Ottimo compagno per i cirripedi, granchi ragno e tutti i tipi di crostacei, pesce bianco e sushi, più polpette di mais e riso.

Pazo San Mauro Albariño varietale è molto espressivo, luminoso e ben presentato. frutta intenso, fresco e floreale. Armonizza la sua generosità aromatico con una vasta e setosa bocca, manifesta molto mineralità e struttura potente.