Rotwein Ferré i Catasús – Gall Negre

„Ich bin eine ode an die region des Penedés, ich bin stolz, ich bin eine schönheit, diskret, ich bin mit der qualität und, ich bin der unterscheidung und eleganz, ich bin Gall Negre von Ferré i Catasús."

Gall Negre ist unsere interpretation - die kraft der vielfalt im weinbau im Penedès hat : wir stellen ein 100% Merlot, erziehung, gut bewertete fest in unserer region.

Ausarbeitung:

Manuelle weinlese in kisten von ca. 15 kilo, nach vorheriger wahl im gleichen weinberg. Einmal in der kellerei werden encuba in einem behälter aus edelstahl, wo wir eine kaltmazeration, um die primären aromen und, nach der maceraciónfermentación mit pumpen manuelle. Anschließend wird es eingegeben in eichenfässern französisch von zweiten jahr 225 L, um eine höhere komplexität.

Paarung:

Die komplexität dieses weines gibt ihm eine kraft, langlebigkeit und eine perfekte paarung mit gerichten von wild und gerichten mit rotem fleisch.

 

 

 

Beschreibung

Verkostungsnotizen: FERRÉ I CATASÚS – GALL NEGRE TINTO

  • Ansicht: farbe kirsche schicht hoch, träne markiert und anhaltend.
  • Nase: zeigt er sich intensiv, komplexe und ausdrucks
  • Mund: verbinden sich die würzigen noten und reifen schwarzen beeren mit den tertiären aromen aus der reifung in fässern. Er besitzt eine ausgewogene säure ergänzt die macht, langlebigkeit. Der wein ist robust und leistungsfähig.

Das Weingut:

Dies ist ein unternehmen mit jungen und modernen del Penedès, sowohl in bezug auf ihr alter -das weingut nicht gestartet, bis das jahr 2000- wie auch in bezug auf die illusion, darin bereits das bild, die geben ihre produkte und anlagen, mit dem eindrucksvollen design bahnbrechende und spektakuläre gefunden.

Obwohl die familie gewidmet hatte, die traditionell der weinbau in Granada, José Maria Ferré und Catasús und seine frau, Sonia Serrano Quetglas, sie fingen von null, erwerben sie mehrere betriebe in verschiedenen gebieten der herkunftsbezeichnung entlang der achtziger und verkaufen ihre trauben an mehreren weingütern. Ab 1990, der traum von der schaffung einer eigenen marke lebte der erste schritt, mit dem bau der neo-modernistischen Bauernhaus Gustems, zu fuß der straße zwischen Vilafranca und Sant Sadurní. Dieses gebäude, es beherbergt das elegante restaurant Sumoll, es ist eine der großen attraktionen der besuch Ferré und Catasús, sowie den kleinen, aber gepflegten gärten, die es umgeben.

Zu beginn dieses jahrhunderts, es kam die zeit, für die ausstattung der keller mit modernster technik und launch der neuen marke, neben bild, hinter einem produktionsprozess ehrlich auf der suche nach der qualität: sie arbeiten nur mit den trauben produzieren, die in der nähe von 50 hektar weinbergen, verteilt auf drei fincas (bepflanzt mit cabernet sauvignon, merlot, syrah, Tempranillo, garnacha tinta, macabeo, Xarel lo, parellada, chardonnay, sauvignon blanc, moscatel und chenin ), verfügen über einen eigenen computer für das sammeln der trauben zum richtigen zeitpunkt, haben einlagen der gärung zu trauben mit kolben und, für den sekt, bleiben die traditionellen cavas mit katalanischen gewölbe der alten bauernhaus.


			

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.5 kg
Art

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Sehr Gute

Uva

Betriebstemperatur

Paarung

Bodegas

OD-.

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Flasche oder per Box:

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