Beschreibung
Von der Stadt Lugo Sarria, Celtic Wiege der Schweinefleisch, startet die wiederherstellung der rasse Porco Celta. Einer der pioniere dieser wiederherstellung beginnt zu arbeiten in der herstellung von hochwertigen produkten in
Celtic Pig.
So Cárnicas Teijeiro, familienunternehmen mit großer tradition in der herstellung von pökelfleisch und wurst gallegos, Es beginnt im Jahr 2003 ein projekt, um wieder in Porco Celta ihren natürlichen platz in der Hohe Feinkost und Gastronomie Galizisch.
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