תיאור
סוּג: יין חבית מנצ'יה
יַצרָן: Bodegas Ladairo S.L.
D.O./ אזור: לַעֲשׂוֹת. ולדאורה
ענבים: מנסיה
מומלץ ל: joaquin-rebolledo-red-cask-2012, תבשילים, רַפָּדוּת, פסטה…
סיום לימודים: 13.5%
טמפרטורת פעולה: 8º C.
יין Ladairo Mencía Barrica הוא יין אדום מיקב Ladairo ב-D.O.. Monterrei והוא עשוי בעיקר מענבי Mencía עם אחוז קטן של Araúxa. (השם שבו מוכר טמפרניו) ומרנצאו.
הוויניפיקציה של יין חבית Ladairo Mencía מתבצעת בנפרד בהתאם לזן. מכינים את הקופאז' לאחר חיכוך ותסיסה של כל אחד מהזנים. כדי לסיים את התהליך, יין אדום לאדאירו בארריקה מועבר לחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי שם הוא עובר תסיסה מלולקטית ונח למשך 8 חודשים.
ביקורות
אין עדיין ביקורות.