Crianza rode wijn Damana

Gerelateerde producten

• 

  Flor de Pingus wijn 2017

  De bloem van Pingus 2017 Het is de tweede wijn van de wijnmakerij Dominio de Pingus en het is een van de meest succesvolle, een ijkpunt onder de wijnen van de appellatie Ribera del Duero. Het jaartal 2016 Flor de Pingus heeft bereikt 94 wijst in de nieuwste editie van de Penin Guide, en staan ​​op het podium van de beste Spaanse wijnen. Peter Sisseck, de beroemde Deense wijnmaker gevestigd in Ribera de Duero, Krijg vintage na vintage uitstekende scores voor zijn wijnen.
• 

  Trus Reserva Wine 2014 Magnum

  Trus Crianza wijn Magnum Fincawijn gemaakt met de TINTO FINO-variëteit van het perceel "Het kruis", totale oppervlakte 7,4 heeft. Gefermenteerd in Franse eiken vaten en gerijpt in nieuwe vaten 20 maanden. Selectie van druiven in de hoogste gebieden van een enkele boerderij met kalkrijke grond a 800 meter. Handmatige oogst in dozen en ontstoppen van hele druiven op een houten tank zonder te pompen. Alcoholische en malolactische gisting in Franse eiken vaten. Intense en langdurige maceraties van 21 dagen. verheffing 20 maanden in franse eiken vaten. Later rijpen in houten vaten voor een perfecte montage. Natuurlijke stabilisatie, zonder filtering. Gebotteld in september 2014. Productie 14.500 flessen.
• 

  Páramos de Legaris met rode wijn

  Legaris legt aan is een kenmerkende wijn gemaakt van de beste paramos in Ribera del Duero: Moradillo de Roa, Peñafiel en Pesquera del Duero, met een modern snijprofiel dat maximale variëteitsexpressie zoekt. Looptijd en balans, met roble prBlijf in smaak en textuur. Páramos de Legaris weerspiegelt het extreme karakter van Tempranillo in een extreem gebied, de Ribera del Duero. limited edition van 12.000 flessen.

  ONTWIKKELING (Wijnbereiding)

  Grape beweegt snel naar de wijnmakerij om zijn kwaliteiten te behouden. Na het maken van de despalillado, druif bereikt nagenoeg de gehele roestvrijstalen tanks, het apart bereiden van de verschillende herkomst van de druif.

  We voeren een koude maceratie (10 ºC) gedurende 3-4 dagen om extract smaak en kleur, waarna men het geleidelijk verhogen van de temperatuur. De wijnen beginnen op natuurlijke wijze met de alcoholische gisting en drukken de typiciteit van onze verschillende uit terroirs ze doen het met hun eigen inheemse gisten.

  Fermentatie variëren van 26 en 28 ºC. Vatting neemt halverwege 14-16 dagen vanaf de encubado. Om het fruitkarakter van onze Páramos de Legaris te respecteren, de gemiddelde rijping in vaten is geweest 9 maanden in Bordeaux vaten geselecteerd in een verhouding van 2/3 Frans eiken fijnkorrelige 1/3 Amerikaanse eik, in beide gevallen een 30% nieuwe vaten. Deze wijn is niet koud gestabiliseerd, dus om zijn natuurlijke ontwikkeling zou sedimenten presenteren. Om de wijn te verfijnen is er een zachte klaring uitgevoerd met eiwit en in september gebotteld 2016.

  VINEYARD (WIJNGAARDEN)

  In onze Páramos de Legaris willen we het extreme karakter van de op grote hoogte geteelde rode Tinto laten zien, op de vlakke en uitgebreide oppervlakten van de heide. Op de overvloedige kalkstenen heidevelden heeft zich bij voorkeur rode grond ontwikkeld., geëvolueerd, met alkalische pH en hoog gehalte aan carbonaten. We hebben geselecteerd 3 legt vast in verschillende geografische gebieden: ● Duero-visserij, in de provincie Valladolid, met hoogtes tussen u 867 en 894 meter. Dit perceel is geoogst 27 September. ● Peñafiel, in de provincie Valladolid, met een hoogte van 890 meter. Dit perceel is geoogst 4 Oktober. ● Moradillo de Roa, in de provincie Burgos, met hoogtes tussen u 958 en 973 meter. Op deze laatste woestenij werd geoogst 18 Oktober.

  AWARDS

  91 ITEMS Gourmet Guide 2019

  90 ITEMS Penin GUIDE 2019

  90 POINTS GUIDE 365 DAYS (Living the WINE) 2019

  90 ROBERT PARKER PUNTEN 2018
• 

  Vino tinto ambassadeurs – Rustige Legaris

  Rustige Legaris Het is een zeer uitgebreide Gran Reserva rode wijn, krachtig en elegant, culminerend in een project om de regio te bestuderen en wijngaarden te selecteren om die te vinden die de geest van Ribera del Duero het beste weerspiegelen. Deze traanwijn nocturno is eenmix onuitgegeven in elk wijnoogstjaar van 2 elementen: wijnen van oude met de hand geoogste wijnstokken, die elegantie en nachtelijke traanwijnen brengen, die kracht toevoegen aan de mix.

  ONTWIKKELING (Wijnbereiding)

  Deze rode wijn van Gran Reserva is een mix onuitgegeven in elk wijnoogstjaar van 2 elementen: -Wijn van eeuwenoude wijnstokken in glas, in Tubilla del Lago (Burgos), op 930 m hoogte, met de hand zeer rijp geoogst. Het begint met een koude voorgisting maceratie van 1 week. De alcoholische fermentatie wordt uitgevoerd met inheemse gisten in een kleine afgeknotte tank, vaak handmatige punchouts doen. Zodra de alcoholische gisting is voltooid en na het bepalen door het proeven van het einde van de maceratie, daaropvolgend persen wordt uitgevoerd met een handmatige schroefpers. Deze wijn vormt het elegante deel van de uiteindelijke wijn. -Night tear wijnen. Aan het einde van elke oogstdag, in de beste afzettingen van elke oogst die op die dag en voor de volgende dag zijn geperst, het kleine wijntje in de tank blijft over, afvoer door zwaartekracht door de pasta. Hiervoor wordt een kraan 's nachts opengelaten, het verzamelen van de resulterende wijn in een container. Voordat we de kelder verlaten, we controleren of alles in orde is, we doen de lichten uit en sluiten de kelder. De volgende ochtend wordt de verkregen wijn in het vat gedaan, het identificeren van het depot van oorsprong. De wijn blijft tot het einde van de rijping in hetzelfde vat.. Deze wijnen hebben een zeer hoge concentratie, kracht geven aan de mix. De malolactische gisting van deze wijnen wordt apart uitgevoerd in nieuwe Franse eiken vaten uit 3 verschillende melodieën. De daaropvolgende veroudering in vat duurt 24 maanden. Zodra de veroudering is voltooid, een mix definitief van 7 vaten, op zoek naar de beste uitdrukking van Tempranillo van dat jaartal. Alleen voorzichtig verduidelijkt voor het bottelen. Niet in alle jaargangen gebotteld, maar alleen in die waarvan de uiteindelijke wijn als van uitzonderlijke kwaliteit wordt beschouwd.

  VINEYARD (WIJNGAARDEN)

  De wijngaard begon dit jaar prompt met zijn cyclus, een duizelingwekkende cyclus, geholpen door de goede waterstaat van het terrein als gevolg van voldoende winterregens en hoge lentetemperaturen in Ribera del Duero. De fenologische vooruitgang werd teruggewonnen door de wijnstok, en vond uiteindelijk de tijd van veraison op minder geavanceerde data, terwijl de oogst in grotere mate werd uitgevoerd vanwege de intense hitte die tijdens het rijpen werd geregistreerd. We kunnen spreken van een eerste oogst bestaande uit druiven met intense rijping, om vervolgens de algemene rijping van het gebied geleidelijk voort te zetten terwijl de oogst werd gecontroleerd, dit jaar met meer ontspanning dan normaal door het goede weer en vooral de afwezigheid van regen of vorst. Het resultaat zijn wijnen met een iets hoger alcoholgehalte dan normaal, een meer evenwichtige zuurgraad dan verwacht in verhouding tot de geregistreerde temperaturen, een zeer hoge kleurophoping en vooral een geweldige fenolische overvloed, het bereiken van tannines van goede kwaliteit, lang gerijpt zijn.

  KOPPELING

  Castiliaans lam, geroosterd of gegrild rood vlees, Wildstoofpotten en gezouten kazen passen perfect bij Legaris Calmo.

  AWARDS

  94 ITEMS Gourmet Guide 2018

  92 Jaarboek WIJNEN PUNTEN (LAND) 2018

  92 PROEVENDE PUNTEN ANDREAS LARSSON 2017

  91 ITEMS Penin GUIDE 2018

  91 Wine Spectator PUNTEN 2016

  GROTE GOUDEN MEDAILLE BACCHUS - 2017

  GOUDEN MEDAILLE Decanter World Wine Awards - 2017

  Zilveren medaille CINV - 2017

  Zilveren medaille International Wine Challenge - 2017

  Zilveren medaille Fine Wine - 201
• 

  Viñas del Jaro - Jaros rode wijn

  Dit is onze Finca-wijn, omdat deze afkomstig is van de druif van verschillende betalingen en het algemene karakter van allemaal laat zien. De verschillende wijnen worden na rijping geassembleerd in nieuwe en tweedejaars vaten, die meestal de 15 maanden. De belangrijkste variëteit die wordt gebruikt, is Tempranillo, met kleine bijdragen van Cabernet Sauvignon en Merlot. In de neus ontwikkelt het aroma's van bessen uit het bos op balsamico- en mentholnuances, met kruidige en fijne houttonen. De smaak is breed, Evenwichtig en met een aanhoudende zeer fruitige afdronk en een minerale afdronk..

  Foster

  17 maanden in nieuwe vaten en een jaar Franse eik 300 l.

  Gisting

  gedurende 12 dagen temperatuur van 26.

  weektijd

  14 dagen met de skins.