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Presentación: Parts +/- 400 gr
Características: Lomo de Porco Celta de Campo,100% pura raza Celta, marina paprika naturais, sal e allo . A cura ata alcanzar o seu punto óptimo en destacar as súas calidades organolépticas.
Textura firme, infiltración de comunicación e de sabor intenso, Cercel é a espiña dorsal das pezas máis requintadas de Porco Celta.
Saúde e Benestar: Debido á raza e panturrilha, o lombo de Porco Celta Cercel ten gran contido de proteínas beneficiosos para a saúde.
O vinculación: Combinación perfecta aperitivo de boa comida.
Desde la localidad lucense de Sarria, berce da carne de porco celta, se inicia la recuperación de la raza Porco Celta. Una de las empresas pioneras en esta recuperación comienza a trabajar en la elaboración de productos de alta calidad en
Porco Celta.
Así Cárnicas Teijeiro, empresa familiar de gran tradición en la elaboración de salazones y embutidos gallegos, comeza o ano 2003 un proyecto para devolver al Porco Celta a su lugar natural en la Alta charcutería e gastronomía Galego.
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| Peso | 267grs, 304 grs, 344 grs, 368 grs, 387 grs, 430 grs, 453 grs, 480 grs, 497 grs, 507grs, 520 grs, 547 grs, 567grs |
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