adattarsi alle nuove tendenze, con una viticoltura sostenibile dei vitigni che meglio esprimono il terroir della cantina: Chardonnay e Xarel·lo.Dall'annata 2019, Il volo dell'anima di Raimat Blanco diventa ecologico, scommettere sulla biodiversità, equilibrio e rispetto per la terra.
SVILUPPO (vinificazione)
Dopo la pressatura, il mosto si è raffreddato sotto 10 ºC in modo che sia stata effettuata la decantazione statica potendone preservare gli aromi primari. poi, il mosto fermenta a temperatura controllata di 16 ° C per 2 il 3 settimane. I tre vitigni sono stati fermentati separatamente. Dopo i processi di fermentazione e chiarifica, è stata preparata la miscela finale per Vol d'Ànima de Raimat Blanco Ecológico.
ABBINAMENTO
Vol d'Ànima de Raimat Blanco è un vino che può essere abbinato a una vasta gamma di cibi, come possono essere le tapas (chipirones, calamaro, bravas, salmagundi, insalata russa, ecc), pasta cremosa e riso, pesce bianco e crostacei. Ideale anche con gli uccelli.