Mousserende wijn Loxarel – MM van Loxarel 2009 – 2014

Beschrijving

Proefnotities: LOXAREL – MM DE LOXAREL (PENEDÈS CLASSIC SPARKLING)

• Vergezicht: Ui-huidskleur met gouden accenten. De lange veroudering en handmatige verwijdering tonen ons rijen fijne en aanhoudende bellen die, wanneer ze het oppervlak bereiken, exploderen en een lichte schuimlaag vormen..
• Neus: Geurig, met een delicaat violet aroma. De vrucht komt voor in de vorm van kers en appel. Gerookte en geroosterde tonen ronden dit unieke aromatische glas af. De complexiteit van aroma's suggereert een veelbelovende toekomst.
• Boca: Elegantie in de mond is gegarandeerd. Een echt heel droge brut, voor degenen onder ons die van mousserende wijnen met karakter houden.

La Bodega

De bodega Loxarel is geboren uit de roeping en innovatieve geest van Josep Mitjans dat, op slechts zestien, maakte zijn eerste 1.000 mousserende wijnflessen, en breekt daarmee met de traditie van de bulkwijnproductie van het landgoed. Het was het jaar 1985. Na vier generaties in contact met de wijnstok en de aarde, het was tijd om een ​​stap verder te gaan in het ontwikkelingsproces. Mitjans studeerde oenologie en ging de uitdaging aan om de reconversie van het familiebedrijf van de wijngaarden te leiden. In 1987 het handelsmerk van Loxarel geregistreerd, die de waarde claimt van de iconische variëteit van het huis: de xarel lo. Twee jaar later, Teresa Nin hij vervoegde het bedrijf om het administratieve en commerciële beheer van het merk te verzorgen, terwijl Mitjans zich concentreerde op het technische beheer van de wijnmakerij en de wijngaarden. Loxarel heeft een klein team van arbeiders die voor de wijngaarden zorgen en garanderen dat het fruit van het land jaar na jaar de flessen vult zonder de essentiële kenmerken van het terroir te verliezen..

De persoonlijkheid en het karakter van Josep Mitjans komt tot uiting in zijn biologische en biodynamische wijnen. De verbinding met de aarde en de relatie van het terroir met alles eromheen, met het universum, kenmerkt dynamische wijnen, die het landschap ademen en het gehemelte naar Penedès vervoeren; mousserende wijnen met persoonlijkheid en karakter, en natuurlijke wijnen met essentie, die zich opnieuw verbinden met de aarde en de levensvonk die erin zit.