Descrición
Notas de proba: emoción BODEGAS – Emoción Tinto PAIXÓN
- Vista: Cereixa capa de alta vermello, moi cuberto con borde Granada. densa e fina pinga de bágoa lentamente.
- Nariz: groselhas medio e aromas de froita negra e intensidade, balsámico (menta e eucalipto). A continuación, notas de froita de reprodución sutil cacao en po evocativa, canela e caramelo, especiados (vainilla, dente de allo), tomiño fresco, consellos tinta e caixa de puro, violetas.
- Boca: No ataque boca chea con sutileza, e moita afroitado, rodeado por pequenos matices tostadas de todo tipo, alcaçuz, avelã Torrado, cacao e café, e marmelada. Complexo e sabor. longo final de boca.
A vinícola
emoción Bodegas Ela xorde a partir dun estudo profundo por terra toda a Península Ibérica en termos de latitudes, orientacións, pero sobre todo no intento de rescatar viñas para salvar antes de ser arrincadas, por un ano. Por cepas vellas de esta adega. Despois de varias pantallas (12 provincias de vinificación de grandes viños) Eles se namoran e deciden por “terroir” Laguardia en Rioja.
quen son
Asier Arriluzea, enólogo, Traballou durante anos facer o viño despois de tomar o Máster en Viticultura e Enoloxía Escola de Enxeñeiros Agrícolas en Madrid. especialización: Uso de madeiras e leveduras naturais na zona de Rioja Alavesa. máis tarde, se especializou no deseño vinícolas despois de rematar a súa carreira na Escola Técnica de Arquitectura da Universidade de Navarra. É unha gran paixón polo viño; desde a infancia andou entre viñedos en Rioja.
Eneko Knorr, economista e fundador de varias empresas, Está dedicada ao mundo da tecnoloxía móbil en San Francisco (CA) e é considerado un verdadeiro amor de viños auténticos con "terroir".
Cal é o seu obxectivo
queren, en primeiro lugar, reducir o impacto sobre a pegada de carbono na viña e na adega (proba as mínimas puxar arriba viñas e desencalhar todo o posible. Máis, gradualmente pasan a vide se adapte viticultura ecolóxica, coas dificultades que, en Rioja, sobre o clima. Xa están eliminados gradualmente tractores. Son sabios, e escoitar a viña, vendo cada día como se adapta a máis natural posible.
na viticultura, Queren expresar unha área diferente da Rioxa sempre cae con alteracións na composición e son sen marcar Rioja. Descubriron certos compoñentes químicos do solo cun denominador común solos volcánicos. Eles cren que esas dúas parcelas de onde o viño é moi especial, como eles teñen moitas capas con múltiples compoñentes (caliza, granito, área, etc).
Por outra banda, probar ser conectado a esta liña de conciencia crecente, código de ética, responsabilidade, e senten sobre a innovación, integración e sentido do humor en todo o que fan e sensación.
Avaliacións
Non hai comentarios aínda.