15vol º.
Amosando o único resultado
-
Viño tinto Caves Emoción – paixón emoción
A produción limitada 2.000 botellas. Elaboración paixón Vino É creado no espazo e realizouse totalmente artesanal. Todos os movementos realízanse na adega pola gravidade e sentindo as uvas por pisar, para non sufrir ningún viño e así manter os seus aromas ata o engarrafamento. Faise a partir de uvas Tempranillo, desde viñas de Baños de Ebro (Álava), adxacente ao Elciego (ao pé da Serra de Cantabria) e un pequeno Laguardia. A colleita é realizada manualmente en caixas de 12 kg de uva, empilhado aglomerados só dúas liñas, non cambiar as condicións naturais da uva. Anteriormente, foi podado para un resultado de 2 o 3 acios por cepa. No soto houbo bazuqueos diarias, e un diario remontado. Despois de rematar a preparación, co mellor dos mellores, Ten só unha produción limitada a 2.000 botellas. Houbo dúas táboas de clasificación para inspeccionar uvas finas, que era só maduración dereita. Foi fermentado para 23 días temperatura de 24-25ºC en tanques de aceiro inoxidable e en parte en barrís / tino de 1,000l. A fermentación maloláctica en barrica: O envellecemento barril foi un ano en barricas 500 e 225 litros. O alcohol é de 13,9 °. O vinculación Emoción paixón podería ser o compañeiro ideal para eventos e cerimonias ou reunións especiais. Carnes, Peixe, pasta... estrelas MichelinPodes atopar este viño nalgúns restaurantes con estrelas Michelin. entre outras cousas, nos seguintes restaurantes:- *** Arzak. San Sebastián (Gipuzkoa)
- *** Azurmendi. hillarious (Bizkaia)
- *** Martin Berasategui. Lasarte-Oria. (Gipuzkoa)
- *** Akelarre Pedro Subijana. San Sebastián (Gipuzkoa)
- *** Mugaritz. Renteria (Gipuzkoa)
- ** "El Faro del Puerto". El Puerto de Santa María (Cádiz)
- *** Etxebarri. Atxondo (Bizkaia)
- ** Echaurren. Ezcaray (Rioja)
- * Andra Mari. Galdakao. (Biscaia)
- * Etxanobe. (Bilbao)
- * Albora. (Madrid)
- ** Ramon Freixa. (Madrid)
- ** Boroa (Amorebieta. (Bizkaia)
- ** Nerua Guggenheim. (Bilbao) Elcano (Getaria)
- ** Berasategui de Lasarte. (BCN)
- * aizian. (Bilbao)
- * El Bohio. (Toledo)
- * la Solana. Ampuero (Cantabria)
- * Cenador de Amós. (Villaverde de Pontones (Cantabria)
- ** ABAC Jordi Cruz. (BCN)
- * pode Bosch. Cambrils (Tarragona)
- * Tatau Bistro. Huesca (Huesca)
- * Hoffman (BCN)
- * Shaft dar Veira (A Coruña)