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  • Rotwein Celler Germans Balart – Das destraler negre criança 2016 / 2018
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    Weißwein – Petit Bernat 2018
     Weißwein Petit Bernat 2018Herstellung: 24.267 Flaschen Weinbereitung:Pressen, desfangado, gärung und zucht über mütter. Kaltmazeration vor dem pressvorgang. Alkoholische gärung von 21 tage 16.Oller del Mas ist teil der Herkunftsbezeichnung Pla de Bages, eine privilegierte gegend, umgeben von bergen wie Montserrat, oder der Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l ' Obac.

  • Rotwein – Negranit
    Die quelle; weinbergen von der finca Can Pere del Maset.Vinyes mit vegetation spontan für die förderung der biologischen vielfalt und der fähigkeit zur regulierung der wasserrückhaltung des bodens auf natürliche weise. Weinbau - trocken. Wir benutzen die sexuelle verwirrung um die kontrolle von Lobesia botrana (das motte der traube). Rationellen nutzung und vollständig gesteuert von kupfer und schwefel zu versuchen, sie zu minimieren verwendung. Es werden nur organische dünger verwendet. Die weinlese erfolgt im optimalen zustand der phenolischen reife, durch die nacht, im vollen licht des mondes durch die kontrolle der temperatur. Auswahl im eigenen weinberg, nur die besten trauben werden handverlesen, weinlese von hand, um sicherzustellen, dass die qualität der trauben.Ausarbeitung:Vinifizierung für jede rebsorte separat. Entwicklung durch die schwerkraft im weingut, weich rutschte und anschließende mazeration prefermentativa kalt (8-10ºC während 48 Stunden) extrahieren sie das maximum aus den aromatischen verbindungen, die von jeder sorte und geben dem wein komplexität. Nach der gärung und der mazeration in tanks rostfrei, leichte reifung in fässern aus unterschiedlichen hölzern und verschiedenen jahren. Anschließende verfeinerung in der flasche.Paarung:Ist ein rotwein ganz besonderes, mittelmeer, kann sehr gut kombinieren, ohne sich durchzusetzen, sondern begleitend werden verschiedene gerichte und auch verschiedene kombinationen. Wir empfehlen die tabellen von käse (die halb reifem, blauschimmelkäse, ..) tabellen und wurstwaren, rotem fleisch vom grill oder platte, eine wangen vom schwein, gefüllt mit knollensellerie oder sprache geschmorte mit senderuelas, reisgerichte mit fleisch, tolle cannelloni von der ente mit gänseleber und sauce von pilzen, und ohne zweifel, was eure fantasie euch wecken.. 

  • Mim Rotwein Celler de l'Era

    Ausarbeitung: Unsere Weine werden mit Trauben conreadas in unseren eigenen Weinbergen gemacht, von Hand in Kisten geerntet 10 ein 15 Kg. Die Trauben werden von Hand ausgewählt, um den Rütteltisch. Jede Sorte wird separat vergoren nach in Edelstahltanks i anschließende Reifung in Eichenfässern Französisch erfolgt 225 i feinkörnig Liter Licht tan.

    Paarung: rotes fleisch und wild, Reis (berg, von pilzen und foie) und Eintöpfe.

  • Rotwein Ferré i Catasús – Mas Suau
    “Ich bin von hier, dies ist mein land, meine farm, meine tiere, mein leben, ich bin von einer schlichten schönheit, direkte, ich bin glatt, Ich bin Mas Suau de Ferré i Catasús. “Mas Suau ist das Versprechen eines angenehmen Moments, ein moment an jedem tag, egal zu welchem anlass, genießen sie ein glas wein.Ausarbeitung: Mechanisierte ernte und nacht bewahren sie die organoleptischen eigenschaften der trauben. im keller, eingeführt in edelstahltanks, wo erfolgt die mazeration-gärung bei einer kontrollierten temperatur von 24-26ºC, die dauert ein paar tage und, anschließend wurde die presse beenden ihren prozess.Paarung:Ein junger wein zu genießen aperitif oder zu rotem fleisch, käse und wurst.

  • Wein Vega Sicilia Valbuena 5º Jahr 2015 3L

    Vega Sicilia Valbuena 5º 2015 3L

    Die fast 1.000 ha, aus denen sich die finca Vega Sicilia, 210 widmen sich dem anbau der reben, wo koexistieren 19 arten von böden, geteilt umgang mit 52 die chargen mit besonderheiten der konkreten. Bei der bildung dieser böden besonders wichtig war der einfluss des kurses auf den fluss Douro und im laufe der zeit.140 diese ha wird verwendet, um zu produzieren Valbuena 5º jahr. Eine einzigartige finca und magische, mit einem handling von weinberg, es ermöglicht die herstellung von weinen, die mythischen.Valbuena ist der reinste ausdruck der rotwein Vega Sicilia, mit einer erziehung, die, zwischen holz und flasche, erreicht eine laufzeit von fünf jahren, den namen gibt wein: Valbuena 5º. Holz, französische und amerikanische, barriques 225 liter-neue und gebrauchte, tinos - 20.000 liter... Ein komplexer und langfristiger prozess, um einen großen wein.Valbuena gibt immer das gesicht, komplett, elegant und ernst. Es ist ein wein, der immer eroberung.Jahr opulent, konzentrat, frech und, ganz sicher, mit einer großen tour.

  • Sembro Magnum getönter Wein
    Es ist ein wein, den fruchtigen charakter, ausdrücken soll die hauptmerkmale der sorte Tempranillo aus unserem eigenen Bauernhof. Verstärkt wird mit einem kleinen schritt-für-holz, in der regel im bereich der 4 Monate. Es ist ein wein fruchtig, schmelzig und saftig im mund, aber frisch, mit süßen tanninen, reifen und macht sie sehr angenehm, gehäuse und tannin ohne härte.

    Erziehung

    4 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter.

    Gärung

    Während 10 tage bei temperaturen von 25 ° C.

    Einwirkzeit

    7 tage mit ihren schalen

  • Rotwein Scala Dei Garnatxa
    Weinberge gepflanzt in den terrassen und in den typischen "Festgestellt, abgesehen davon" - schiefer des Priorat im alter zwischen 15 und 25 jahren befinden sich in höhen von 500 bis 800 meter über dem meeresspiegel.
    ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Die erstellung des Garnatxa Scala Dei wird in kleinen offenen behältern, durch sammelsendungen trauben gleichmäßig reif. Nach abschluss der gärung und durch verkostet wird, entscheidet der zeitpunkt des pressens. Einmal entwickelt, der wein bleibt 6 ein 8 monate in edelstahlbehältern bis zu seiner flaschenabfüllung.
    WEINBERG (WEINBAU)
    Dieser rotwein gedeiht hauptsächlich von den folgenden weinbergen: Maset, Haltestelle, Closos, Escorial und Forsans, der D. O. Q. Priorat. Speziell, wir suchen trauben mit hohem säuregehalt, eine konzentration von obst ohne sobremaduraciones und ein tannin live reife. Es ist ein wein, basierend auf der Garnacha. Dieser wein verfolgt im wesentlichen drei dinge: frische, obst und einfachheit.

  • Weißwein Neid Cochina Albariño Magnum
    Neid - Tête de cuvée, tritt in der heimat mit außergewöhnlichen bedingungen, üben, weinbau und erarbeitung einzigartigen. Unsere weinberge haben ein durchschnittliches alter von mehr als 30 Jahre alt, tragen mehr als acht, der den übergang zur biodynamische.Packaging: Tag und ähnelt einer "clipping" - zeitung von einem artikel über Neid mit einem aufzählungszeichen, jedem jahrgang, der comic trägt den titel " die eigene marke von wein, erstellung von Eladio Piñeiro, design und realisierung Jaime Asensi.Die weinberge liegen verteilt in einer privilegierten bereichen innerhalb der abwechslungsreichen topographie des Val do Salnés. Die weinlese, die ernte des 2016 es war während der vorletzten und letzten woche des september. Nach der handlese der trauben im weinberg und anschließende auswahl im weinkeller maceran (8-10 Stunden), erfolgt vom kuba tage, bevor sie zu helfen, die spontane gärung mit eigenen hefen "wild", gärung bei niedriger temperatur sehr lange.Nach der gärung, von der gesamten ernte, wählen sie oben die fässer fügen sie diese mit einer größeren belastung fruchtig (Tête de Cuvée). Hat eine reifung auf der eigenen hefe, die mit einer feinen 6 Monate (gemeint magnum wöchentlich die 3 ersten monaten und die monatliche 3 folgende), die mischung, endgültig ist das ergebnis einer baugruppe mit einem 15 % - fügen sie oben (2015) für Frore de Carme (das, bis zu diesem zeitpunkt, stand in der zucht auf ihre hefesätzen mit magnum monatlich, während 1 Jahr, mehr 3 monate mit der hefe-fügen sie folgende (2016), weitere 3 monate reifung in tanks aus edelstahl).Abgefüllt, tag Blume, und wir begannen vermarktung für den monat juni 2017.

  • Albariño / Rias Baixas: Fillaboa Magnum im Karton
    Wein aus der 70 Hektar Weinberge von Fillaboa.Dieser Jahrgang ist durch eine lange Reifezeit mit Beginn der Ernte Mitte September, die in einer sehr konzentrierten Most führte gekennzeichnet.

    FILLABOA 2017

    Dieser wein stammt aus der historischen Finca Fillaboa, von einem weinberg in 74 hektar angesiedelt auf sanften hängen, und linda, in seinem südlichen teil, mit den flüssen Tea und Minho, natürliche grenze mit Portugal. 8 zahlungen Fillaboa teil der 'verschnitt', der repräsentativsten und qualitativ besten trauben einschließlich des teils des Monte Alto, die sich mit mittel -, wein-Fillaboa Auswahl von high-end.Die textur des bodens ist franco-sandig, mit flussstein und alter der weinberge liegt zwischen 13 und 25 Jahre alt. Die Ernte 2017 es war noch trockener als im vorjahr, der frühling kam früh, und die pflanze begann seine austrieb anfang april, das wachstum wird begünstigt durch die temperatur und den mangel an regen. Im sommer, eine dürre ungeeignet für diese zone löste einen vorschuss in höhe von reifung. Die weinlese begann am 30 august, etwas ungewöhnliches in der umgebung

  • Rotwein Grullas de Paso Magnum
    In der Gemeinde La Hoya (Huesca),kleine Weinkellerei Bodegas Edra gemacht mit IGP Ribera del Gallego - Cinco Villas, der wein Edra Grullas Paso, ein Rotwein Eiche eigene in den Pre-Pyrenäen von Aragon Weinberge.Die Mischung wird noch eine Auswahl von Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Garnacha.Aktivitäten im Weinberg immer in respektvoller Art und Weise mit der Umwelt entwickeln, tut die ganze Arbeit von Hand, ohne Chemikalien oder aggressiven Elementen. Die Weinberge werden von Feldern von Leguminosen und Luzerne umgeben.Ausgewählte Trauben sind separat vinifica Fermentationen in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur und delestages Zeitungen maximale Pigmentierung und phenolischen Komponenten von den Häuten zu extrahieren,. Rotwein Edra Grullas Paso 2016 Ribera del Gallego macht Zucht 4 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche und Französisch, die gemacht werden "batonnage" mit Zusatz von Hefe. die Mischung wird hergestellt und in Flaschen abgefüllt.Der Name dieses Weines, Schritt Kräne, Er will die Präsenz in den Weinbergen dieser Zugvögel erinnern, wenn sie eine kurze Pause, bevor Kräfte, die auf ihrer Reise von Norden nach Süden wieder aufnehmen.

  • César Príncipe Magnum Rotwein in individueller Holzkiste
    César Príncipe Herzog war der vater von Ignacio, es scheint, dass außerhalb von adel und adel hatte wirklich. Er pflegte zu sagen: «viel titel und wenig lohn». Ein mann war nüchtern, aber voller werte, werte von tiefen, reichen die wurzeln, die arbeit und die liebe für die seinen. Nie aufgehört, zu arbeiten, alle tage seines lebens, kam auf dem feld, immer noch, immer auf seine sachen.Heute haben wir diesen wein durch ihre arbeit in den weinbergen, zu verbessern und zu erhalten die weinberge, unter den jahrgängen, ihre bedingungslose unterstützung.César Príncipe ist mehr als eine marke, ist unser firmenzeichen und unsere verantwortung. Herstellung der weine das beste, was möglich ist nicht genug, außerdem haben vermitteln, unsere geschichte, unsere werte, für sie alle und für die kommenden generationen, ihnen kommt dieser lektion, wird ihre beste erbe.Ist der wein erkannt, der kellerei und einer der ersten rotweine mit der Herkunftsbezeichnung Cigales in vorhanden sein, die in den karten der renommiertesten restaurants.Erarbeitet wird, die trauben der weinberge zwischen 70 und 100 Jahre alt, von den parzellen, Die mit Schwarzkiefern, Die Haltestelle, Die Weide und Das Segelboot, befinden sich in hanglage mit wenig neigung. Obwohl in den weinbergen gibt es andere sorten, nur geerntet werden, um Caesar Fürsten der stämme von Tempranillo, mit renditen sehr niedrig. Die böden bestehen aus lehm und sand, in der tiefe, mit viel flussstein, an der oberfläche.Nach 14 monate reifung in eichenfässern, das ergebnis ist ein eleganter wein, fein und subtil.Auszeichnungen93 punkte guía Peñín

  • Rotwein César Príncipe – 13 Nicolás Magnum Krüge
    Er nahm sein Taschenmesser heraus, wo er lebte, da sein Vater gab es als Kind, und nahm sie „ich 13 Nicolas Pitcher auf der Lehmwand am Eingang des Armloch, der zu seinem Bruder gehörte. Es war der Keller seiner Großeltern, sie erinnern.Schulden Wein war den tino zu füllen, fliehende Oxidations, Gemeinsame Gefälligkeiten zwischen Nachbarn und Verwandten, weil das Überleben eine Sache von allen war. Es scheint, dass die Schulden nicht bezahlt wird und heute nehmen wir auch die Vorteile.Wurde geehrt ausgetauscht nicht sammeln sie für die vielen Gefälligkeiten und Ehre auch nicht löschen, , daß die Gunst nicht vergessen. Auch ehren und erinnern, was wir hier tun.13 Nicolas Cántaros Es ist ein Wein, der von unserer Geschichte spricht, der alte Keller in den Fels gegraben an den Hängen des Fuensaldaña, wo Opa Eutychius begann seine ersten Weine in großen Mengen produzieren. Er nutzte die Kalksteinwände des Kellers Ihre eigene Buchhaltung zu bringen, die ‚sollte‘ und ‚haben‘. Dieser Wein ist ein Tribut an sein Vermächtnis, die Traditionen von Fuensaldaña und Cigales.Kommt eine Auswahl von Tempranillo Weinberge ausschließlich in Fuensaldaña und Reste entfernt 8 monate in eichenfässern. Es ist ein fruchtiger Weinkühler und Prinz Caesar, Sie zu genießen, wie würden Großvater, ein Snack mit Freunden. Diese unbezahlbare Momente, die den Wein gibt.

  • Rotwein Bodegas Leda – Leda Viñas Viejas Magnum

    Leda Viñas Viejas Es ist der Wein, der die Prinzipien des Bodegas Leda verkörpert. Multiterroir einen roten aus Tempranillo Trauben Wein aus den Weinbergen 70 und 100 Jahre alt, niedrige Ausbeuten zwischen 2.000 und 2.500 Kg / ha, von zwei der typischsten Gegenden Castilla y León: Ribera del Duero und Toro.

    Leda Viñas Viejas ist das Flaggschiff des Weinguts, mit der Produktion variiert in Abhängigkeit von der Qualität des Add, zwischen 2.000 und 12.000 Flaschen.

    100% Tempranillo. Leda Viñas Viejas ist ein Wein zu mächtig und Rassen, mit einer langen Zucht 18 ein 24 Monate, je nach dem Add.

    Paarung
    weiß oder rotes Fleisch, Aufläufe und Eintöpfe.
     

  • Rotwein Bodegas Leda – Mas de Leda Magnum 2016

    über Leda Es ist das Ergebnis der Integration verschiedener Zahlungen Tempranillo, von Reben mehr 40 jahre alt, mit Ausbeuten zwischen 4.00 und 4.500 Kg / ha.

    Es ist ein wein Multiterroir, elegant und leicht zu trinken, dass versucht, die Essenz des Gebiets zu erfassen, von dem es darum geht,, hauptsächlich Toro, Cigales, Valtiendas und Tudela de Duero.

    Es soll die Vielseitigkeit der Rebsorte Tempranillo in verschiedenen Regionen rund um den Fluss Douro auszudrücken, Suche schafft einen Wein authentisch und mit Persönlichkeit.

    Von ausgewählten Weinbergen, in der es minimal interveniert, über Leda 2013 vermittelt perfekt, was dieser Jahrgang war, mit milden Temperaturen im Frühling und Sommer zu kühlen, etwas ungewöhnliches in der umgebung. Atypische hinzufügen, dass in einem Ergebnis atypischer Wein, Es wird gezeigt, fein, frisch, mit großes Alterungspotential und ein wirklich Atlantic Wesen.
    Weinherstellung
    Nach der Weinlese beginnt Prozess Entleeren, Pressen und Gärung. Der Traubensaft wird mit der Haut und Samen in großen Fässern aus Metall mazeriert.
    Altern
    14 monate in eichenfässern, 90% Französisch (Allier, Nevers dort Joupillers) und 10% Amerikaner.

    Paarung

    Barbacoas, Fusion Kappen, weißes Fleisch mit Saucen-Komplex.

  • Weisswein Javier Sanz Winzer – Javier Sanz Verdejo Magnum
    WeinbauDie trauben verdejo, mit denen erarbeitet wird, diesen wein stammen aus unseren weinbergen ältesten Trocken. Sie sind das ergebnis von auswahl-mitarbeiter Javier Sanz. Es handelt sich um 45 ha ha mehr 40 jahre alt. Der boden, auf dem sich dieser weinberge besteht aus einer fläche von geröll und lehmigen untergrund, Faktoren, die dem Wein einen Hauch gebenMineral. Das klima ist kontinental mit sehr kalten wintern, Regen im Frühling undHerbst und Sommer mit sehr hohen Tagestemperaturen und nachts bis zu 20 ° C.. Diese deutliche continentalidad bewirkt, dass die trauben zu halten, der säuregehalt und die aromatischen verbindungen, die entwickeln sich im laufe des tages.
    AusarbeitungDie weinlese erfolgt mechanisch und nachtleben und findet mit abbeermaschine, integriert in ihrem optimalen zeitpunkt der reifung. Während der gärung folgt eine strenge kontrolle der temperatur mit dem ziel der erhaltung maximal die aromatischen merkmale dieses weines. Criomaceración, most-klärung, durch die schwerkraft für einen tag. Fermentation bei einer niedrigeren Temperatur15ºC; in edelstahltanks. Langsame gärung zu behalten und das maximum aus den aromen von waldbeeren. Aufgewachsen mit seinen eigenen hefen für monate vor der abfüllung.
    Paarung
    Es ist hervorragend zu genießen als aperitif oder begleitend zu meeresfrüchten, fisch in salzkruste, ceviche, sashimi, etc. Kombiniert mit zarten aromen und weißfische leicht gewürzt.

  • Rotwein Damana Crianza Magnum
    Herstellung60.000 Flaschen.Ausarbeitung Mazeration und gärung und mazeration bei kontrollierter temperatur. Alkoholische gärung und die malolaktische in edelstahltanks bei kontrollierter temperatur.ErziehungBlieb 12 monate in fässern aus französischer eiche (80%) und amerikanische (20%).

  • Rotwein Damana 5 2017 Große
    Herstellung:
    250.000 Flaschen
    Ausarbeitung
    Mazeration und gärung und mazeration bei kontrollierter temperatur. Alkoholische gärung und die malolaktische in edelstahltanks bei kontrollierter temperatur.
    Erziehung:
    Blieb 5 monate in eichenfässern.
    Auszeichnungen
    91 punkte Peñin guide

  • Rotwein Legaris – Legaris Crianza Magnum
    Die gesamtzeit von alterung in fässern Legaris Crianza wurde 12 monate und diese wurde durchgeführt, auf verschiedenen tonelerías, hälfte aus französischer eiche und zur hälfte in amerikanischer eiche, ein 25% aus neuen fässern. Das besondere an dem wein rotwein Legaris stammt aus dem weinberg und seiner modernen techniken der weinbereitung, helfen die hervorragende pflege der trauben unnötigen behandlungen.
    ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Die trauben zieht schnell in die kellerei, um ihre qualitäten. Nach dem entrappen, gelangen die trauben nahezu gesamten einlagen, edelstahl, erarbeitet werden separat die verschiedenen herkunftsländer der trauben. Wir führen eine mazeration prefermentativa kalt (10 ºC) während 3-4 tage, um zu extrahieren von aromen und farbe, und später lässt sich schrittweise erhöhen der temperatur. Die weine reißen die alkoholische gärung auf natürliche weise auszudrücken, die typizität unserer verschiedenen terroirs D. Oder. Ribera del Duero erfolgen mit eigenen einheimischen hefen. Die gärung temperaturen liegen zwischen 26 und 28 grad. Das abstechen erfolgt in der mitte zwischen 14-16 tage vom einmaischen. Die erziehung media im fass gewesen 12 monate in fässern bordelesas ausgewählten verhältnis 50% eichenfässern französisch von feinkörnigen und 50% amerikanische eiche, in beiden fällen mit einem 20% von neuen barriques. Mit dem ziel der steigerung der komplexität unseres Legaris Crianza, in verschnitt ende dieser ernte teilgenommen haben insgesamt 22 tonelerías. Dieser rotwein wurde nicht kaltstabilisiert, was die verarbeitung natürlich könnte sedimente. Für die feinabstimmung der wein wurde weich klärung mit eiweiß und begann die flasche im august 2016.
    WEINBERG (WEINBAU)
    Die sorten von trauben, die wir ausgearbeitet haben, diesen wein wurden Tinto Fino (Tempranillo) 90% und Cabernet Sauvignon 10%.In unserem Legaris Crianza sprechen wir die einzigartigkeit und komplexität der Ribera del Duero, für das, was wir haben verschiedene weinberge in unterschiedlichen geografischen gebieten:- Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Melida und Peñafiel in der provinz Valladolid, mit höhen zwischen 750 und die 880 m, überwiegend böden leichter führen, die mehr aromatischen weine.- Roa, Die Horra, Hontoria de Valdearados, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa, in der provinz Burgos, mit höhen zwischen 810 und die 970 m, wo die böden sind ton-kalkhaltig und bringen struktur und leistung unserer weine.Ebenso haben wir eigene weinberge (93 Hast) auf den fincas von Curiel de Duero (Valladolid) und San Martín de Rubiales (Burgos), deren weinberge wurden angepflanzt 1999 und heute noch immer ein system von anbau - Doppel-Spitze Royal, in denen wir einen nachhaltigen weinbau mit bodendecker. In diesem jahrgang 2014 wir beginnen in der weinlese der Rotwein Fein 27 september und wir beendeten das 8 Oktober. Der Cabernet Sauvignon, was wir dem 20 Oktober.Die ersten fröste kamen im laufe des monats oktober, am ende des zyklus. In bezug auf die temperaturen, wir sprechen von einem milden winter. In der anfang des frühlings, die temperaturen waren sehr hohe, dies beschleunigt 10 tage der keimung der weinberge. Erst mit der zweiten hälfte des monats august, damit die temperaturen waren typisch für diese zeit. Wenn ich es wirklich berüchtigt in bezug auf die temperaturen in diesem zyklus ist aufgetreten während der monate september und oktober, die temperaturen waren deutlich höher als sonst., wobei die konstante sonnigen tagen und heißen, was sicherte sich schließlich die reifung der früchte. Die regenfälle dieses jahrgangs war niedriger als erwartet.
    PAIRING
    Legaris Crianza mariza perfekt mit milchlamm, teller, löffel, eintöpfe mit fleisch, zu halb reifem käse.
    AWARDS
    GOLDMEDAILLE MUNDUS VINI - 2017
    GOLDMEDAILLE TEMPRANILLOS AL MUNDO - 2016
  • Platzhalter

    Chafandín Magnum Rotwein
    Es ist ein wein ausschließlich aus trauben von der Zahlung Chafandín, 100% Tempranillo (Tinto Fino) und dessen weinberg hat ein alter von etwa 40 Jahre alt. Es geht um trauben, die außergewöhnliche, mit kleinem durchmesser, mit einer haut aus dick und gibt ihnen gleichzeitig eine stärkere konzentration auf die mazeration. Die Malolaktische erfolgt in fässern aus holz der französischen 300 liter und nachher bleibt der wein in barrique-ausbau in den gleichen fässern während der zeit als angemessen ( je nach jahrgang ) und dass normalerweise zwischen 16 und 21 Monate.

    Erziehung

    Malolaktische in eichenfässern französisch 300 liter und erziehung 21 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter.

    Gärung

    Während 12 tage bei einer temperatur von 26 ° C.

    Einwirkzeit

    17 tage mit ihren schalen

      

  • Rotwein Viñas del Jaro – Jaros Magnum
    Es ist unser wein der Finca, denn sie stammt aus den trauben mehrerer zahlungen und zeigt den allgemeinen satz von ihnen allen. Die verschiedenen weine sind assemblys, nach der reifung in neuen fässern und zweiten jahr, die in der regel im bereich der 15 Monate. Die wichtigste rebsorte verwendet wird, ist der Tempranillo, mit kleinen beiträgen von Cabernet Sauvignon und Merlot. In der nase entwickelt aromen von frutillos des waldes über nuancen von balsamico und menthol, mit würzigen noten und feinem holz. Der Gaumen ist breit, ausgewogen und mit einem anhaltenden nachgeschmack, sehr fruchtigen und mineralischen charakter über abgang.

    Erziehung

    17 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter.

    Gärung

    Während 12 tage bei einer temperatur von 26 ° C.

    Einwirkzeit

    14 tage mit ihren schalen.

  • Sembro Magnum getönter Wein
    Es ist ein wein, den fruchtigen charakter, ausdrücken soll die hauptmerkmale der sorte Tempranillo aus unserem eigenen Bauernhof. Verstärkt wird mit einem kleinen schritt-für-holz, in der regel im bereich der 4 Monate. Es ist ein wein fruchtig, schmelzig und saftig im mund, aber frisch, mit süßen tanninen, reifen und macht sie sehr angenehm, gehäuse und tannin ohne härte.

    Erziehung

    4 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter.

    Gärung

    Während 10 tage bei temperaturen von 25 ° C.

    Einwirkzeit

    7 tage mit ihren schalen

  • US Vino Tinto Great Murua 2017

    Ausdrucksstark und persönlich, VS es ist die letzte mischung, erstellt von Bodegas Murua Parken. Das weingut ist seine philosophie des Rioja handwerker rein, aber auf der suche, auf einmal, einen modernen stil, der inspiriert, ein wein voller frische und fruchtige nuancen.

    Der VS murua parken ist ein samtiger wein, veranschaulicht sehr gut die ausgewogene mischung von obst aus unseren trauben mehr aroma-monte-tus minty und floral.

    Erziehung von 16 monate in eichenfässern französisch (30%) und amerikanische (70%).  

  • Rotwein Valenciso Reserva Magnum 5L
    Valenciso erstellt einen einzigartigen rotwein, immer behält und immer elegant. Raffiniert, anspruchsvolle und vielseitige, sie setzt immer nach, sowohl den gaumen wie dem klassischen moderne über seine außergewöhnlichen qualitäten. In der nase zeigt aromen von würzigen und fruchtigen, eine große komplexität erreicht, wächst im glas von einer öffnung schüchtern. Gute balance zwischen frucht und holz, mit aromatisches volumen.Paarung
    Klebreis mit reizker und rippchen, schweinelende iberico-karamell, linsen geschmort mit chorizo und gemüse.
    Auszeichnungen
    92 punkte guide Parker
    92 punkte James Suckling

  • Rotwein Valenciso Reserva Magnum 3L
    Valenciso erstellt einen einzigartigen rotwein, immer behält und immer elegant. Raffiniert, anspruchsvolle und vielseitige, sie setzt immer nach, sowohl den gaumen wie dem klassischen moderne über seine außergewöhnlichen qualitäten. In der nase zeigt aromen von würzigen und fruchtigen, eine große komplexität erreicht, wächst im glas von einer öffnung schüchtern. Gute balance zwischen frucht und holz, mit aromatisches volumen.Paarung
    Klebreis mit reizker und rippchen, schweinelende iberico-karamell, linsen geschmort mit chorizo und gemüse.
    Auszeichnungen
    92 punkte guide Parker
    92 punkte James Suckling

  • Rotwein Valenciso Reserva 2011 Große
    Valenciso erstellt einen einzigartigen rotwein, immer behält und immer elegant. Raffiniert, anspruchsvolle und vielseitige, sie setzt immer nach, sowohl den gaumen wie dem klassischen moderne über seine außergewöhnlichen qualitäten. In der nase zeigt aromen von würzigen und fruchtigen, eine große komplexität erreicht, wächst im glas von einer öffnung schüchtern. Gute balance zwischen frucht und holz, mit aromatisches volumen.Paarung
    Klebreis mit reizker und rippchen, schweinelende iberico-karamell, linsen geschmort mit chorizo und gemüse.
    Auszeichnungen
    92 punkte guide Parker
    92 punkte James Suckling

  • Rotwein Bodegas Baigorri – Baigorri Reserva 2008 Große
    Rotwein, hergestellt mit trauben der sorte Tempranillo. Nur sein verwendet, weinberge angesehen alte, mit einer geringeren produktion. Lange mazeration in edelstahltanks und in bottichen aus holz. Pumping natürlichen schwerkraft. Malolaktische gärung und 18 monate ausbau in neuen barriques aus französischer eiche.PaarungAusdrucksstark mit fleisch von der jagd, lammbraten, Schwein, vögel und haute cuisine.       

  • Rotwein Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza Magnum 3L
    Rotwein aus trauben der sorte Tempranillo, Garnacha und anderen kleinen anteilen von anderen einheimischen trauben. Alle wurden von hand ausgewählt, mit tischen für die auswahl durch vibration und gewicht. Längere mazeration und gärung interzellulären auf einzahlungen besonderen. 14 monate ausbau in barriques aus französischer und amerikanischer eiche.PaarungDieser wein ist ideal für jede art von gekochtem, gemüse der saison, weißem fleisch und jagd-leichte, reisgerichte und tapas im allgemeinen.    

  • Rotwein Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza Magnum
    Rotwein aus trauben der sorte Tempranillo, Garnacha und anderen kleinen anteilen von anderen einheimischen trauben. Alle wurden von hand ausgewählt, mit tischen für die auswahl durch vibration und gewicht. Längere mazeration und gärung interzellulären auf einzahlungen besonderen. 14 monate ausbau in barriques aus französischer und amerikanischer eiche.PaarungDieser wein ist ideal für jede art von gekochtem, gemüse der saison, weißem fleisch und jagd-leichte, reisgerichte und tapas im allgemeinen.    

  • Viña Pomal Reserva Magnum
    Viña Pomal Centenario wurde zum gedenken an die 100 jahre der gründung der gesellschaft Bodegas Bilbaínas. Ein rotwein, der die fasst ein jahrhundert der geschichte des wein rioja. Wenn sie mit dem hinzufügen 2011 Viña Pomal Centenario Reserva gewann die Goldmedaille bei Mundus Vini, die ernte 2012 hält die qualität und die eleganz, die so viel ruhm gegeben haben, die eine der riojas unverzichtbar.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Viña Pomal Centenario erstellt aus einer auswahl von parzellen aus unserem weingut der D. O. Ca. Rioja. Gärung 28 ° C und eine mazeration insgesamt 3 Wochen. Zucht während 18 monate in fässern aus amerikanischer eiche, ein 20% neue. In dieser zeit, die trasiegas uns ermöglichen, gehen reinigen von natürlichen dekantieren sie den wein. Nach ihrer passage durch barrel, dieser rotwein bleibt zwei jahre in der flasche bevor er auf den markt kommen.
    WEINBERG (WEINBAU)
    Die finca Viña Pomal besteht aus 90 hektar rebfläche der D. O. Ca. Rioja. Verwurzelt in der gemeinde Haro und weniger 2 kilometer von der bodega, liegen in einer der schönsten gegenden der stadt; durch sie können wir genießen und schritt den fluss Ebro über die conchas de Haro. Kombinieren sie in unserem anwesen in verschiedenen ökosystemen in abhängigkeit von der variabilität des bodens und der sonneneinstrahlung, das bedeutet eine sehr umfangreiche arbeit und für die auswahl der zonen homogen. Der weinbau angewendet wird, ergibt sich aus einer mischung zwischen der traditionellen rioja und die genauigkeit, was zu einer weinbau, die auf innovation setzt, um die natur zu schützen, immer unter der parameter maximale qualität.
    PAIRING
    Ideal zu begleiten, um gerichte wie reis mit fleisch, grill - gemüse, iberische wurstwaren und reifem käse.

  • Rotwein – Viña Pomal Centenario Crianza Magnum
    Viña Pomal Centenario Crianza ist eine weinbereitung besondere festschrift zum hundertjährigen bestehen der marke. Eine perfekte balance zwischen dem klassischen charakter ein rotwein crianza aus der Rioja und eine präsenz, fruchtig, unkompliziert.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Viña Pomal Centenario Crianza zeichnet sich durch eine traditionelle vinifikation: nach dem entrappen und anquetschen erfolgt die alkoholische gärung. Die mazeration beträgt insgesamt zwei wochen, auf der suche nach einer struktur, sanfte weine, angenehm und intensiv fruchtig. Zwölf monate in fässern aus amerikanischer eiche (15% neue) bringen uns die komplexität und die reife, die für den abschluss der ausdruck dieser Reserva rotwein.
    WEINBERG (WEINBAU)
    Die finca Viña Pomal besteht aus 90 Hektar Weinberge. Verwurzelt in der gemeinde Haro und weniger 2 kilometer von der bodega, liegen in einer der schönsten gegenden der stadt; durch sie können wir genießen und schritt den fluss Ebro über die conchas de Haro.Kombinieren sie in unserer finca D. O. Ca. Rioja in verschiedenen ökosystemen in abhängigkeit von der variabilität des bodens und der sonneneinstrahlung, das bedeutet eine sehr umfangreiche arbeit und für die auswahl der zonen homogen. Der weinbau angewendet wird, ergibt sich aus einer mischung zwischen der traditionellen rioja und die genauigkeit, was zu einer weinbau, die auf innovation setzt, um die natur zu schützen, immer unter der parameter maximale qualität. Die arbeit in unseren eigenen weinbergen wir eine anspruchsvolle auswahl der trauben von unseren lieferanten aus der Rioja Alta.
    PAIRING
    Viña Pomal Centenario Crianza harmoniert wunderbar mit leichten speisen wie reis, Käse, pasteten, Eintöpfe, gemüse, fisch... zusätzlich zu den typischen gerichten, die maridan traditionell werden die rotweine der erziehung.

  • Scala Dei Prior Magnum getönter Wein
    Scala Dei Prior ist ein wein mit persönlichkeit, atmet tradition und authentizität, denn es ermöglicht ein besseres verständnis der reichtum der D. O. Q. Priorat. Es ist aus trauben von verschiedenen kleinen parzellen mit sorgfältig gewählten. Diese pflege durantund die gesamte ausarbeitung gibt das ergebnis an einen rotwein, Crianza, strukturierten und in der fülle der aromen, die uns transportiert, um die weinberge des Priorat.
    ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Nach der definition der weinberge, die gehen für diesen wein, die trauben, die sie zuvor ausgewählt, die in die betriebe kommen in die kellerei in kleinen kisten von 16 kg, wo die ganze traube wird überprüft, gründlich durch den persönlichen weinkeller auf seinem weg durch die tisch - auswahl vibrierende installiert im eingangsbereich der bodega. Nach entrappen und anquetschen, gären bei kontrollierter temperatur zu halten, die aromen von reifen früchten. Später, die aufzucht erfolgt in fässern (französische eiche 80% und amerikanische 20%) für ein jahr. Diese crianza wird komplett in der flasche für mehr als ein jahr, so dass der wein auf den markt bringen bei optimaler verbrauch.
    WEINBERG (WEINBAU)
    Trauben aus historischen sorten der gegend und die weinberge älter (zwischen 35 und 60 Jahre alt), bepflanzte terrassen und in den typischen "festgestellt, abgesehen davon" licorella des Priorat. Die orographie, treibende pflanzen und vor allem, der wunsch, holen sie sich die besten trauben, vor der weinlese werden sie nur manuell. Die weinberge befinden sich zwischen den 500 und die 800 meter höhe, tatsache begünstigt, dass die reifung seien sie langsam und gleichmäßig und erlaubt eine vielzahl von nuancen zum kombinieren, höhen und unterschiedlichen ausrichtungen der weinberge. All dies macht diesen wein einzigartig.
    AWARDS
    94 PUNKTE GUIDE GOURMETS 2018
    90 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 2018
    GOLDMEDAILLE MUNDUS VINI - 2018
    90 PUNKTE ROBERT PARKER 2018
    GOLDMEDAILLE EXPOVINA - 2017
    SILBER-MEDAILLE BACCHUS - 2017

  • Weißwein von Mas d ' en Blei – Clos Martina Magnum
    PRODUKTION 4.000 Flaschen.
    WEINBAU Trauben aus nur von der finca Mas d ' en Blei. Weinberge auf der terrasse schiefer (licorella). Weinlese von hand. Auswahl an tisch. Ausarbeitung getrennt nach sorten.

    WEINBEREITUNG Pre-kaltmazeration für 24 stunden. Pressen-zu-abstich tina wo bleibt weitere 24 stunden. Gärung in neuen fässern aus französischer eiche (Q. Petrea) von 300 Liter, in feiner körnung und mittlerer toast leicht. Erziehung 6 Monate mit der hefe und "battonage" täglich. Stabilisierung in der kälte auf natürliche weise (saisonale), nicht-induzierte. Abgefüllt: 1 jahr in der flasche.

    AWARDS Goldmedaille INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2016.

  • Rotwein – Arnau Oller, Auswahl der Magnum-Familie
    Herstellung
    6.446 Flaschen
    Weinherstellung
    Gärung 10 tage bei 22 ° c mit llevaduras eigenen Finca. Maischen 15 ein 30 tage mit zwei täglichen umpumpen. Wird nicht verwendet, zeitungen.
    Erziehung
    Stiefel in neuer französischer eiche d ' Allier, Tronçais und Nevers - 300 liter über einen zeitraum von zwölf monaten. Anschließende reifung in der flasche im keller für mindestens zwölf monate. Stopfen aus naturkork des landes.

  • Weißwein Celler Credo – Aloers Magnum
    Nannte sich 'Aloers' die bauern des mittelalters waren, die eigentümer der erde zu bewirtschaftende. Die aloers waren frei von jeglicher leistung oder volkszählung.
    Weißwein Aloers stammen ausschließlich aus den weinbergen der familie der Pedra Blanca, gelegen in der comarca Alt Penedès (Barcelona) und angebaut nach den prinzipien der ökologischen landwirtschaft und biologisch -.
    Wir arbeiten in den weinbergen, verlassen, wachsen bodendecker, spontan, wichtig für backpulver den boden und regulieren die retention und der abfluss von wasser in einem anbau von trockenkulturen wie die, die wir praktizieren.Diese abdeckung ist unerlässlich, um die biologische vielfalt fördern und die balance im ökosystem des weinbergs, wo wir behandlungen mit heilpflanzen (phytotherapie) um zu steuern, die die anwesenheit von pilzen und zur stärkung der stämme auf ganz natürliche weise.
    Die weinlese im Celler Credo erfolgt von hand, um sicherzustellen, die hervorragende qualität der trauben.
    Aloers bietet den frischesten und echtesten Ausdruck der mediterranen Sorte Xarel lo, die auf kalkhaltigen Böden angebaut wird.. Dies ist ein wein von großer lebhaftigkeit und lange wanderung in der flasche.
    Gewonnen aus der mazeration für ein paar stunden mit der rasponi, und eine arbeit, mit der hefe für die dauer von ca einem monat und eine hälfte. Die gärung erfolgt mit den eigenen hefen aus den weinbergen von Celler Credo.
    Aloers der suche nach dem maximalen ausdruck des terroirs und, daher, einreichen können sedimente natürliche frucht eine minimale intervention. Die weinbereitung und die abfüllung erfolgen in unserem eigentum.

  • Weißwein Flug der Seele von Raimat Magnum
    Vol d ' Ànima, früher bekannt als Ànima von Raimat, ist der höhepunkt unserer ersten 100 jahre geschichte. Die fliesen, die tragen ihr label sind die gleichen, das leuchten in den mauern der burg von Raimat aus 1935, nach der eingeleiteten reform durchgeführt von dem architekten Rafael Masó. Diese kreation stellt die seele von Raimat: ein junger rotwein, moderne, frisch, mittelkräftig, mit noten von kakao, hergestellt mit den 3 traubensorten, die am besten zum ausdruck terroir Keller: Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Syrah.
    ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Es beginnt eine nächtliche weinlese für die erhaltung der primären aromen der frucht.Wenn die trauben erreichen die kellerei, gekühlt bei einer temperatur von 15 ºC.Ein teil der trauben wird vinifica auf der suche nach einem profil als wein-fruchtig und frisch. Wird erreicht, indem die niedrige temperatur während 24-48h und gebildet, indem man später 25 ºC. Der andere teil der trauben fermentó höhere temperaturen, um mehr struktur und komplexität in den wein. Diese beiden arten von wein usa bieten uns ein junger rotwein, moderne, mit viel frucht und struktur im mund.
    PAIRING
    Vol d ' Ànima von Raimat Tinto begleiten können, gut zu wildgerichten, Pilze, fleisch und gemüse, so wie wurst und reis. Ist ein wein sehr vielseitig.
  • Großer Goldener Bacchus 2019

    Rotwein Rioja – Bordón Gran Reserva
    Großes Bacchus Gold für Bordón Gran Reserva 2009BORDÓN Gran Reserva 2009 ausgezeichnet worden Große Goldmedaille im internationalen Wettbewerb Bacchus, nach einer verkostung blind für vier tage 1.650 referenzen von nationalen und internationalen. Ein wein, der auch mit der Großen Goldmedaille des World Tempranillo.WeinbergeHergestellt mit Tempranillo, Graciano und Mazuelo, die von weinbergen aus 3 sub-zonen von Rioja mit verschiedenen arten von böden: Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Östlichen hänge der Sierra de la demanda, mit nordlage.AusarbeitungDie auswahl der früchte, die ausarbeitung stützt sich auf das entrappen der trauben und ein sanftes keltern der trauben, um sie später ausführen, der alkoholischen gärung und der milchsäuregärung.ErziehungDer wein wächst in neuen fässern und zweiten jahr aus amerikanischer weiß-eiche (Ohio) von mittlerer toast, eiche und französisch für 30 Monate, mit regalen alle 6 monaten zu erleichtern, natürliche klärung. Danach bleibt in der flasche 36 monaten zur verfeinerung

  • Viña Pomal Centenario Reserva
    Viña Pomal Centenario wurde zum gedenken an die 100 jahre der gründung der gesellschaft Bodegas Bilbaínas. Ein rotwein, der die fasst ein jahrhundert der geschichte des wein rioja. Wenn sie mit dem hinzufügen 2011 Viña Pomal Centenario Reserva gewann die Goldmedaille bei Mundus Vini, die ernte 2012 hält die qualität und die eleganz, die so viel ruhm gegeben haben, die eine der riojas unverzichtbar.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)
    Viña Pomal Centenario erstellt aus einer auswahl von parzellen aus unserem weingut der D. O. Ca. Rioja. Gärung 28 ° C und eine mazeration insgesamt 3 Wochen. Zucht während 18 monate in fässern aus amerikanischer eiche, ein 20% neue. In dieser zeit, die trasiegas uns ermöglichen, gehen reinigen von natürlichen dekantieren sie den wein. Nach ihrer passage durch barrel, dieser rotwein bleibt zwei jahre in der flasche bevor er auf den markt kommen.
    WEINBERG (WEINBAU)
    Die finca Viña Pomal besteht aus 90 hektar rebfläche der D. O. Ca. Rioja. Verwurzelt in der gemeinde Haro und weniger 2 kilometer von der bodega, liegen in einer der schönsten gegenden der stadt; durch sie können wir genießen und schritt den fluss Ebro über die conchas de Haro. Kombinieren sie in unserem anwesen in verschiedenen ökosystemen in abhängigkeit von der variabilität des bodens und der sonneneinstrahlung, das bedeutet eine sehr umfangreiche arbeit und für die auswahl der zonen homogen. Der weinbau angewendet wird, ergibt sich aus einer mischung zwischen der traditionellen rioja und die genauigkeit, was zu einer weinbau, die auf innovation setzt, um die natur zu schützen, immer unter der parameter maximale qualität.
    PAIRING
    Ideal zu begleiten, um gerichte wie reis mit fleisch, grill - gemüse, iberische wurstwaren und reifem käse.

  • Tinto Pesquera Reserva
    Tinto Pesquera ist einer der renommiertesten weine innerhalb und außerhalb unserer grenzen. Wenn der kritische amerikaner Robert Parker verglich Tinto Pesquera 1982 mit dem außergewöhnlichen Pétrus (einer der weine, die teuersten und wertvollsten der welt), die tore für die anspruchsvollsten märkte öffneten sich an diesem tag.Fischereipolitik ist eine obligatorische referenz auf die weinkarte - ein restaurant mit charakter. Der große 'Ribera del Duero', nach Vega Sicilia. Ein wein, geschaffen von Alejandro Fernández ende der siebziger jahre veränderte die geschichte der Ribera del Duero. Pesquera Stil markiert den Weg, andere würden folgen aufwendige und Erfolg zwang die Regierung, die erkennen Ribera del Duero Ursprungsbezeichnung.Die weine der 'Fischerei' erarbeitet werden stets aus ganzen früchten, despalillados. Die gärung, bei kontrollierter temperatur, dauert zwischen zwei und drei wochen. Nachdem gepresst, und ohne zu klären, die weine werden direkt auf eine kluge und subtile kombination von fässern aus eichen, amerikanischen und französisch mit verschiedenen gerösteten. Dort reposarán, zwischen häufigen indem abstich, während 18 monate die 'Rotwein Pesquera' und nicht weniger 24 monate die 'Buchungen' und 'Große Reserven'.  

  • Viña Herminia Crianza (Große)
    Ihre erziehung 12 monaten verleiht ihm einen charakter, komplex und fruchtig, lebendig und sauber. Es ist ein wein runder und breiter, reflexion des guten tun und die tradition der Rioja.
    Paarung
    Ideal rotes fleisch zu begleiten, gerichte von wild oder reifem käse.

  • Viña Cubillo Crianza 2012
    Ernte
    Die weinlese begann am tag 6 oktober in "Viña Zaconia" mit den weißen rebsorten, der Tag, 9 oktober in "Viña Tondonia" mit den traubensorten und endete am 30 oktober nach der weinlese "Viña Cubillas" und "Viña Bosconia".
    Altern
    Ausbau im barrique während 3 jahre, unterzogen 2 indem abstich pro jahr.
    Abgefüllt
    Klärung mit eiweiß. Abfüllung ohne filterung.
    Herstellung
    93.000 Flaschen
    Paarung
    Es ist der perfekte begleiter für alle arten von hülsenfrüchte, tapas und diversen vorspeisen.

  • Viña Tondonia Blanco Reserva 2009
    Viña Tondonia Blanco Reserva 2009 ( Siehe sehr begrenzten Artikel )Zwischen 1913-1914, Don Rafael López de Heredia y Landeta, das paar wollte die festigung ihrer industrieanlagen, führte die Plantage Viña Tondonia durch, wichtige quelle an das bekannteste produkt der bodega. Viña Tondonia ist ein schöner weinberg mehr 100 ha, befindet sich auf der rechten seite des flusses Ebro, wo züchten die viníferas mehr typisch rioja.Der Viña Tondonia ist die spektakulärste von Haro. Sie befindet sich in einer schale und umarmt von der Ebro bildet eine halbinsel, bildet eine landschaft von flut, kalkstein und pappeln.