Rouge vin de Bodegas Émotion – L'Émotion De La Passion

Description

Notes de dégustation: LES ÉTABLISSEMENTS VINICOLES DE L'ÉMOTION – L'ÉMOTION DE LA PASSION ROUGE

• Vue: Rouge pilori de la couche haute, très couvert avec bord-marron. Larme dense et chute lente et fine.
• Nez: Intensité moyenne avec des arômes de fruits noirs et de cassis rouge, balsamique (de menthe et d'eucalyptus). Après que les fruits apparaissent des notes de cours du processus de vieillissement qui rappelle de subtiles de cacao en poudre, de cannelle et de caramel, épicé (vanille, ongle), thym frais, conseils d'encre et de boîte à cigares, les violettes.
• Bouche: Dans l'attaque remplit la bouche avec de la subtilité, et beaucoup de fruits expression, entouré par des nuances très peu de rôti de toutes sortes, réglisse, noisette, pain grillé, le cacao et le café, et de la confiture. Complexe et savoureux. Longue finale.

La cave

Les Établissements Vinicoles De L'Émotion se pose à partir d'une étude exhaustive menée par la terre dans la Péninsule Ibérique en termes de latitudes, lignes directrices, mais, par-dessus tout, à la recherche pour sauver les vignes pour les sauver avant d'être arrachée, pour toute l'année. C'est pourquoi l'âge des souches de cette cave. Après plusieurs écrans (12 les provinces de la production des grands vins) tomber en amour avec et décidé par le “terroir” de Laguardia la Rioja.

Qui vous êtes

Asier Arriluzea, vigneron, il a travaillé pendant des années à produire des vins, après le Master en Viticulture et d'Œnologie à l'École d'Ingénieurs agronomes de Madrid. Spécialisation: L'utilisation du bois et des levures indigènes de la zone de la Rioja Alavesa. Plus tard, spécialisée dans la conception de caves après avoir terminé sa carrière à l'École Technique supérieure d'Architecture de l'Université de Navarre. C'est une grande passion pour le vin; depuis sa plus tendre enfance au milieu des vignobles de la Rioja.

Eneko Knörr, économiste et fondateur de plusieurs sociétés, il est dédié au monde de la technologie mobile dans San Francisco (CA) et est considéré comme un authentique amateur de vins et authentique “terroir”.

Quel est votre but

Voulez, tout d'abord, afin de réduire l'impact sur l'empreinte carbone dans le vignoble et dans la cave (tentez de démarrer le minimum de vignobles et de faire revivre tout ce qui peut. Plus, passent graduellement à la vigne est adapté à la viticulture biologique, les difficultés associées à qui de la Rioja, en raison de la météo. Déjà enlevé les tracteurs progressivement. Aller avec prudence, et l'écoute de la vigne, de voir chaque jour la manière dont il va s'adapter le plus naturel possible.

Au sein de la viticulture, veux exprimer une autre région de La Rioja-toujours la terre avec des modifications dans sa composition et qui donne de la Rioja. Ont constaté que certains composants chimiques du sol avec un dénominateur commun aux sols volcaniques. Croire que ces deux parcelles où il laisse votre vin sont très spéciaux, depuis qu'ils ont une multitude de couches avec la multitude de composants (calcaire, granit, sable, etc).

Sur l'autre main, toujours pour objectif d'être liée à celle de la ligne de l'escalade de la conscience, code de déontologie, la responsabilité, et se sentent proches de l'innovation, la transversalité et le sens de l'humour dans tout ce que vous faites et de se sentir.