17-18 ⁰ ג

מסננים:
  • יין אדום בודגאס מורואה – Veguín de Murua Gran Reserva

    הענבים ליין ווגין דה מורואה הם נבחרו מתוך גפנים ישנות מאוד, כמה כמעט בני מאה, ממוקם למרגלות סיירה קנטבריה, באחוזות הטובות ביותר של בודגאס מורואה. ייחוד זה מגביל את הייצור ל 2.500 Kg./ha. האוספות נבחרות ביד על ידי אנשי מקצוע שמסירים פרי פגום (או בוסר). לאחר מכן, ביקב עצמו, התהליך הושלם עם בחירה חדשה בקלטת. Veguín Gran Reserva מיוצר רק בצבעים יוצאי דופן ובמהדורות מוגבלות. ייצור מוגבל א 11.500 בקבוקים כריאנזה תהליך איטי מינימלי 8 שנים של יישון בין חבית לבקבוק.
  • יין בגוון סנט ג'ואן קברנה סוביניון

    שִׁכלוּל: קציר זנים נפרד. קברנה סוביניון מותסס במיכל תא מטען חרוטי עם מעליות. עינו של הארז תוססה במיכל קטן עם מחבט מסורתי, בלי לחיצה. הזדקנות בחביות (Nevers St Joannes). צִמוּד: הוא משתלב בצורה מושלמת עם מנות בשר עדינות מכל הסוגים, מנות אורז ושולחנות הנקניקים הטובים ביותר. נשגב עם פסטה וקוקות מלוחות כגון resapte.
  • יין Celeirós Mencía 2014 – Bodegas Celeirós

    הערות CATA נוֹף: אדום דובדבן עם שפה אדמדמה, חצי שכבה. אף: פירות שחורים, מִין, גוונים של שוקולד מריר, אַשׁפָּה, ריבת קסיס וזיכרונות מינרליים בוקה: כניסה טובה לפה, טרי-אלגנטי עם מיזוג של טאנינים טובים, פה עם זיכרון של מינים ושוקולד, גימור אלגנטי ועדין ורענן. יין אטלנטי טוב, רענן ומאוזן.

  • קופסא של 3 בקבוקים Vino Celeirós Mencía 2016 – Bodegas Celeirós

    6,40€ / החוצה

    הערות CATA נוֹף: אדום דובדבן עם שפה אדמדמה, חצי שכבה. אף: פירות שחורים, מִין, גוונים של שוקולד מריר, אַשׁפָּה, ריבת קסיס וזיכרונות מינרליים בוקה: כניסה טובה לפה, טרי-אלגנטי עם מיזוג של טאנינים טובים, פה עם זיכרון של מינים ושוקולד, גימור אלגנטי ועדין ורענן. יין אטלנטי טוב, רענן ומאוזן.