תיאור
הערות CATA: BODEGAS EMOTION – EMOTION PASSION TINTO
- נוֹף: שכבה גבוהה אדום דובדבן, מכוסה בכבדות עם שפה בצבע חום. דמעות עדינות צפופות ואיטיות.
- אף: עוצמה בינונית ועם ניחוחות של פירות שחורים ודומדמניות אדומות., בלסמי (מנטה ואקליפטוס). מאחורי הפרי מופיעים תווים ילדותיים המעוררים קקאו ותמנון עדין, קינמון וטופי, חָרִיף (וניל, מַסְמֵר), טימין טרי, ציפורני דיו וקופסת סיגרים, סָגוֹל.
- בוקה: בהתקפה ממלא את הפה בעדינות, והרבה הבעה פירותית, מוקף במעט מאוד ניואנסים קלויים מכל הסוגים, שׁוּשׁ, אגוז לוז קלוי, קקאו וקפה, וריבה. מורכב וטעים. טעם לוואי ארוך.
היקב
Bodegas Emotion עולה ממחקר ממצה שבוצע על ידי שטחים של כל חצי האי האיברי במונחים של קווי רוחב, כיוונים, אבל מעל הכל בחיפוש אחר הצלת כרמים כדי להציל אותם לפני שייעקרו, במשך שנה שלמה. לכן העתיקות של הגפנים ביקב זה. לאחר מספר נפות (12 מחוזות נהדרים לייצור יין) הם מתאהבים ומחליטים בשבילו “טרואר” מלגוארדיה בריוחה.
מי הם
אסייר ארילוזאה, יינן, עבד במשך שנים בייצור יינות לאחר סיום התואר השני בגידול גפנים וייננות בבית הספר למהנדסים חקלאיים במדריד. התמחות: שימוש בעץ ושמרים מקומיים מאזור ריוחה אלאבסה. מאוחר יותר, הוא התמחה בעיצוב יקבים לאחר שסיים את התואר בבית הספר הטכני לארכיטקטורה של אוניברסיטת נווארה. הוא חובב יין גדול; מילדותו המוקדמת הוא טייל בין כרמים בריוחה.
אנקו קנור, כלכלן ומייסד של מספר חברות, מוקדש לעולם הטכנולוגיה הניידת בסן פרנסיסקו (CA) ורואה עצמו חובב אמיתי של יינות אותנטיים ועם "טרואר".
מה המטרה שלך
רוצה, ראשית כל, להפחית את ההשפעה על טביעת הרגל הפחמנית בכרם וביקב (הם מנסים לעקור את הכרמים המינימליים ולהחיות את כל מה שהם יכולים. נוסף, לאט לאט, הגפן מסתגלת לגידול גפנים אורגני, עם הקשיים שזה כרוך בריוחה, בשל מזג האוויר. הטרקטורים כבר הוצאו מכלל פעולה. הם הולכים בזהירות, ומאזין לכרם, לראות בכל יום איך הוא מסתגל לטבעי ביותר שאפשר.
בתוך גידול הגפנים, הם רוצים לבטא אזור שונה מלה ריוחה כמו תמיד עם אדמה עם שינויים בהרכבה ובולטות מריוחה. הם מצאו מרכיבים כימיים מסוימים של הקרקע עם מכנה משותף מאוד לקרקעות געשיות. הם מאמינים ששתי חלקות האדמה האלה שמהן מגיע היין שלהם הן מיוחדות מאוד, שכן יש להם שפע של שכבות עם כמות גדולה של רכיבים (אֶבֶן גִיר, גרָנִיט, זִירָה, וכו).
מצד שני, הם תמיד מנסים להיות מקושרים לקו ההסלמה של התודעה, קוד אתי, אַחֲרָיוּת, ולהרגיש קרוב לחדשנות, לרוחניות ולחוש הומור בכל מה שהם עושים ומרגישים.
ביקורות
אין עדיין ביקורות.