100% Merlot

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Rosa Wein die Gorner SPINNING

Die Verarbeitung komplexer rosé ehren nicht seine Anerkennung. Es ist schwierig, die perfekte Balance von Farbe und Aromen zu finden. Vendimiando Trauben im richtigen Moment der Reifung, am frühen Morgen, wenn es kühler ist, zu macerarla mit ihren Fellen und Extrakt Farbe und Aromen der Sorte, Beibehaltung dieser zarten Kirschrot. Wir schätzen Ihre fröhliche Farbe und rote Frucht im Mund
Ausarbeitung:
Mazeration 8-18 Stunden bei niedriger Temperatur abgebeert, 8ºC. Die Fermentation dauert zwischen 10 und 15 Tage, Niedertemperatur-, um die Bildung von eigenen primären Aromen der Sorte zu begünstigen.
Paarung
Sein frischer und fröhlicher Charakter begleitet perfekt Fleisch, Pasta, fleisch leichte, Geflügel, und orientalische Speisen.
Rotwein Ferré i Catasús – Gall Negre

"Ich bin eine ode an die region des Penedés, ich bin stolz, ich bin eine schönheit, diskret, ich bin mit der qualität und, ich bin der unterscheidung und eleganz, Ich bin Gall Negre aus Ferré i Catasús.“Gall Negre ist unsere Interpretation der Stärke der Weinsorte des Penedés : wir stellen ein 100% Merlot, erziehung, gut bewertete fest in unserer region.Ausarbeitung:Manuelle weinlese in kisten von ca. 15 kilo, nach vorheriger wahl im gleichen weinberg. Einmal in der kellerei werden encuba in einem behälter aus edelstahl, wo wir eine kaltmazeration, um die primären aromen und, nach der maceraciónfermentación mit pumpen manuelle. Anschließend wird es eingegeben in eichenfässern französisch von zweiten jahr 225 L, um eine höhere komplexität.Paarung:Die komplexität dieses weines gibt ihm eine kraft, langlebigkeit und eine perfekte paarung mit gerichten von wild und gerichten mit rotem fleisch.