Rotwein Bodegas Emotion – Emotion Passion

Beschreibung

Verkostungsnotizen: BODEGAS EMOTION – EMOTION-PASSION-ROTWEIN

• Ansicht: Rot pranger - schicht hohe, sehr bedeckt mit granat rand. Träne dicht und langsam fallen und fein.
• Nase: Mittlere intensität, mit aromen von schwarzen früchten und rote johannisbeere, Balsamico- (minze und eukalyptus). Nach der frucht, auch noten von erziehung erinnernd von subtilen kakao-pulver, zimt und toffee, würzig (Vanille, Nagel), thymian, frisch, spitzen, tinte und gehäuse von zigarren, veilchen.
• Mund: Im angriff füllt den mund mit raffinesse, und viel fruchtigen ausdruck, umgeben von nuancen sehr wenig geröstet aller art, Lakritze, geröstete nüsse, kakao und kaffee, und konfitüre. Komplex und lecker. Langen nachgeschmack.

Das Weingut

Bodegas Emotion es entsteht eine umfassende studie durchgeführt durch das gelände der gesamten Iberischen Halbinsel in bezug auf breiten, leitlinien, vor allem aber auf der suche nach rettung weinberge, um sie zu retten, bevor es abgerissen, ein ganzes jahr lang. Durch das alter der rebstöcke dieser bodega. Nach mehreren siebmaschinen (12 provinzen verarbeiter von großen weinen) sie verlieben sich und beschließen, durch den „terroir“ Laguardia in der Rioja.

Wer sie sind

Asier Arriluzea, winzer, schon seit mehreren jahren arbeiten sie weine nach dem Master-abschluss in Weinbau und Önologie in der Schule von Ingenieuren, Agronomen in Madrid. Spezialisierung: Nutzung von holz und einheimischen hefen aus der gegend von Rioja Alavesa. Später, sie spezialisierte sich auf die gestaltung von kellern nach dem abschluss seiner karriere an der Technischen hochschule für Architektur der Universität von Navarra. Es ist eine große leidenschaft für wein; seit seiner frühen kindheit war unter weinbergen in der Rioja.

Eneko Knörr, ökonom und gründer mehrerer unternehmen, es widmet sich der welt der mobilen technologie in San Francisco (CA) und sich als wahren liebe, die authentische weine mit "terroir".

Was ist ihr ziel

Wollen, vor allem, verringerung der auswirkungen auf den kohlenstoff-fußabdruck auf dem weinberg und in der kellerei (versuchen sie, ziehen sie die minimale weinberge und die beine, alle, die können. Des Weiteren, allmählich gehen die vid, welches den biologischen weinbau, mit den schwierigkeiten, die daraus folgen, in der Rioja, durch die klimaverhältnisse. Sind bereits entfernt, die traktoren langsam. Gehen sie mit vorsicht, und hören weinberg, beobachten jeden tag, wie es geht angepasst und so natürlich wie möglich.

Innerhalb des weinbaus, ausdrücken möchten, eine andere zone Der Rioja - immer mit grundstück mit veränderungen in ihrer zusammensetzung und demarkiert Rioja. Gefunden haben, bestimmte chemische bestandteile des bodens mit einem nenner sehr häufig auf vulkanischen böden. Sie glauben, dass diese zwei parzellen, wo er seine wein sind etwas ganz besonderes, da haben eine vielzahl von schichten mit einer vielzahl von komponenten (kalkstein, granit, sand, etc).

Auf der anderen seite, immer versuchen verbunden sein, diese linie zu klettern gewissen, ethik-kodex, verantwortung, und das gefühl der nähe zur innovation, die transversalität und sinn für humor in alles, was sie tun und fühlen.