13
-
Wijn Javier Vasallo Ribeiro 2015
De Ribeiro Javier Vasallo gevoelens van de wijnbouw respectvol met het milieu en een duurzame productie. Processen wijn gebruikt in de bereiding zijn voldoende om de typicity rassen. De wijn Javier Vasallo behoudt zich het saldo van de primaire aroma ' s van vruchten van de inheemse rassen van hun oorsprong: Treixadura, Godello, Albariño en Loureira en kruidige aroma ' s die door een subtiel hout, ze brengen de smaak en het aroma van deze aarde: Ribeiro. De oogst van 2015, zal de geschiedenis van de Ribeiro als een van de beste in kwantiteit en kwaliteit. We verzamelden 3.000 kilo druiven van een buitengewone kwaliteit die ons fles 2.300 flessen, alle van hen genummerd op het etiket en back-label. -
Manuel D'Amaro Albariño
MANUEL D´AMARO ALBARIÑO Albariño Wijn 100% gemaakt met geselecteerde druiven van onze beste percelen. Het is een wijn waarmee we hulde willen brengen aan alle wijnboeren gepersonifieerd in de figuur van Manuel d´Amaro. Dankzij het werk van allemaal en de zorg en zorg waarmee ze al jaren voor de wijnstokken zorgen, kunnen we deze expressieve wijn maken, fruitig en uniek. -
Manuel D'Amaro 100% Brancellao
MANUEL D´AMARO Brancellao Het is een Brancellao-wijn 100 %, een van de druivensoorten die ons wijnhuis herstelt om unieke en bijzondere wijnen te kunnen produceren. Een inheemse variëteit die de essentie van ons gebied doorgeeft. Het is een fruitige wijn, expressief en elegant waarmee we hulde willen brengen aan alle wijnboeren gepersonifieerd in de figuur van Manuel d´Amaro. -
Manuel D'Amaro Uva 100 % Loureira
MANUEL D'AMARO Loureira Vino Loureira 100% gemaakt met druiven van geselecteerde soorten van onze beste percelen in het Condado-deelgebied. Een van de autochtone soorten waaruit de Señorío de Rubiós Condado Blanco bestaat, solo voor het eerst. -
Manuel D'Amaro Uva 100 % Zwaardvechter
MANUEL D'AMARO Espadeiro Is een Espadeiro 100 % gemaakt met druiven van onze beste percelen, en daarmee onze filosofie behouden om de traditionele variëteiten van het O Condado do Tea-deelgebied te herstellen. Het is, verder, een wijn waarmee we hulde willen brengen aan onze wijnboeren gepersonifieerd in de figuur van Manuel d´Amaro. -
Manuel D'Amaro Uva 100 % Caíño rood
MANUEL D´AMARO Caíño rood Het is een Caíño rood 100 % gemaakt met druiven van onze beste percelen, doorgaan met onze filosofie om de traditionele variëteiten van het O Condado do Tea-deelgebied te herstellen. Met deze wijn willen we hulde brengen aan al onze wijnbouwers gepersonifieerd in de figuur van Manuel d´Amaro. -
Manuel D'Amaro Uva 100 % Sousón
MANUEL D´AMARO SOUSÖN Dit is een Sousón-wijn 100 %, van onze beste percelen met enkele honderdjarige wijnstokken, prefiloxera, waaruit het belang van deze druif in onze landen blijkt. Het is een minerale wijn, rond en zijdeachtig waarmee we hulde willen brengen aan alle wijnbouwers gepersonifieerd in de figuur van Manuel d´Amaro. -
Manuel D'Amaro Uva 100 % Pedral
MANUEL D´AMARO PEDRAL Het is een Pedral-wijn 100 %. Een druivensoort die ons wijnhuis aan het herstellen is om deze bijzondere wijn te maken. Een variëteit aan inheemse druiven die de essentie van ons gebied overbrengt. Het is een fruitige wijn, expressief en elegant waarmee we hulde willen brengen aan alle wijnbouwers gepersonifieerd in de figuur van Manuel d´Amaro. -
Rode wijn Cruz de Alba Crianza
Cruz de Alba Crianza is een modern gesneden wijn, met een fruitiger profiel. Door het terughoudende gebruik van hout is deze wijn een uitgebalanceerd en gestructureerd product.. -
Campo Viejo Rode jonge wijn (CVC)
"We projecteren de verouderingskamer van de wijnmakerij Campo Viejo, in donkere en indirecte lichte kleuren, prioriteit geven aan een sfeer van rust en rust. Ik wilde ditzelfde personage in Campo Viejo Crianza afdrukken en een wijn maken die wordt gedefinieerd door twee woorden, fluweelzacht en elegant''. Elena Adell (Wijnmaker van Campo Viejo) RASSEN : Tempranillo, Grenache en Mazuelo VEROUDEREN IN VAT : 12 maanden ALCOHOLSCHAP: 13,5 % -
Lopez de Haro Tempranillo-wijn
Todo el potencial de la Tempranillo Varietal: 100% Tempranillo. Foster: 6 maanden in nieuwe vaten. Vintage: Handmatige oogst in de tweede en derde week van oktober. Wijngaard: Selectie van oude wijngaarden uit 50 en 70 jaar oud, gelegen in San Vicente de la Sonsierra. mate: 13,5% Vol -
Erre Punto rode wijn
Jonge wijn gemaakt met de tips van de clusters die we selecteren voor onze reserves. In deze wijn worden de meest innovatieve druivenselectiemethoden gecombineerd met de traditionele carbonic maceratiemethode die typerend is voor de Rioja Alavesa.. Soort wijn : Koolzuur Maceratie Rood D.O.: Rioja-variëteiten : 85% Tempranillo, 5% Grenache, 10% Viura & Malvasia. Alcoholgehalte : 13,5% Uitwerking: Geplukt in dozen 12 kg druiven van wijngaarden van 60 middelste jaren. Gecontroleerde temperatuur voor fermentatie in speciaal daarvoor ontworpen koelcellen gedurende een periode van 24 uur (4-6 graden). Selectie van druiven op tafel en scheiding van schouders en uiteinden. Deze wijn is gemaakt van de toppen van de clusters die voor Remírez de Ganuza zijn geselecteerd volgens de traditionele carbonic maceratiemethode.. -
Berberana rood zilver Letter wijn
Wijn uit het land van Castilla Druivensoorten: Tempranillo Productiemethode De druiven uit een selectie van de beste wijngaarden worden langzaam gefermenteerd om de maximale bijdrage van fruit aan de wijn te verkrijgen.. Zodra het fermentatie- en maceratieproces is voltooid, De rijping van de wijn begint in Amerikaanse eiken vaten gedurende een periode van 6 maanden om naar de volgende botteling te gaan. -
Vino tinto Maison Louis Jadot – Volnay Santenots 1er Cru 2015
SPECIFICATIES De gemeente Volnay produceert alleen rode wijnen. Er is geen Grand Cru maar 26 eerste gezwellen. De wijngaard wordt ondersteund door een zeer fijne ondergrond bestaande uit kalksteen mergels uit Georgië en in het aangrenzende deel van Pommard en Meursault, op Bathonia kalksteen puin. Er zit ook veel calcium in. De "Santenots" zijn gebaseerd op rode kalksteengrond, op steil of vlak terrein, afhankelijk van de sector. VINIFICATIE EN VEROUDERING. De oogst gebeurt handmatig in een kleine doos om de integriteit van de vrucht te behouden.. De druiven worden zorgvuldig met de hand gesorteerd en vervolgens van de steel gehaald. De druiven worden gemacereerd in open houten of roestvrijstalen vaten 3 weken tot 4 weken. De vaten worden tijdens de fermentatie tweemaal per dag verzameld. Veroudering duurt ongeveer 18 maanden in de vaten van onze kuiperij, waarvan ongeveer een derde nieuw is. PAIRING Gegrilde rode tonijn, carne Tataki, terrines (konijn, varkensvlees, etc ...), moussaka, runderlever, Bourgondische fondue, steak tartaar, rosbief, kalfskotelet, salade van eendenborst, parelhoen kip, harde pastakaas. -
Altos de Torona Brut – Albariño mousserend (Doos 6 flessen)
Altos de Torona Brut behoort tot de D.O. Rias Baixas, specifiek voor de O Rosal-subzone. Samengesteld uit druiven 100% Albariño en met een jaarlijkse productie van 7.000 flessen.Dit is een sprankeling van hoogten met mystieke resonanties. Onze bepaald idee van het paradijs brengt ons van de S. XII de essentie van de wijncultuur van de monniken van Tui. -
Witte wijn Raimat Magnum's Flight of the Soul
Vlucht van de ziel, voorheen ANIMA Raimat, Het is het hoogtepunt van onze eerste 100 jaar geschiedenis. De tegels dragen hun label zijn dezelfde als ze kijken op de muren van het kasteel van Raimat 1935, na de renovatie uitgevoerd door architect Rafael Masó. Deze creatie vertegenwoordigt de ziel van Raimat: een jonge rode wijn, modern, fresco, half lichaam, met noten van cacao, ontwikkeld met 3 rode variëteiten die het terroir van de wijnmakerij het beste tot uitdrukking brengen: Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Syrah. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) de primaire aroma's van de fruitoogst begint met een 's nachts naar behoud. Wanneer de druiven bereikt de wijnmakerij, Het afgekoeld tot een temperatuur van 15 ºC. Een deel van de druiven worden gevinifieerd op zoek naar een profiel wijn meer fruitig en fris. Wordt bereikt door het handhaven van de lage temperatuur gedurende 24-48 uur en vervolgens gefermenteerd bij 25 ºC. Het andere deel van de druiven gefermenteerd bij een hogere temperatuur om meer textuur en complexiteit wijn-. Deze twee stijlen wijn bieden ons samen een jonge rode wijn, modern, met veel fruit en de structuur in de mond. PAIRING Vol d'Ànima de Raimat Tinto kan goed bij wildgerechten, champignons, vlees en groenten, worst en rijst. Het is een zeer veelzijdig wijn. -
White Wine Red House – El Gordo del Circo
Verdejo drukt zich uit in Castilla León. Maar alleen in Olmedo, Valladolid, er zijn de oude wijnstokken en de geschikte grond die deze druif ons geeft en deze inheemse gisten die zo belangrijk zijn bij de uitwerking op droesem van deze enorme witte wijn. Maximale expressie van dit land van vuur en ijs, evenals het karakter van de mensen. Oogst tijdens de eerste week van september en in de vroege uren van de dag zodat de druiven de wijnmakerij binnenkomen met de laagst mogelijke temperatuur (rond 10oC). Zodra de druiven zijn ontvangen, wordt een maceratie uitgevoerd 2-3 dagen en daarna het persen van de druiven. Voor de productie wordt alleen de dooiermost gebruikt en eerst geperst. Vergisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14 ° C. Vervolgens rekken van dikke droesem om alleen de fijne droesem achter te laten en drie maanden te verouderen, wekelijkse batonages doen. De eindmix wordt licht verouderd met eikenhout. -
Rode wijn Casa Rojo – Dief
Van oude wijngaarden van de DO Bierzo, gelegen in de stad Parandones. Antonio Silva Broco wijngaarden met een leeftijd van 130 jaar oud. Zeer lage opbrengst per soort, met een productie van minder dan 5.000 kg per hectare. Handmatige oogst gedurende de eerste uren van de dag in de laatste twee weken van september, dozen 20 kgs. Na ontvangst in de kelder vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25 graden. Drie dagelijkse pomp-overs worden uitgevoerd en open om oxidatie te voorkomen. Het is een ongefilterde wijn van vatrijping, dus weerspiegelt de 100% de typischheid van Mencia. -
Vino tinto Loxarel – IPO Loxarel (ecologisch)
Bereiding Biologische en biodynamische wijnbouw. Veroudering in klei amforen 720 liter voor 3 hout omzeilen maanden om te respecteren en het behoud van de rassen aroma's. Ideale combinatie voor barbecues en gekruid vlees. -
rose wijn- Casa Rosado Ravella (ecologisch)
HERKOMST Alt Penedès. Penedès. Eigen wijngaarden van ons landgoed Huis Ravella (Ordal). BEREIDING Alleen eigen oogsten. Harvest handmatige selectie van druiven in de wijngaard. Totaal ontstelen. Na een korte maceratie, fermenten roestvrij stalen tanks met temperatuurregeling. -
Vino tinto Josep Grau – The Flying Effect Vineyards Special Magnum
Wijngaard en wijnbouw: Druiven die afkomstig zijn van boerderijen rondom de wijnmakerij merk en boerderijen in de gemeente La Serra d'Almos. De leeftijd van de wijnstokken is een van de 15 en 35 jaar oud. biologische landbouw. Het werk wordt uitgevoerd 100% handmatig. Wijnbereiding: Vintage dozen 10 kg en onmiddellijke vervoer naar de wijnmakerij, waar u invoert, het handhaven van een gedeelte van de raspón, in cement tanks 17.700 l. Inheemse gisten zonder toegevoegde. Gisting bij lage temperatuur om het fruit te beschermen. Aging in hetzelfde cement tanks gedurende 6 maanden. -
Vino tinto Josep Grau – The Flying Vineyards Special Effect (50 cl)
Wijngaard en wijnbouw: Druiven die afkomstig zijn van boerderijen rondom de wijnmakerij merk en boerderijen in de gemeente La Serra d'Almos. De leeftijd van de wijnstokken is een van de 15 en 35 jaar oud. biologische landbouw. Het werk wordt uitgevoerd 100% handmatig. Wijnbereiding: Vintage dozen 10 kg en onmiddellijke vervoer naar de wijnmakerij, waar u invoert, het handhaven van een gedeelte van de raspón, in cement tanks 17.700 l. Inheemse gisten zonder toegevoegde. Gisting bij lage temperatuur om het fruit te beschermen. Aging in hetzelfde cement tanks gedurende 6 maanden. -
Vino tinto Josep Grau – The Flying Vineyards Special Effect 2018
Wijngaard en wijnbouw: Druiven die afkomstig zijn van boerderijen rondom de wijnmakerij merk en boerderijen in de gemeente La Serra d'Almos. De leeftijd van de wijnstokken is een van de 15 en 35 jaar oud. biologische landbouw. Het werk wordt uitgevoerd 100% handmatig. Wijnbereiding: Vintage dozen 10 kg en onmiddellijke vervoer naar de wijnmakerij, waar u invoert, het handhaven van een gedeelte van de raspón, in cement tanks 17.700 l. Inheemse gisten zonder toegevoegde. Gisting bij lage temperatuur om het fruit te beschermen. Aging in hetzelfde cement tanks gedurende 6 maanden. -
Witte wijn Luis Alegre – Finca La Reñana
GEWELDIGE WIJNEN VAN KLEINE ESTATES Gemaakt met druiven van de Finca La Reñana-wijngaard, van 85 jaar oud, gelegen in de uitlopers van Sierra Cantabrië, een 650 m. met laag rendement (3.500 kg / ha) die langzame en langzame rijping mogelijk maakt. Finca La Reñana-wijngaard , van 85 jaar oud, gelegen in de uitlopers van Sierra Cantabrië, een 650 m. met laag rendement (3.500 kg / ha) die langzame en langzame rijping mogelijk maakt. Vintage handmatige dozen 15 kg. Selectietabel. Gefermenteerd in vaten 7-8 maanden op zijn eigen fijne droesem. Periodieke battonage om eiwitten en suikers te extraheren en in de wijn te laten vloeien. Bijzondere en atypische eik uit het bos van Bertranges. Peñín-erkenningen: 91 Tim Atkin 94 Wine Advocate / Parker 91 Stephen Tanzer 94 -
Rode wijn – Luis Alegre Reserve 2015
Gemaakt met druiven van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 40 jaren behorend tot de wijnmakerij en exclusief gecontroleerd door het Luis Alegre Winery Technical Team. Vergist en macereer met de huid tijdens 25 dagen in roestvrijstalen tanks met lage capaciteit (12.000 Kg.). Gaat naar Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten (50% aprox). In deze wijn wordt het evenwicht gezocht tussen de zachtheid en elegantie van de Crianza en de kracht en structuur van de "Selected Harvest" wijn van dit wijnhuis. -
Luis Alegre rode wijn – CODE 2018
Concept: high-end technieken voor het maken van wijn van druiven uit jonge wijngaarden. Wijngaarden van 20-25 jaar oud. verheffing 9 maanden in nieuwe eikenhouten vaten Erkenningen Peñín 90 -
Pink wijn Muga
Aro, Torre Muga Prado Enea of behoren tot de beste rode wijnen uit dit land. Minder bekend bij het publiek is het uitstekende werk van de familie Muga uitgevoerd bij het opstellen van haar roze, een van de beste die gevonden kunnen worden in D.O.Ca. Rioja: Flower Muga Rosé 201 7 , voornamelijk geproduceerd met druiven Grenache. Terwijl de Muga-wijnmakerij Garnacha gebruikt die op de hellingen van het Obarenes-gebergte is geteeld voor zijn rode wijnen., met een goede vruchten rijpen door blootstelling aan de zon, voor roze clusters van Garnacha maakt gebruik van de tegenovergestelde helling, waarbij een lagere instraling van de zon zorgt voor een betere behoud van de versheid en de zure noten en vers fruit, kenmerken van de Muga Rosado. De wijn gefermenteerd in kleine houten tanks en bleef vier maanden met de fijne droesem opgroeien en uitbreiden van hun deugden. Voorbereiding na 12 uur maceratie, de wijn fermenten voor 15-20 dagen in kleine tanks hout tussen 16- 18ºC. gedurende 3 maanden blijven en werken prima lees dat vergroot en zal de organoleptische deugden verbeteren. Daarna stabiliseerde koud we, gefilterd en gebotteld. Combineren met vistartaar, ceviches, salades, pasta, rijst ... -
Muga witte wijn 2017
De beheersing van Bodegas Muga als het gaat om het werken met eikenhout beperkt zich niet alleen tot de rode tinten. Zijn witte Muga 2017 is een uitstekend voorbeeld van dit goede werk dat school heeft gemaakt. Voorbereiding Na ongeveer 8 uur maceratie in de pers, deze witte wijn fermenteert in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Na de fermentatie blijft het bij zijn droesem 3 maanden voordat het wordt gebotteld. Pairing Perfecte pairing voor groentegerechten, rijst, zeevruchten, tapas… -
Zevende Malbec rode wijn
Séptima Malbec is een Argentijnse rode wijn gemaakt bij Bodegas Séptima. Het is de perfecte balans tussen historisch erfgoed, innovatie en oenologische excellentie. Wijn gemaakt 100% bij de Malbec variant is het een soepele wijn, warm en evenwichtig. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) Aan de druiven, geoogst in plastic bakken van 350 kg, ze waren onbedekt en een zachte breuk van het graan om al het sap binnenin los te laten. Van daaruit, het wort werd naar de roestvrijstalen tank geleid, waar tussenin een koude maceratie werd uitgevoerd 8 en 10 ° C 5 dagen om een delicate extractie van aroma's en kleur te bereiken. Vervolgens zijn de geselecteerde gisten geplant, waardoor de fermentatie begint, die werd geregeld bij een temperatuur tussen 26 en 28 ° C 7 een 10 dagen. Dagelijkse pump-overs werden tot het einde van de fermentatie op zeer soepele wijze uitgevoerd. Na deze fase, de 100% van de wijn gebeurde 6 maanden in contact met eiken in Franse en Amerikaanse vaten voor tweede gebruik. Eenmaal verpakt, werd opgeborgen in de fles 3 maanden. VINEYARD (WIJNGAARDEN) De oogst begon in de eerste helft van maart door de trossen handmatig te verzamelen. Het is een wijn 100% Malbec gemaakt met eigen druiven uit de wijk Agrelo, Lujan de Cuyo. Door de precisielandbouw die we in onze wijngaarden beoefenen, kunnen we rassenwijnen produceren die de maximale expressie van het terroir overbrengen. De grond, nee-tot, het is erg diep, alluviale oorsprong met laag gehalte aan organische stof en uitstekende permeabiliteit. Het is bedekt met grassen en peulvruchten die voedingsstoffen leveren en de structuur verbeteren, terwijl het fungeert als een preventieve bestrijding van vroege nachtvorst. Het klimaat heeft een grote thermische amplitude die reikt 15 graden. Met een uitgebalanceerd luifelbeheer is het mogelijk om de trossen correct aan de zon te geven, om een toereikende rijpheid te bereiken, niet alleen van suikers maar vooral van polyfenolen. Evenwichtige levens, georiënteerd in trellis-systeem in bilaterale koord, met efficiënte druppelirrigatieregeling resulteert in een optimale rijpheid. De voorstelling was 10.000 kg / ha. PAIRING Séptima Malbec is ideaal bij rood vlees, wild en uitgebreide gerechten. -
Rode wijn Muga – Muga Crianza Magnum 2014
De Magnum van Muga Crianza 2014 Het is een wijn gemaakt met de Tempranillo-variëteiten (70%), Grenache (20%), Mazuelo en Graciano (10%). Bereiding en veroudering Gisting met inheemse gist in eikenhouten tanks. aging tijdens 24 maanden in vaten gemaakt met geselecteerde eiken in onze kuiperij. Voor het bottelen wordt er een klaring gemaakt met vers eiwit. Eenmaal in de fles, zal het in onze wijnmakerij gedurende twaalf maanden een raffinageproces ondergaan, Als minimum. Het koppelen van Magnum Muga Crianza is een ideale wijn bij roodvleesgerechten, de jacht, geroosterd, gevogelte, wit vlees, Serranoham en worstjes, oude kazen en blauwe kazen. -
Rode wijn Muga – Aeneas Carbonic Maceration
Bodegas Muga , dat met de Eneas-wijn een van de beste wijnen in zijn assortiment heeft behaald, een jonge rode wijn gemaakt met de eeuwenoude carbonische maceratiemethode . Jorge Muga, de wijnmaker van de familiesaga heeft de oude tradities van Rioja willen behouden bij de productie van de enige jonge rode wijn gemaakt door de wijnmakerij. In zijn vinificatie, koolzuur maceratie bestaat uit het geheel laten fermenteren van de Tempranillo-trossen, zonder strippen of persen. Ondanks dat het een heel oude techniek is in La Rioja, de vraag naar deze ambachtelijke wijnen groeit, op aarde bekend als vintage wijnen of wijnen van het jaar, dat het optimale verbruik wordt aanbevolen tussen het jaar en het jaar volgend op de oogst. Het zijn fruitige wijnen, met een frisheid en een zekere zuurgraad, zeer intense rode en violette kleur, lang in de mond door de aanwezigheid van zachte tannines en glycerine. -
Rode wijn Muga – Muga Crianza 2014 3/8
Muga Crianza 2014 3/8 het is een perfecte Rioja om cadeau te doen, kleine details die groot worden door de kwaliteit van het product, buiten zijn formaat. Uitwerking: Vergisting met inheemse gist in eikenhouten tanks. aging tijdens 24 maanden in vaten gemaakt met geselecteerde eiken in onze kuiperij. Voor het bottelen wordt er een klaring gemaakt met vers eiwit. Eenmaal in de fles, zal het in onze wijnmakerij gedurende twaalf maanden een raffinageproces ondergaan, Als minimum. -
Flor de Muga Rosé
Aro, Torre Muga Prado Enea of behoren tot de beste rode wijnen uit dit land. Minder bekend bij het publiek is het uitstekende werk van de familie Muga uitgevoerd bij het opstellen van haar roze, een van de beste die gevonden kunnen worden in D.O.Ca. Rioja: Flower Muga Rosé 201 7 , voornamelijk geproduceerd met druiven Grenache. Terwijl de Muga-wijnmakerij Garnacha gebruikt die op de hellingen van het Obarenes-gebergte is geteeld voor zijn rode wijnen., met een goede vruchten rijpen door blootstelling aan de zon, voor roze clusters van Garnacha maakt gebruik van de tegenovergestelde helling, waarbij een lagere instraling van de zon zorgt voor een betere behoud van de versheid en de zure noten en vers fruit, kenmerken van de Muga Rosado. De wijn gefermenteerd in kleine houten tanks en bleef vier maanden met de fijne droesem opgroeien en uitbreiden van hun deugden. Voorbereiding na 12 uur maceratie, de wijn fermenten voor 15-20 dagen in kleine tanks hout tussen 16- 18ºC. gedurende 3 maanden blijven en werken prima lees dat vergroot en zal de organoleptische deugden verbeteren. Daarna stabiliseerde koud we, gefilterd en gebotteld. Combineren met vistartaar, ceviches, salades, pasta, rijst ... -
Rode wijn Marqués de Vitoria – Ecco Marqués de Vitoria
De wijnmakerij Faustino sluit zich aan bij de trend van biologische landbouw met de lancering van Marqués de Vitoria ECCO . Gevinifieerd van tempranillo, van de wijngaarden van Sansol en Cañadilla, de Markies van Vitoria ECCO is geweekt voor 12 dagen. A "wijn elegant karakter, fris en zacht ', zoals beschreven door de eigen wijnmakerij bij de lancering. Koppelen Gegrild of gegrild vlees (steak, magret van eend), geroosterde fazant met druiven, vette kazen (Brie, cammenbert). -
Markies van Vitoria Crianza 2014
Bereiding/vinificatie De druiven worden geoogst, geselecteerd, ontsteeld en gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur om later voor te kweken 12 maanden in Amerikaanse eiken vaten. Laatste raffinage in fles in de kelders. Koppelen Het is gemakkelijk te combineren met elk soort vlees.. Gegrilde champignons. Enkele zeer smaakvolle of vette vis, zoals tonijn of kabeljauw. Emmental of Gruyère-kazen. Lekker bij rijst met champignons. -
Markies van Vitoria Crianza 2015 (Magnum)
Bereiding/vinificatie De druiven worden geoogst, geselecteerd, ontsteeld en gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur om later voor te kweken 12 maanden in Amerikaanse eiken vaten. Laatste raffinage in fles in de kelders. Koppelen Het is gemakkelijk te combineren met elk soort vlees.. Gegrilde champignons. Enkele zeer smaakvolle of vette vis, zoals tonijn of kabeljauw. Emmental of Gruyère-kazen. Lekker bij rijst met champignons. -
Vino Blanco Yellow Tail Chardonnay
De filosofie achter het merk Yellow Tail is om eenvoudige wijnen gericht op degenen die genieten van een glas wijn met vrienden zonder complicaties te bieden. Yellow Tail Chardonnay es un vino blanco de estilo fresco y ligero, agra dable, perfecte plek om vrienden te nemen of om de kleine geneugten van het leven verfrissende vieren. Deze wijn is te koop 40 Hij landen produceren 100 miljoen liter wijn per jaar- Het is uitgegroeid tot de op drie na belangrijkste wijnmerk in de wereld en de tweede meest verkocht in de Verenigde Staten. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) Yellow Tail Chardonnay wordt gemaakt van druiven uit de wijngaarden van de hoogste kwaliteit. De fruitsmaak wordt voorzichtig geperst maximale versheid en extraheren. De geklaarde verse most wordt gefermenteerd met behulp van een andere selectie van giststammen. Dit voegt complexiteit en textuur aan de uiteindelijke wijn. Rijping van lie, malolactische gisting en eiken worden gebruikt om Impart smaken romige nougat, toe te voegen rijkdom en de balans van de zuurgraad. MARIDAJE Ideal para acompañar platos de marisco, vis of desserts. -
Rode wijn Raimat's Flight of the Soul
Vlucht van de ziel, voorheen ANIMA Raimat, Het is het hoogtepunt van onze eerste 100 jaar geschiedenis. De tegels dragen hun label zijn dezelfde als ze kijken op de muren van het kasteel van Raimat 1935, na de renovatie uitgevoerd door architect Rafael Masó. Deze creatie vertegenwoordigt de ziel van Raimat: een jonge rode wijn, modern, fresco, half lichaam, met noten van cacao, ontwikkeld met 3 rode variëteiten die het terroir van de wijnmakerij het beste tot uitdrukking brengen: Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Syrah. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) de primaire aroma's van de fruitoogst begint met een 's nachts naar behoud. Wanneer de druiven bereikt de wijnmakerij, Het afgekoeld tot een temperatuur van 15 ºC. Een deel van de druiven worden gevinifieerd op zoek naar een profiel wijn meer fruitig en fris. Wordt bereikt door het handhaven van de lage temperatuur gedurende 24-48 uur en vervolgens gefermenteerd bij 25 ºC. Het andere deel van de druiven gefermenteerd bij een hogere temperatuur om meer textuur en complexiteit wijn-. Deze twee stijlen wijn bieden ons samen een jonge rode wijn, modern, met veel fruit en de structuur in de mond. PAIRING Vol d'Ànima de Raimat Tinto kan goed bij wildgerechten, champignons, vlees en groenten, worst en rijst. Het is een zeer veelzijdig wijn. -
Come What Bancales 2014
Come What Bancales 2014 een maceratie wordt uitgevoerd tijdens 7 dagen bij een temperatuur van 10 ° C. Gisting plaatsvindt in conische tanks bij een temperatuur van 29ºC. Verstreken alcoholische gisting, blijft de wijn in maceratie met de schillen voor 21 dagen. Malolactische gisting in tank. De wijn blijft in Amerikaanse eiken vaten, 60% (Kentucky bossen) en het Frans, 30% (Bosques de Allier), gedurende 14 maanden. Gedurende deze periode van drie rackings worden uitgevoerd. Eindelijk, blijft de fles 17 maanden voor marketing. -
Wijn Care Bancales Magnum
Zorg Bancales Magnum Wine Tijdens de bereiding wordt een maceratie vóór de gisting uitgevoerd 7 dagen bij een temperatuur van 10 ° C. Gisting plaatsvindt in conische tanks bij een temperatuur van 29ºC. Verstreken alcoholische gisting, blijft de wijn in maceratie met de schillen voor 21 dagen. Malolactische gisting in tank. De wijn blijft in Amerikaanse eiken vaten, 60% (Kentucky bossen) en het Frans, 30% (Bosques de Allier), gedurende 14 maanden. Gedurende deze periode van drie rackings worden uitgevoerd. Eindelijk, blijft de fles 17 maanden voor marketing. -
Altos de Torona Brut – Albariño mousserend
Altos de Torona Brut behoort tot de D.O. Rias Baixas, specifiek voor de O Rosal-subzone. Samengesteld uit druiven 100% Albariño en met een jaarlijkse productie van 7.000 flessen. Dit is een sprankeling van hoogten met mystieke resonanties. Onze bepaald idee van het paradijs brengt ons van de S. XII de essentie van de wijncultuur van de monniken van Tui. -
Terra de Lantaño Brut Nature - Albariño mousserende wijn
Land van Lantaño Brut Nature. D.O. Rias Baixas 100% Albariño TERRAS DE LANTAÑO is een familiewijnhuis dat zijn wijnen maakt met één druivensoort: albariño uit de Rías Baixas. De wijngaarden in de Salnés-vallei bevinden zich in de gemeenten Vilagarcía de Arousa, Vilanova de Arousa, Meis en Portas. De optimale omstandigheden van het land en het klimaat bevorderen de juiste rijping van de druiven en zorgen voor een goede balans tussen zuur en zoet.. Wachten op de kenmerken van deze nieuwe mousserende wijn uit Galicië. Graduatie (vol): 13,00% Varietales: 100% Albariño
