vino rosso. viticoltura sostenibile

Ars Nova Nuova arte in latino, molto coerente con la filosofia di questo vino.Ars Nova è un movimento musicale del 14 ° secolo che ha segnato l'arrivo del volume nella musica. Fino ad allora la musica era piatta, monocolore. Questo nuovo modo di fare musica era più complesso, segnato da armonia e ritmo. Era la nascita della polifonia. La musica composta da questo momento si chiamava ars nova e la musica precedente si chiamava ars antiqua. È stato confrontato con l'arrivo della prospettiva nella pittura avvenuta contemporaneamente.Ars Nova è un vino elegante, femminile, multi-capa, un vino per la riflessione e il divertimento.vinificazioneTemperatura di fermentazione 30 ºC estrazione lenta con pigeage, non usiamo pompe di fermentazione. Trasferimento per gravità sul calcestruzzo. Fermentazione malolattica e chiarificazione naturale mediante decantazione in vasche di cemento. Non stabilizza il freddo o chiarisce.invecchiamentominimo 24 mesi in vasche di cemento9 mesi in botti di rovere francese 300 litri.stampa2003 - Scelto in degustazione alla cieca per la business class KLM2005 - 17/20 John Radford Wire Vino, 92 pts Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, GOLD Sommelier Wine Awards2008 - 90 puntos Cantina internazionale STEPHEN TANZER2010 - Medaglia d'oro Fine Wine 2015, 91 STEPHEN sottolinea TANZER2012 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni