תיאור
הערות CATA: לקסארל – מ"מ של LOXAREL (PENEDÈS CLASSIC Sparkling)
- נוֹף: צבע עור בצל עם השתקפויות זהובות. ההתיישנות הארוכה והערבוב הידני שלו מראים לנו שורות של בועות עדינות ומתמשכות שמתפוצצות כשהן מגיעות לפני השטח ויוצרות שכבה קלה של קצף..
- אף: רֵיחָנִי, עם ניחוח סגול עדין. הפרי מופיע בצורת דובדבן ותפוח.. גוונים מעושנים וקלויים מסגירים את הכוס הארומטית הייחודית הזו.. מורכבות הניחוחות מעידה על עתיד מבטיח.
- בוקה: אלגנטיות בפה מובטחת. ברוט אותנטי יבש מאוד, לאלו מאיתנו שאוהבים יינות מבעבעים עם אופי.
היקב
ה יקב לוקסארל נולד מהייעוד והרוח החדשנית של יוסף מיטג'אנס מה, עם שש עשרה שנים בלבד, צייר את הראשון שלו 1.000 בקבוקי יין מבעבעים, ובכך שוברים את המסורת של ייצור היין בכמויות גדולות של החווה. זו הייתה השנה 1985. לאחר ארבעה דורות במגע עם הגפן והאדמה, הגיע הזמן ללכת צעד אחד קדימה בתהליך הפיתוח. מיט'אנס למד אונולוגיה ולקח על עצמו את האתגר להנחות מחדש את עסק הכרמים המשפחתי. ב 1987 רשם את סימן המסחר של לוקסארל, שמצדיק את ערך המגוון הייחודי של הבית: הקסארלו לו. שנתיים לאחר מכן, תרזה נין הצטרפה לחברה כדי לדאוג לניהול האדמיניסטרטיבי והמסחרי של המותג, בעוד מיטג'אנס התמקדה בניהול הטכני של היקב והכרמים. ללוקסארל צוות עובדים קטן שדואג לכרמים ומבטיח כי שנה אחר שנה פירות הארץ ממלאים את הבקבוקים מבלי לאבד את המאפיינים החיוניים של הטרוייר..
אישיותו ודמותו של ג'וזף מיט'אנס מתגלים ביינות האורגניים והביו -דינמיים שלו. הקשר עם הארץ והיחסים של הטרוייר עם כל מה שמסביב, עם היקום, מאפיין יינות דינאמיים, הנושמים נוף ומעבירים את החיך אל פנדס; יינות מבעבעים עם אישיות ואופי, וכמה יינות טבעיים עם מהות, שמתחברים מחדש לכדור הארץ ולניצוץ החיים שיש בה.
ביקורות
אין עדיין ביקורות.