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antipasti, frutti di mare
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vino albariño / Rias Baixas: La lepre e la tartaruga
[La lepre e la tartaruga] Questo vino bianco giovane unisce l'energia e la freschezza della varietà tradizionale delle Rías Baixas, l'albariño, che nella sua lenta maturazione permette di esprimere l'esotismo del suo aroma con la sua bocca elegante ed armoniosa. È un vino bianco monovarietale di Albariño prodotto nella sottozona della contea di DO Rías Baixas.Javier Sanz Vino Bianco Vino – Javier Sanz Verdejo Magnum
viticolturaVerdejo uve da cui il vino è prodotto provengono dai nostri vigneti più vecchi a La Seca. Sono il risultato della selezione personale di Javier Sanz. si tratta di 45 ah ah over 40 anni. Il piano dove questi vigneti comprende una superficie ciottoli sottosuolo argilloso, fattori che danno un tocco al vinominerale. Il clima è continentale, con inverni molto freddi, piogge in primavera eautunno ed estati con temperature diurne molto elevate e cadute fino a 20 ° C di notte. Questo induce un notevole uve continentalidad mantengono i loro composti acidità e aromatiche che si sviluppano durante il giorno.Svilupponotte Vintage è meccanico e viene eseguita con despalilladora integrato al suo più maturo. Durante il processo di fermentazione un controllo di temperatura rigoroso è seguita per mantenere massime caratteristiche aromatiche di questo vino. Criomaceración, gravità mosto chiarificato per un giorno. Fermentazione a temperatura più bassa15ºC; in acciaio inox. lenta fermentazione per conservare aromi massimo di frutta. Allevato con le proprie fecce per mesi prima di essere imbottigliato.abbinamentiE 'ottimo per godere come aperitivo o con frutti di mare, pesce salato, ceviche, sashimi, eccetera. In combinazione con sapori delicati e pesce bianco leggermente piccante.Albariño vino bianco Leiras
In questo bianco, redatto in Rias Baixas per Grupo Codorníu, trovare freschezza, mineralità ed eleganza, tre qualità che definiscono vini subregione Val Salnés, da cui alcuni dei migliori Albariños di Do Kyung-soo.proprietà (aziende agricole in Galizia) è un vitigno Albariño (100%). Si accompagna bene con il pesce, frutti di mare, snack, pasta di riso o. La sua struttura consente di attivare o salsiccia con carni bianche anche.Javier Sanz Vino Bianco Vino – Javier Sanz Verdejo 2017
viticolturaVerdejo uve da cui il vino è prodotto provengono dai nostri vigneti più vecchi a La Seca. Sono il risultato della selezione personale di Javier Sanz. si tratta di 45 ah ah over 40 anni. Il piano dove questi vigneti comprende una superficie ciottoli sottosuolo argilloso, fattori che danno un tocco al vinominerale. Il clima è continentale, con inverni molto freddi, piogge in primavera eautunno ed estati con temperature diurne molto elevate e cadute fino a 20 ° C di notte. Questo induce un notevole uve continentalidad mantengono i loro composti acidità e aromatiche che si sviluppano durante il giorno.Svilupponotte Vintage è meccanico e viene eseguita con despalilladora integrato al suo più maturo. Durante il processo di fermentazione un controllo di temperatura rigoroso è seguita per mantenere massime caratteristiche aromatiche di questo vino. Criomaceración, gravità mosto chiarificato per un giorno. Fermentazione a temperatura più bassa15ºC; in acciaio inox. lenta fermentazione per conservare aromi massimo di frutta. Allevato con le proprie fecce per mesi prima di essere imbottigliato.abbinamentiE 'ottimo per godere come aperitivo o con frutti di mare, pesce salato, ceviche, sashimi, eccetera. In combinazione con sapori delicati e pesce bianco leggermente piccante.Vino blanco Ferré e Catasús – Mas Suau
"Sono da qui, Questa è la mia terra, mia fattoria, i miei animali, la mia vita, Io sono una bellezza semplice, diretto, Sono morbido, Sono Mas Suau de Ferré i Catasús. "Mas Suau è la promessa di un momento piacevole, un momento di ogni giorno, Qualunque sia l'occasione, per gustare un bicchiere di vino.Sviluppo: Mietitrebbiatura e notte per conservare tutte le qualità organolettiche del vitigno. Vinificazione delle varietà separatamente e fermentazione a temperatura controllata a 16 ° C.abbinamenti:È un vino giovane e aromatico da bere come aperitivo, con qualsiasi pesce o crostacei, e anche con formaggi e carni bianche.Innesto osseo bianco vino
Invecchiato per tre mesi con rimontaggi settimanali per un volume maggiore, densità e setosità. Ha un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso, risaltano le note di frutti bianchi come la pera e frutti tropicali come l'ananas. In bocca ha un ingresso liscio, essere elegante, ingombrante ed equilibrato.Nuovo progetto legato alla nota azienda vinicola Oller del Mas del Pla de Bages, che hanno recuperato questa proprietà situata a Cerdanyola del Vallès. Hanno recuperato la vecchia fattoria di Can Planes (anno 1.314, dove il vino è stato prodotto per molti anni), hanno ricreato la tradizione della vecchia cantina Bellaserra, per creare vini con la propria identità, che esprime l'autentico " terroir "della Catalogna..La Fillaboa Wine 1898
Vino Fillaboa 1898
Inscatolato in una scatola 3 unitàNasce dalle migliori uve degli otto appezzamenti che fanno parte del blend Fillaboa., piantato su pendii ondulati al confine naturale con il Portogallo, in terreni sabbiosi di terriccio, con buon drenaggio e abbondanza di massi molto adatti per la coltivazione di vigneti di qualità.È un omaggio a 1898, anno in cui uno dei nostri primi Albariños, attraversò l'oceano su una barca a vela diretta a Cuba.Il Fillaboa 1898
Questo vino proviene dalle migliori uve degli otto appezzamenti che fanno parte della miscela Fillaboa.. Queste trame sono caratterizzate da terreni sabbiosi e argillosi, buon drenaggio, abbondanza di massi molto adatti per la coltivazione di vigneti di qualità.elaborazione:Il Fillaboa 1898 è un vino dalla vendemmia di 2010. È fatto con uva 100% albariño, È stato invecchiato per sei anni in una vasca di acciaio inossidabile su fecce fini, fare periodici batonages per mantenere le fecce in sospensione e, in questo modo, evitare ossidazioni e ottenere maggiore volume e rotondità in bocca.Wine Selection Fillaboa Finca Monte Alto
Vino dal 70 ettari di vigneti di Fillaboa.vino ottenuto da uve di pagamento della trama Monte Alto, emblema Fillaboa. E 'il più alto (150 m.) e soleggiato dalle loro fattorie, piantato 1988 in un meandro del Miño, prima che il fiume si unisce l'Oceano Atlantico. È quindi un territorio coperto, che l'Albariño una eccezionale.Fillaboa Selezione Finca Monte Alto è un grande vino che sorprende con il suo equilibrio e rotondità, prodotta in serie limitata.Selezione Fillaboa Finca Monte Alto 2015
Questo vino nasce dalla storica Finca Fillaboa, un vigneto 74 ettaro ondulato pendenze si stabilì a confine, nella sua parte meridionale, con tè e Mino fiumi, confine naturale con il Portogallo. 8 pagamenti Fillaboa fanno parte del 'taglio', il più rappresentativo e la migliore uva di qualità tra cui una parte del Monte Alto che è destinato alla selezione di vini di fascia alta Fillaboa.