לוקסארל
מציג הכל 16 תוצאות
-
יין אדום לוקסארל – אוס דה לוקסארל (אֵקוֹלוֹגִי)
שִׁכלוּל גידול גפן אקולוגי וביו-דינמי. כרמי גידול אורגניים הממוקמים בחלק הגבוה ביותר של אלט פנדס, בגובה 700 מטר מעל פני הים. כרמים אלה מייצרים יינות מובנים היטב עם תארים טובים.. מחלחת פחמנית השגת תווי הזן של סירה. הזדקנות במהלך 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. צִמוּד אידיאלי לליווי כל מיני בשרים, במיוחד הגחלת בטעם, חזה ברווז וגבינות נרפאות. -
יין לבן Loxarel – גאיה דה לוקסארל (אֵקוֹלוֹגִי)
שִׁכלוּל
גידול גפן אקולוגי וביו-דינמי. מיוצר עם ענבים 100% כרמים אקולוגיים ממוקמים 700 מטר גובה המספקים רעננות וחמיצות, יין זה מתסיס חלקית באמפורות חימר ובחביות ערמונים כדי להשיג יותר קרם וצפיפות בחיך.. גאיה מייצגת את אמא אדמה במיתולוגיה היוונית, מקור החיים.צִמוּד
דג בגריל או אפוי. אורז ופסטה עם רוטב דגים. פירות ים מבושלים, סלטים מתובלים קלות. -
יין לבן Loxarel – אמלטאה דה לוקסארל (אֵקוֹלוֹגִי)
שִׁכלוּל
גידול גפן אקולוגי וביו-דינמי. גרנאש מאזור פנדס העליון, בגובה של יותר מ -500 מטר מעל פני הים. Xarel lo מאחוזת Can Mayol, בגובה 250 מטר. על פי המיתולוגיה היוונית, אמלתה היא הנימפה המיוצגת כעז שעצרה את זאוס. העז, הקרן, קבוצות כוכבים ... הן הבסיס לחקלאות ביו-דינמית.צִמוּד
סלטים חמים, אורז דגים ודגים לבנים. מנות ראשונות קרות, פיקה-פיקה. יין חברתי. -
יין אדום לוקסארל – OPS de Loxarel (אֵקוֹלוֹגִי)
שִׁכלוּל
גידול גפן אקולוגי וביו-דינמי. הזדקנות באמפורות חימר של 720 ליטרים של קיבולת במהלך 3 חודשים מבלי לעבור על עץ בכדי לכבד ולשמר את ניחוחות הזנים.צִמוּד
אידיאלי למנגלים ובשרים מתובלים. -
יין אדום לוקסארל – 790 דה לוקסל של פאט-קאט (אֵקוֹלוֹגִי)
שִׁכלוּל יין עם היסטוריה. 790 הם ימי ההמתנה הארוכה, מהקציר ועד ליום בקבוקו, במקביל לפרי יום של לוח השנה הביו-דינמי. תסיסה אלכוהולית ומולולקטית באמפורות חימר מ 720 ליטרים. מאוחר יותר, מזוקק בחביות של 500 ליטרים של אלון צרפתי במהלך 10 חודשים. הוא 790 החתולים (קְצִיר 2015) הוא האבולוציה הטבעית של היין הזה על פי היקב. אנו מציגים יין חדש, עם ביצוע וסגנון שונה, המתאים לעבודה הנוכחית הנעשית ביקב עם הרצון להתקדם לעבר סגנונות טהורים יותר, מחפש את הביטוי של הענב והטרואר בבקבוקים שלנו. צִמוּד בשרים מרופדים (סיווט חזיר בר, עגל עם פטריות, סטייק עם פלפל); גבינות שמנת ושוקולד מריר. -
יין אדום – פל דה לוקסארל (אֵקוֹלוֹגִי)
שִׁכלוּל
גידול גפן אקולוגי וביו-דינמי. שלושה חודשים בחביות של 500 ליטרים ושלושה חודשים באמפורות חימר של 720 קיבולת ליטר. על מנת למצוא את הביטוי של הזנים, עָצמָה, טריטוריה ואותנטיות. כרמי גרנאצ'ה שגובהם מעל 500 מטר מעל פני הים, ומרלו מחוות קאן מאיול, בגובה 250 מטר. יינות טבעיים מיוצרים בעבודה נהדרת בכרם ובהתערבות מינימלית ביקב.צִמוּד
בשרים אדומים ולבנים ללא רטבים כבדים. כל מיני ציפורים, במיוחד חוגלת. אורז הרים. -
יין רוזה Loxarel – פטיט ארנאו דה לוקסארל (אֵקוֹלוֹגִי)
שִׁכלוּל
גידול גפן אקולוגי וביו-דינמי. ארבע-עשרה שעות של טרדה תסיסה קרה עם עור הענבים להפקת צבע האודם הטבעי. כרמים משלו הממוקמים באלט פנדס, בגובה 500 מטר מעל פני הים.צִמוּד
לווה אורז טוב מאוד עם בשר ושמנת (ריזוטו), נקניקים ופסטה. -
יין לבן Loxarel – LXV de Loxarel (אֵקוֹלוֹגִי)
שִׁכלוּל
גידול גפן אקולוגי וביו-דינמי. מגיע מכרמים הממוקמים בעיריית לס קבניאס (אלט פנדס), א 5 ק"מ מווילפרנקה וגובה 250 מ 'מעל פני הים. שליטה חלקית עם הענב כולו. עור הענב מספק לנו הגנה, מִבְנֶה, ניחוחות ומורכבות.צִמוּד
רוב הדגים מתובלים קלות או עם רטבים לבנים, במיוחד טונה או סלמון. מתאבנים ואורז. -
יין לבן Loxarel – קורה (אֵקוֹלוֹגִי)
שִׁכלוּל
גידול גפן אקולוגי וביו-דינמי. מכרמים משלהם הממוקמים ב Alt Penedès, בגובה 500 מטר מעל פני הים. ה- Xarel lo מגיע מהחווה שלנו בווילבי דל פניס, במה שמכונה משולש Xarel·lo. שריר עם עור הענבים במהלך 6 שעה (ות, עם קרח יבש, להיות מסוגל לכבד את הניחוחות שלו ולהימנע מחמצון.צִמוּד
אידיאלי לליווי מתאבנים, היה, צדפות, קוקטייל סרטנים, דגים ואורז. באופן כללי הוא משלב טוב מאוד עם כל המטבח הים תיכוני. -
יין לבן Loxarel – פלה בלאנקו קסארל לו 10% אמפורה (אֵקוֹלוֹגִי)
שִׁכלוּל
גידול גפן אקולוגי וביו-דינמי. Xarel lo מאחוזת Can Mayol, ממוקם בגובה 250 מטר. קציר ידני בקופסאות, בחירת הדגן הבריא ביותר וטיפול בזהירות רבה. תסיסה במהלך 4 שבועות במיכלים עם הדגן המלא עם עור הענבים בו ישנם מגנים וטאנינים המונעים חמצון. מאוחר יותר לנוח באמפורות חימר של 720 ליטרים במהלך 3 חודשים. שמרים פראיים. לא מכיל תוספת גופרית. זה לא עבר שום טיפול בירור או סינון. יינות טבעיים מיוצרים בעבודה נהדרת בכרם ובהתערבות מינימלית ביקב.צִמוּד
בשל המבנה והמורכבות שלו, הוא מזמין אתכם לקחת אותו לבד. אידיאלי לחלוק עם חובבי סקרנים ויין. מומלץ ללוות מנות מהמטבח היפני (סושי).