fruits de mer (crevettes, crevettes, centollos, nécoras ou palourdes...).

Préparation avec un unique, Frore de Carme il est l'un des albariños de plus en plus exceptionnels. Son créateur, Eladio Piñeiro, ne produit ce vin dans les millésimes qu'il considère. Le vin est dense et corsé, avec un bon équilibre entre le fruit et l'alcool, glyceric et avec beaucoup de nuances. Tout cela soutenu par une belle fraîcheur et de la minéralité. Leurs vignes ont une moyenne d'âge de plus de 25 ans, en apportant plus de cinq transition vers la biodynamie.L'image externe de Frore de Carme est aussi soigné que son contenu, mettant en évidence les aspects suivants:• Label thermo-sensible, qui vous permet de connaitre la température optimale de consommation.• Bouchon en verre hermétique, testé aux États-unis et sur le Rhin, qui permet de débouchage manuel. Le système favorise l'évolution de vin, empêche l'oxydation et conserve le spectre de floral et fruité Albariño, en évitant les défauts de liège et de prestidigitation de la contamination par le TCA ou anisoles.• La conception de la bouteille, ce qui représente une amphore moderne en verre de qualité supérieure.• Iconographie, les logos et les bouteille conçue par Eladio Piñeiro et réalisé par l'artiste Jaime Asensi.Prix 93 points guide Peñín