Beschrijving
Proefnotities: LOXAREL – AMALTEA BRUT NATUURRESERVA (PENEDÈS CLASSIC SPARKLING) Vergezicht: Helder geel, met wat gouden reflectie. Zeer fijne bubbel, het vormen van een elegante rozenkrans, eindigend in kroon. Neus: De versheid valt op. fruitig met duidelijke hints van waterpeer, appel en citrus. Mooie droge bloemenherinneringen en toast . Boca: Koel en licht, met een goede zuurgraad. Zoutgehalte, Ik herinner me de zee, goed geïntegreerd en met een goede aromatische expressie. Benadrukt een bloemig en fruitig karakter, maar tegelijkertijd droog en wild. Droge en elegante afdronk. La Bodega La bodega Loxarel nació de la vocación y el espíritu innovador de Josep Mitjans que, op slechts zestien, maakte zijn eerste 1.000 mousserende wijnflessen, en breekt daarmee met de traditie van de bulkwijnproductie van het landgoed. Het was het jaar 1985. Na vier generaties in contact met de wijnstok en de aarde, het was tijd om een stap verder te gaan in het ontwikkelingsproces. Mitjans studeerde oenologie en ging de uitdaging aan om de reconversie van het familiebedrijf van de wijngaarden te leiden. In 1987 het handelsmerk van Loxarel geregistreerd, die de waarde claimt van de iconische variëteit van het huis: de xarel lo. Twee jaar later, Teresa Nin se incorporó a la empresa para ocuparse de la dirección administrativa y comercial de la marca, terwijl Mitjans zich concentreerde op het technische beheer van de wijnmakerij en de wijngaarden. Loxarel heeft een klein team van arbeiders die voor de wijngaarden zorgen en garanderen dat het fruit van het land jaar na jaar de flessen vult zonder de essentiële kenmerken van het terroir te verliezen.. De persoonlijkheid en het karakter van Josep Mitjans komt tot uiting in zijn biologische en biodynamische wijnen. De verbinding met de aarde en de relatie van het terroir met alles eromheen, met het universum, kenmerkt dynamische wijnen, die het landschap ademen en het gehemelte naar Penedès vervoeren; mousserende wijnen met persoonlijkheid en karakter, en natuurlijke wijnen met essentie, die zich opnieuw verbinden met de aarde en de levensvonk die erin zit.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.