بھوک لگی ہے, سمندری غذا اور مچھلی
سب دکھا رہا ہے 18 نتائجSorted by latest
-
الباریانو شراب شراب
الباریانو شراب شراب- کیا. کم ندیاں
Bodegas Rectoral do Umía 100% Albariño Maceración y fermentación a 18ºC durante 15 دن, منتخب خمیر کے ساتھ. بیٹنج طریقہ استعمال کرتے ہوئے نو مہینوں تک اس کے اپنے ٹھیک ٹھیک پتے پر عمر بڑھا دی گئی.91 پوائنٹس
-
بیرن ڈی لی وائٹ وائن
انگور: Viura اور Malvasia اقسام کے ساتھ بنایا گیا ہے۔. اونچائی پر واقع انگور کے باغات اور بحر اوقیانوس سے متاثر آب و ہوا کے ساتھ جو خوبصورت تیزابیت کے ساتھ تازہ سفیدوں کی پیداوار کے لیے بہترین حالات فراہم کرتے ہیں۔. -
آرٹادی روایت ریڈ وائن 2019 ٹیمرانیلو
آرٹادی tempranillo
عمر بڑھنے کے ساتھ سرخ شراب, 12 فرانسیسی بلوط بیرل میں مہینے,14,3% جلد -
وائٹ شراب جیویر سنز ویٹیکلٹر – جیویر سانز ورڈیجو میگنم
وٹیکچر ورڈیجو انگور جس کے ساتھ یہ شراب بنائی جاتی ہے لا سیکا میں ہمارے قدیم ترین انگور کے باغات سے آتے ہیں۔. وہ Javier Sanz کے انتہائی ذاتی انتخاب کا نتیجہ ہیں۔. کے بارے میں ہے 45 سے زیادہ کے ہیکٹر ہیکٹر 40 سالہ. وہ مٹی جہاں یہ انگور کے باغات ہیں وہ پتھروں کی سطح اور مٹی کے ذیلی مٹی سے بنی ہے۔, وہ عوامل جو شراب کو ٹچ دیتے ہیں۔ معدنی. آب و ہوا بہت سرد موسم سرما کے ساتھ براعظمی ہے., موسم بہار کے دوران بارش اور موسم خزاں اور گرمیاں جس میں دن کے وقت بہت زیادہ درجہ حرارت ہوتا ہے اور رات کو 20ºC تک گر جاتا ہے۔. اس نشان زد براعظم کا مطلب یہ ہے کہ انگور اپنی تیزابیت اور خوشبودار مرکبات کو برقرار رکھتے ہیں جو دن میں تیار ہوتے ہیں۔.توسیع کٹائی رات کے وقت مکینیکل ہوتی ہے اور پختگی کے بہترین لمحے پر ایک مربوط ڈیسٹیمر کے ساتھ کی جاتی ہے۔. ابال کے عمل کے دوران، اس شراب کی خوشبو والی خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھنے کے لیے درجہ حرارت پر سخت کنٹرول کیا جاتا ہے۔. Criomaceración, ایک دن کے لیے کشش ثقل سے واضح ہونا چاہیے۔. کم درجہ حرارت پر ابال 15ºC; اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔. زیادہ سے زیادہ پھلوں کی خوشبو کو محفوظ رکھنے کے لیے سست ابال. بوٹلنگ سے پہلے مہینوں تک اپنے ہی لیز پر بوڑھا۔.جوڑا لگانایہ ایک aperitif کے طور پر یا سمندری غذا کے ساتھ لطف اندوز کرنے کے لئے بہترین ہے., نمکین مچھلی, ceviche, سشیمی, وغیرہ. نازک ذائقوں اور ہلکی پھلکی سفید مچھلی کے ساتھ جوڑتا ہے۔. -
Cava Codorníu – Anna de Codorníu میں تم سے پیار کرتا ہوں۔
انا کی مشہور بوتل, Codorníu کا سب سے علامتی cava, پنکھڑیوں میں کپڑے پہنتے ہیں اور کہنے کا سب سے اصل طریقہ تجویز کرتے ہیں۔ "میں تم سے پیار کرتا ہوں". Anna de Codorníu T'estimo اسے دکھانے کے لیے ایک بہترین تحفہ ہے۔ "پھول” اور کے لئے ایک محفوظ خریداری وہ لوگ جو حیران کرنا چاہتے ہیں۔.تفصیل (شراب تیار کرنا)ہم انا ڈی کوڈورنیو لو میں استعمال ہونے والی ہر قسم کے لیے کٹائی کے بہترین وقت کی منصوبہ بندی کرتے ہیں۔. انگوروں کو ڈسٹمنگ اور دبانے کے بعد ہم ضروری حاصل کرتے ہیں۔. ہم منتخب خمیر شامل کرتے ہیں اور درمیان کے درجہ حرارت پر خمیر ڈالتے ہیں۔ 15 سی وائی 17 .C. ایک بار جب تمام خمیر مکمل ہوجائے اور شراب مستحکم ہوجائے, انہیں جمع کیا جاتا ہے اور نتیجے میں شراب کو ٹائریج لیکور کے ساتھ بوتل میں بند کیا جاتا ہے۔. بوتلیں زیر زمین تہہ خانوں میں جاتی ہیں۔ (کے مستقل درجہ حرارت پر 17 .C) جہاں دوسرا خمیر ہوتا ہے اس کے بعد خمیری لیز کے ساتھ رابطے میں عمر بڑھنے کی مدت ہوتی ہے۔. کل, شراب ایک کم از کم گزر جائے گا 12 تہھانے میں مہینے, جس کے بعد ہلچل ہوتی ہے۔ (جمع کرنے اور اس کے نتیجے میں تلچھٹ کو ہٹانے کی سہولت کے لیے بوتلوں کو صاف کرنا) اور بے ترتیبی, وہ لمحہ جس میں دوسرے ابال کے بعد جمع ہونے والی تلچھٹ کو ہٹا دیا جاتا ہے۔. اس کے بعد، مہم شراب کی ایک مقدار ڈوز کی جاتی ہے جو اس کاوا برٹ کی بقایا چینی کی مقدار کا تعین کرے گی۔. آخر میں, بوتل کو مستقل طور پر کارک سٹپر سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔.وائن یارڈ (اہمیت)انا ڈی کوڈورنیو محبت بنانے کے لیے استعمال ہونے والے انگور دو مختلف شراب اگانے والے علاقوں سے آتے ہیں۔. Chardonnay کی قسم ہمارے اپنے انگور کے باغوں سے آتی ہے جو D.O کی زیادہ براعظمی آب و ہوا والے خطے میں واقع ہے۔. کاوا, لیڈا میں, جو زیادہ سے زیادہ حراستی کی حمایت کرتا ہے۔, کم تیزابیت, انگور میں زیادہ جسم اور زیادہ شدت. کاشت کاری کے نظام مربوط پیداوار کے معیار پر عمل پیرا ہوتے ہیں اور خاص طور پر چمکتی ہوئی شراب کی تیاری کے مطابق ڈھال جاتے ہیں۔. کٹائی اگست کے وسط میں ہوتی ہے اور ہمیشہ رات کو ہوتی ہے۔, تاکہ انگور کو ہر ممکن حد تک تازہ رکھیں اور اس طرح ان کی پوری خوشبو برقرار رہے اور آکسیکرن عمل یا اچانک خمیر سے بچا جاسکے. Xarel lo کی اقسام, Macabeo اور Parellada Penedés کے علاقے میں ہماری viticulture اور oenology کی ٹیموں کے ذریعہ منتخب کردہ انگور کے باغوں سے آتے ہیں۔, جہاں یہ اقسام اپنی تمام خصوصیات کو ظاہر کرتی ہیں۔: تیزابیت کی اچھی سطح, تازگی اور ھٹی اور پھولوں کی خوشبو.جوڑا بنانااس کی نزاکت اور تازگی انا ڈی کوڈورنیو ٹیسٹیمو کو ایک مثالی کاوا بناتی ہے. اسی طرح, یہ سمندری غذا اور سفید گوشت والی مچھلی کے ساتھ ایک مثالی برٹ کاوا ہے۔. سشی اور ہلکے پھلکے ساشمیس یا کارپیکیوس کے ساتھ اچھا ساتھ. -
Leiras Albariño سفید شراب
اس سفید میں, Codorníu گروپ کے لئے R Bas Baixas میں تیار, ہمیں تازگی ملے گی, معدنیات اور خوبصورتی, تین خصوصیات جو وال ڈلو سالنیس کے ماتحت طب کی الکحل کی تعریف کرتی ہیں, جہاں D.O کے بہترین الباریbاس میں سے کچھ آئے ہیں. لیرس (گالیشین میں کھیتوں) الباریانو انگور کی ایک قسم ہے (100%). اس شراب کے جوڑے بالکل مچھلی کے ساتھ ہیں, سمندری غذا, بھوک لگی ہے, چاول یا پاستا. اس کی ساخت اس کو سفید گوشت یا چٹنی کے ساتھ جانے کی بھی اجازت دیتی ہے. -
وائٹ شراب جیویر سنز ویٹیکلٹر – جیویر سانز ورڈیجو 2017
وٹیکچر ورڈیجو انگور جس کے ساتھ یہ شراب بنائی جاتی ہے لا سیکا میں ہمارے قدیم ترین انگور کے باغات سے آتے ہیں۔. وہ Javier Sanz کے انتہائی ذاتی انتخاب کا نتیجہ ہیں۔. کے بارے میں ہے 45 سے زیادہ کے ہیکٹر ہیکٹر 40 سالہ. وہ مٹی جہاں یہ انگور کے باغات ہیں وہ پتھروں کی سطح اور مٹی کے ذیلی مٹی سے بنی ہے۔, وہ عوامل جو شراب کو ٹچ دیتے ہیں۔ معدنی. آب و ہوا بہت سرد موسم سرما کے ساتھ براعظمی ہے., موسم بہار کے دوران بارش اور موسم خزاں اور گرمیاں جس میں دن کے وقت بہت زیادہ درجہ حرارت ہوتا ہے اور رات کو 20ºC تک گر جاتا ہے۔. اس نشان زد براعظم کا مطلب یہ ہے کہ انگور اپنی تیزابیت اور خوشبودار مرکبات کو برقرار رکھتے ہیں جو دن میں تیار ہوتے ہیں۔.توسیع کٹائی رات کے وقت مکینیکل ہوتی ہے اور پختگی کے بہترین لمحے پر ایک مربوط ڈیسٹیمر کے ساتھ کی جاتی ہے۔. ابال کے عمل کے دوران، اس شراب کی خوشبو والی خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھنے کے لیے درجہ حرارت پر سخت کنٹرول کیا جاتا ہے۔. Criomaceración, ایک دن کے لیے کشش ثقل سے واضح ہونا چاہیے۔. کم درجہ حرارت پر ابال 15ºC; اس کے بعد موٹے لیز کی ریکنگ صرف باریک لیز اور عمر کو تین ماہ تک چھوڑنے کے لیے۔. زیادہ سے زیادہ پھلوں کی خوشبو کو محفوظ رکھنے کے لیے سست ابال. بوٹلنگ سے پہلے مہینوں تک اپنے ہی لیز پر بوڑھا۔.جوڑا لگانایہ ایک aperitif کے طور پر یا سمندری غذا کے ساتھ لطف اندوز کرنے کے لئے بہترین ہے., نمکین مچھلی, ceviche, سشیمی, وغیرہ. نازک ذائقوں اور ہلکی پھلکی سفید مچھلی کے ساتھ جوڑتا ہے۔. -
فیری اور کیٹاس کی سفید شراب – ماس سواؤ
"میں یہاں سے ہوں۔, یہ میری زمین ہے, میرا فارم, میرے جانور, میری زندگی, میں ایک سادہ سی خوبصورتی کا ہوں۔, براہ راست, میں نرم ہوں, میں Mas Suau de Ferré i Catasús ہوں۔ Mas Suau ایک خوشگوار لمحے کا وعدہ ہے۔, ہر دن کا ایک لمحہ, جو بھی موقع ہو۔, ایک گلاس شراب سے لطف اندوز ہونے کے لیے. توسیع: انگور کی تمام آرگنولیپٹک خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے فصل کو رات کے وقت اور مشینی بنائیں. انواع کو الگ سے ونیفیکیشن اور کنٹرول درجہ حرارت پر ابال 16 . C. جوڑا لگانا: یہ aperitif کے طور پر پینے کے لئے ایک خوشبودار نوجوان شراب ہے, کسی بھی مچھلی یا شیلفش کے ساتھ, اور پنیر اور سفید گوشت کے ساتھ بھی. -
Extrísimo نیم میٹھی سفید شراب Masia Bach
ماسیہ بچ کی بنیاد پچھلی صدی کے آغاز میں پیر اور رامان باش بھائیوں نے رکھی تھی, تانے بانے مینوفیکچررز. Quisieron enlazar la mejor tradición algodonera con la vitivinicultura dando el nombredel mejor algodón “Extrísimo” a las mejores viñas de donde históricamente procedían los vinos de Masia Bach. شراب جس نے وائنری کو مشہور کیا۔. اس کا نرم اور قدرے میٹھا تالو ایک دور کی نشان دہی کرتا ہے اور اس کے ساتھ معیاری میٹھی شرابوں کی نظیر ہے۔. Consejo del enólogo Se espera alcance su máxima evolución en dos años, کے دوران اچھی حالت میں رہنا 5 سال. Maridaje Complemento perfecto para repostería, فوئی گراس اور نیلے پنیر. یہ بھوک بڑھانے والوں کے لیے بھی ایک اچھا ساتھ ہے۔, سمندری غذا اور مچھلی کے سٹو. -
بینپلانٹ سفید شراب
زیادہ حجم حاصل کرنے کے لیے ہفتہ وار پمپ اوورز کے ساتھ تین ماہ کی عمر بڑھانا۔, کثافت اور ریشمی پن. اس کا ہلکا ہلکا پیلا رنگ سبز مظاہر کے ساتھ ہوتا ہے۔. ناک پر, سفید پھلوں جیسے ناشپاتی اور اشنکٹبندیی پھل جیسے انناس نمایاں ہیں۔. منہ میں اس کا نرم اندراج ہوتا ہے۔, خوبصورت ہونا, بڑا اور متوازن. نیا پروجیکٹ معروف Oller del Mas del Pla de Bages وائنری سے منسلک ہے۔, جنہوں نے Cerdanyola del Vallès میں واقع اس پراپرٹی کو بازیافت کیا ہے۔. انہوں نے پرانے Masía de Can Planes برآمد کر لیے ہیں۔ (سال 1.314, جہاں کئی سالوں سے شراب بنائی جاتی ہے۔), پرانے Bodega Bellaserra کی روایت کو دوبارہ بنایا ہے۔, ان کی اپنی شناخت کے ساتھ شراب بنانے کے لئے, جو مستند بیان کرتا ہے۔ " ٹیروئیر "کاتالونیا کے. -
مثال کھودیں
یہاں مختصر تفصیل ہے