Excelente compañeiro para cracas, cangrexos, e todo tipo de marisco, peixe branco e sushi, ademais de empanadas, millo e arroz.

Pazo de San Mauro é un albariño monovarietal moi expresiva, brillante e ben presentado. Afroitado, intensa, fresco e moi florais. Harmoniza a súa xenerosidade aromático con unha ampla e sedoso boca, manifesta unha morea de minerality e poderosa estrutura.