Wijnbereiding Pre-koude maceratie voor 24h. Het ingedrukt om transfer naar bad waar de instandhouding van andere 24h. Gisting in nieuwe Franse eiken vaten (Q.Petrea) van 300 l, Fijne korrel en middellange geroosterd licht. verheffing 6 maanden met lees "battonage" dagelijks. Cold stabilisatie van nature (seizoensgebonden), niet-geïnduceerde. Gebotteld: 1 jaar in de fles.
AWARDS Medalla de ORO International Wine Challenge 2016.Magnum
-
Estuche Magnum Anna Codorníu O.D.. Cava
Beschrijving: Geval van Anna Codorniu O.D.. CavaANNA CodorniuD.O. Cava1 fles 1,5 l.kartongeval. -
Rode wijn Damana Crianza Magnum
Productie60.000 flessen.Uitwerking Strippen en maceratie koelwagens. Fermentatie alcoholische en malolactische in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur.Fosterhij bleef 12 maanden in franse eiken vaten (80%) en Amerikaanse (20%). -
Rode wijn Bodegas Leda – Mas van Leda Magnum 2016
Over Leda Het is het resultaat van de integratie van de verschillende betalingen Tempranillo, van wijnstokken meer 40 jaar, met opbrengsten tussen 4.00 en 4.500 Kg / ha.
Het is een wijn Multiterroir, elegant en makkelijk te drinken, dat streeft naar de essentie van het gebied vast te leggen waarvan het afkomstig is, voornamelijk Toro, Cigales, Valtiendas en Tudela de Duero.
Het is de bedoeling om de veelzijdigheid van de tempranillo variatie in de verschillende regio's rond de rivier de Douro te uiten, zoek het creëren van een wijn authentiek en met persoonlijkheid.
Van geselecteerde wijngaarden waarin minimaal ingrijpt, Over Leda 2013 Het brengt perfect wat was deze vintage, met milde temperaturen te koelen tijdens de lente en de zomer, iets ongewoons in het gebied. Atypische toevoegen dat resulteert in een atypische wijn, getoond fijne, fresco, met groot bewaarpotentieel en een essentie oprecht Atlantic.WijnmakenNa de oogst begint aftappen Werkwijze, persen en fermentatie. Het druivensap wordt geweekt met de huid en zaden in grote vaten van metaal.veroudering14 maanden in eiken vaten, 90% Frans (Allier, Nevers er Joupillers) en 10% Amerikaanse.Pairing
Barbacoas, fusion caps, wit vlees met sauzen complex. -
Pazo Casanova-wijn 2015 (Magnum)
Selección de uva de las mejores zonas de producción del Valle del Miño hacen del Pazo Casanova un excelente vino blancoFormato magnum 1.5LCata- Vergezicht: Mooie strogele kleur, met stalen rand, schoon en zeer licht.
- Hij bestelt: Aromatisch is het glas van hoge intensiteit, geurig, citrusnoten ontdekken zoals grapefruit en mandarijn, steenfruit en intense bloemige sensaties omhuld met aromatische kruiden die samen complexiteit toevoegen.
- Boca: De ingang is vloeiend en met volume, con acidez refrescante que se descubre en los recuerdos cítricos y de ciruelasblancas, bloemige sensaties keren terug, met complexiteit en lange afdronk.
-
Amerikaanse vino tinto grote Murua 2017
Expressief en persoonlijk, VS. is de laatste door Murua-wijnhuizen. Het wijnhuis volgt zijn filosofie van Rioja puur ambachtelijk, maar op zoek, beide, een moderne stijl die een wijn inspireert vol frisheid en fruitnuances.
Murua's VS is een fluweelzachte wijn, wat de gebalanceerde mix van het fruit van onze druiven en de geur van Monte Alava menthol en bloemig goed illustreert.
Foster van 16 maanden in Franse eiken vaten (30%) en Amerikaanse (70%). -
Witte wijn Mas d'en Blei – Clos Martina Magnum
PRODUCTIE 4.000 flessen.WIJNGAARDEN Alleen druiven uit de nalatenschap van Mas d'en Blei. Wijnterrassen leisteen (licorella). Vintage hand. keuzetabel. Processing rassen gescheiden. -
Rode wijn Muga – Muga Crianza Magnum 2014
De Magnum van Muga Crianza 2014 Het is een wijn gemaakt met de Tempranillo-variëteiten (70%), Grenache (20%), Mazuelo en Graciano (10%).Ontwikkeling en verouderingVergisting met inheemse gist in eikenhouten tanks. aging tijdens 24 maanden in vaten gemaakt met geselecteerde eiken in onze kuiperij.Voor het bottelen wordt er een klaring gemaakt met vers eiwit. Eenmaal in de fles, zal het in onze wijnmakerij gedurende twaalf maanden een raffinageproces ondergaan, Als minimum.PairingMagnum Muga Crianza is een ideale wijn voor rood vleesgerechten, de jacht, geroosterd, gevogelte, wit vlees, Serranoham en worstjes, oude kazen en blauwe kazen. -
Viña Pomal Reserva Magnum
Viña Pomal Centenario werd opgericht om de herdenking 100 verjaardag van de oprichting van het bedrijf Bodegas Bilbaínas. Een rood samenvatting van een eeuw van de geschiedenis van de Rioja-wijn. Als de add 2011 Pomal Centenario Reserva Viña won de gouden medaille op Mundus Vini, de oogst 2012 handhaaft de kwaliteit en elegantie die zoveel bekendheid als een van de gegeven Riojas essentieel.ONTWIKKELING (Wijnbereiding)Viña Pomal Centenario is gemaakt van een selectie van de percelen van onze wijngaard D.O.Ca. Rioja. gisting 28 * C en de totale maceratie 3 weken. Het groeit tijdens 18 maanden in Amerikaanse eiken vaten, een 20% nieuws. Op dit moment, de rackings ons toelaten om te reinigen door natuurlijke decanteren wijn. Na door barrel, deze rode wijn brengt twee jaar in de fles voordat ze op de markt.VINEYARD (WIJNGAARDEN)Wijnstok boerderij bestaat Pomal 90 D.O.Ca hectare aan wijngaarden. Rioja. Gelegen in de gemeente Haro en binnen 2 kilometer uit de kelder, Ze bevinden zich in een van de mooiste gebieden van de stad; via hen kunnen we genieten van de passage van de rivier de Ebro door de schelpen van Haro. Combineer onze verschillende boerderij ecosystemen op basis van de variabiliteit van de bodem en de blootstelling aan de zon, Het leidt tot een uitputtende selectie homogene zones. Wijnbouw toegepast ontstaat uit een kruising tussen traditionele riojana en precisie, wat resulteert in een wijnbouw die zich richt op innovatie om de natuur te beschermen, altijd binnen de parameters van maximale winst kwaliteit.KOPPELINGIdeaal bij gerechten zoals rijst met vlees, gegrilde groenten, Iberische vleeswaren en kazen. -
Viñas del Jaro rode wijn – Jaros Magnum
Dit is onze Finca-wijn, omdat deze afkomstig is van de druif van verschillende betalingen en het algemene karakter van allemaal laat zien. De verschillende wijnen worden na rijping geassembleerd in nieuwe en tweedejaars vaten, die meestal de 15 maanden. De belangrijkste variëteit die wordt gebruikt, is Tempranillo, met kleine bijdragen van Cabernet Sauvignon en Merlot. In de neus ontwikkelt het aroma's van bessen uit het bos op balsamico- en mentholnuances, met kruidige en fijne houttonen. De smaak is breed, Evenwichtig en met een aanhoudende zeer fruitige afdronk en een minerale afdronk..Foster
17 maanden in nieuwe vaten en een jaar Franse eik 300 l.
Gisting
gedurende 12 dagen temperatuur van 26.
weektijd
14 dagen met de skins.
-
Vino tinto ambassadeurs – Legaris Crianza Magnum
De totale verouderingstijd in vaten Crianza Legaris is geweest 12 maanden en dit is gedaan in verschillende Coopers, eiken half Frans en half Amerikaanse eik, met een 25% nieuw vat. Het bijzondere van de wijn Legaris rode wijn komt van de wijngaard en de moderne wijnmaken technieken die de hulp van de uitstekende verzorging van de druif het vermijden van onnodige behandelingen.ONTWIKKELING (Wijnbereiding)Grape beweegt snel naar de wijnmakerij om zijn kwaliteiten te behouden. Na het maken van de despalillado, druif bereikt nagenoeg de gehele roestvrijstalen tanks, het apart bereiden van de verschillende herkomst van de druif. We voeren een koude maceratie (10 ºC) gedurende 3-4 dagen om extract smaak en kleur, waarna men het geleidelijk verhogen van de temperatuur. Tear wijnen alcoholische gisting van nature en de typische kenmerken van onze verschillende terroirs van Do Kyung-soo uitdrukken. Ribera de Duero is met hun eigen inheemse gisten uitgevoerd. Fermentatie variëren van 26 y 28 graden. Vatting neemt halverwege 14-16 dagen vanaf de encubado. De gemiddelde houtrijping is 12 maanden in Bordeaux vaten geselecteerd in een verhouding van 50% Frans eiken fijnkorrelige 50% Amerikaanse eik, in beide gevallen een 20% nieuwe vaten. Met het oog op de complexiteit van onze Legaris Crianza verhogen, een T mix einde van dit gewas hebben in totaal tussenbeide 22 kuiperijen. Deze rode wijn niet is koud gestabiliseerd, dus om zijn natuurlijke ontwikkeling zou sedimenten presenteren. Om de wijn te verfijnen een glad verduidelijking wordt gemaakt met eiwitten en begon bottelen in augustus 2016.VINEYARD (WIJNGAARDEN)Druivensoorten waarmee we deze wijn hebben geproduceerd zijn Tinto Fino geweest (Tempranillo) 90% en Cabernet Sauvignon 10%.In onze Legaris Crianza willen we het unieke karakter en de complexiteit van de Ribera de Duero te uiten, waarvoor wij verschillende wijngaarden geselecteerd in verschillende geografische gebieden:- Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Mélida en Peñafiel in de provincie Valladolid, met hoogtes tussen u 750 en 880 meter, overheersende lichtere grondsoorten die resulteren in meer aromatische wijnen.- Roa, La Horra, Hontoria van Valdearados, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa in de provincie Burgos, met hoogtes tussen u 810 en 970 meter, waar de grond kalkhoudende klei en zorgen voor structuur en de kracht om onze wijnen.We hebben ook wijngaarden (93 heeft) op boerderijen Curiel de Duero (Valladolid) en San Martin de Rubiales (Burgos), waarvan de wijnstokken begon aanplant in 1999 en op dit moment volg een kweeksysteem dubbel cordon Royal, waar we een duurzame wijnbouw met vegetatie. In deze vintage 2014 vendimiar begon Tinto Fino de 27 September en eindigde de 8 Oktober. Cabernet Sauvignon wat we oogsten de 20 Oktober.De eerste vorst kwam in oktober, aan het einde van de cyclus. Over temperaturen, we kunnen spreken van een zachte winter. In de vroege lente, temperaturen waren opmerkelijk hoog, deze versnelde 10 dagen kiemen wijngaard. Het duurde tot de tweede helft van augustus, zodat de maximale temperaturen waren de kenmerken van deze tijd. Hoewel het echt merkbaar als de temperatuur van deze cyclus zich tijdens de maanden september en oktober, waar de temperatuur aanmerkelijk hoger dan normaal, Het is de constante zonnige en warme dagen, die uiteindelijk is hij verzekerd van de rijping van het fruit. Regenval in deze vintage is lager dan verwacht.KOPPELINGLegaris Crianza Mariza perfect met lam, stoofschotels, vleesstoofschotels, halfharde kazen.AWARDSGOUDEN MEDAILLE Fine Wine - 2017GOUDEN MEDAILLE TEMPRANILLOS AAN DE WERELD - 2016 -
Champagne Pommery Brut Royal
Pommery Brut Royal Het is levendigheid, wit fruit aroma's in combinatie met rode bessen. Een mengsel in een champagne dat de Chardonnay benadrukt, van 40 dorpen geselecteerde gebieden Côte des Blancs en de Montagne de Reims, cUyo klimaat draagt bij aan de levendigheid en de fijnheid van de variëteit.ONTWIKKELING (Wijnbereiding) De initiële fermentatie wordt gehouden op een lage temperatuur (16 ºC). Geschuimde bijzonder traag op een opgraving 30 meter diep en zeer lage temperatuur (10 ºC) tot de vorming van een fijne en elegante belletjes laten.In overeenstemming met de Pommery stijl, wijn doorloopt verschillende spoelingen en nauwgezet decanteren gescheiden wijnmoer. De dosering likeur, alleen gemaakt met witte wijnen Grands Crus, Het bevat alle eigenschappen van verschillende wijnen die deel uitmaken van de mix van deze champagne.KOPPELINGPommery Brut Royal kan worden genoten op elk moment van de dag of nacht. -
Witte wijn Envy Cochina Albariño Magnum
Lust Cochina - vintage kop, Het komt voor in uitzonderlijke omstandigheden terruños, oefenen wijnbouw en unieke productieproces. Onze wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van meer dan 30 jaar oud, die meer dan acht overgang naar biodynamica.Packaging: Label imiteren een "cut" release van een artikel over afgunst met een kogel, elke vintage, van de comic boek getiteld eigen merk van de wijn, creëren Eladio Piñeiro, ontwerp en Jaime Asensi.De wijngaarden zijn verdeeld bevoorrechte gebieden binnen de gevarieerde topografie van het Val do Salnés. Vintage de oogst van de 2016 Het was tijdens de tweede en laatste week van september. Na de hand plukken van de druiven in de wijngaard en in de wijnmakerij daaropvolgende selectie geweekt (8-10 uur), Cuba-daagse wandeling is gedaan voor de spontane gisting te helpen met zijn eigen gist "wild", gefermenteerd bij een lage temperatuur zeer langdurig tijdig.na de gisting, de hele oogst, selecteert u de bovenkant van de tanks die meer fruit belasting toe te voegen (cuvée hoofd). Hij wordt in de leeftijd op zijn eigen fijne droesem 6 maanden (uitvoeren van de wekelijkse batonage 3 de eerste maanden en de maandelijkse 3 volgend), het uiteindelijke mengsel het resultaat is van het samenstel met 15 % van de vorige vintage (2015) Frore bedoeld Carme (die, tot die tijd, Hij was in de vergrijzing op de moer met maandelijkse batonage, gedurende 1 jaar, meer 3 maanden met lees voegt u de volgende (2016), anders 3 maanden gerijpt in roestvrij stalen tank).Gebotteld, Flor dag, en begon marketing in juni 2017. -
Rode wijn Reserva Valenciso 2011 Magnum
Valenciso produceert een enkele rode, altijd gereserveerd en altijd elegant. verfijnd, verfijnd en veelzijdig, is het ermee eens altijd zowel klassiek tot modern smaakpapillen en over hun buitengewone kwaliteiten. De neus toont kruidig en fruitig, een toenemende complexiteit van de beker bereikt een bescheiden opening. Goede balans tussen fruit en hout, met aromatische volume.PairingKleverige rijst met cantharellen en varkensvleesribben, Gekarameliseerde Iberische varkenslende, Linze stoofpot met worst en groenten.Awards92 Parker gids punten92 James punten zuigeling -
Getinte wijn Scala Dei Prior Magnum
Scala Dei Voorafgaand is een wijn met persoonlijkheid, dat ademt traditie en authenticiteit, en om inzicht te krijgen in de rijkdom van D.O.Q. Priorat. Het is gemaakt van druiven van verschillende kleine percelen minutieus gekozen. Deze zorg tijdensen al de voorbereiding loont een rode wijn Crianza gestructureerd en vol aroma's die transporten ons naar de wijngaarden van de Priorat.ONTWIKKELING (Wijnbereiding)Na het definiëren van de wijngaarden zal gaan voor deze wijn, eerder gekozen op boerderijen druiven bereikt de wijnmakerij in kleine dozen 16 kg, waarbij alle druiven zorgvuldig worden beoordeeld door het magazijn personeel dat door de triltafel geïnstalleerd aan de ingang van de kelder. Na gevolg en malen, gisten bij een gecontroleerde temperatuur om de aroma's van rijpe fruitdomein. Later, fokken vindt plaats in vaten (Frans eiken 80% en Amerikaanse 20%) voor een jaar. Dit verouderingsproces wordt in flessen voltooid voor meer dan een jaar voor de wijn op de markt komt op hun optimale consumptie.VINEYARD (WIJNGAARDEN)Historisch druivensoorten uit het gebied en de oudste wijngaarden (tussen 35 en 60 jaar oud), geplant op terrassen en in typische "Costers" licorella van de Priorat. orografie, uitvoeren van planten en in het bijzonder, de wens om de beste druiven te verkrijgen, Het maakt de oogst wordt alleen handmatig gedaan. De wijngaarden liggen tussen de 500 en 800 meter, dat gunstig is voor de rijping is traag en regelmatig en maakt het mogelijk een verscheidenheid aan kleuren om de hoogtes en oriëntaties wijngaarden overeenkomen. Dit alles maakt deze unieke wijn.AWARDS94 ITEMS Gourmet Guide 201890 ITEMS Penin GUIDE 2018GOUDEN MEDAILLE Fine Wine - 201890 ROBERT PARKER PUNTEN 2018GOUDEN MEDAILLE Expovina - 2017Zilveren medaille BACCHUS - 2017 -
Trus Reserva Wine 2014 Magnum
Trus Crianza wijn MagnumFincawijn gemaakt met de TINTO FINO-variëteit van het perceel "Het kruis", totale oppervlakte 7,4 heeft. Gefermenteerd in Franse eiken vaten en gerijpt in nieuwe vaten 20 maanden.Selectie van druiven in de hoogste gebieden van een enkele boerderij met kalkrijke grond a 800 meter.Handmatige oogst in dozen en ontstoppen van hele druiven op een houten tank zonder te pompen. Alcoholische en malolactische gisting in Franse eiken vaten. Intense en langdurige maceraties van 21 dagen. verheffing 20 maanden in franse eiken vaten. Later rijpen in houten vaten voor een perfecte montage.Natuurlijke stabilisatie, zonder filtering. Gebotteld in september 2014. Productie 14.500 flessen. -
Lalomba Rosé Wijn Ramón Bilbao 1.5L Magnum
Wat ons op onze reis beweegt, is de wens om verder te gaan en nieuwe landschappen te ontdekken. Als je het ziet, je weet het meteen. Een droomplek, in staat om nieuwe sensaties tot leven te brengen en de wereld verliefd te laten worden. Lalomba is onze droom die uitkomt, onze gril, ons juweel.VARIATIE: 90% Grenache 10% ViuraVOORBEREIDING: Handmatig oogsten van bossen in kleine dozen 12 Kg. Die werden gekoeld en vervoerd naar het magazijn waar ze in een koude omgeving voor bleven 12 uur. Vervolgens gingen ze door de optische selectietabel, het verkrijgen van de beste selectie van enkele gepelde druiven, "bessen" geheel en in perfecte staat. Vervolgens werden ze naar de pers gebracht, waar in een inerte en koude omgeving, het persproces begon, het verkrijgen van alleen de bloem moet. Het blijft in het stabiele proces voor 3 dagen met al zijn droesem. na deze tijd wordt het geteisterd door zwaartekracht. Na 24 h van decanteren wordt de schone most bij gebrek aan lucht gepakt, om alcoholische fermentatie te initiëren in betonnen tanks waar de evolutie van de temperatuur gedurende het hele proces zal worden gecontroleerd, zodra de suikers zijn geconsumeerd, komt de wijn in contact met zijn fijne droesem voor 4 maanden. -
César Príncipe Magnum rode wijn in individuele houten kist
Prince César Duque was de vader van Ignacio, het lijkt erop dat buiten de adel had echt. Hij gebruikte om te zeggen "veel titel en weinig geld '. Het was een straf mens maar vol waarden, waarden die diep wortelende geven, werk en liefde voor zijn volk. Hij stopte nooit werken, elke dag van zijn leven kwam naar het veld, altijd op zoek, altijd op hun spullen.Vandaag hebben we deze wijn dankzij zijn werk in de wijngaarden, te verbeteren en de wijngaarden te behouden, de druivenoogst lijden, zijn onvoorwaardelijke steun.César Príncipe is meer dan een merk, Het is ons logo en onze verantwoordelijkheid. Make wijnen best is niet genoeg, Ook moeten ze onze geschiedenis te zenden, onze waarden, voor iedereen om te genieten en dat toekomstige generaties zullen deze les krijgen, Het zal uw beste erfdeel.Is de meest bekende wijnkelder en een van de eerste rode wijnen van Cigales aanwezig in de brieven van de meest prestigieuze restaurants zijn.Het is gemaakt met druiven van wijngaarden 70 en 100 jaar oud, De kavels Negral, La Parada, Majada en El Velero, gelegen op glooiende heuvel. Hoewel er andere rassen wijngaarden, alleen zij geoogst voor Cesar Principe Tempranillo stammen, met zeer lage opbrengsten. De vloeren zijn gemaakt van klei en zand in de diepte, zeer gerolde randoppervlak.Na 14 maanden rijping in eiken vaten, Het resultaat is een elegante wijn, fijne en subtiele.Awards93 wijst Penin Guide -
Rode wijn Bodegas Baigorri – Baigorri-reservaat 2008 Magnum
Rode wijn gemaakt van trossen Tempranillo druiven. Alleen hun gebruik van wijnstokken wordt als oud beschouwd, met verminderde productie. Lange maceraties in roestvrijstalen tanks en houten vaten. Natuurlijke sporen door zwaartekracht. Malolactische gisting en 18 maanden rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten.PairingGrote zeggingskracht met wild, geroosterd lamsvlees, varken, gevogelte en haute cuisine gerechten. -
Case Magnum Marques de Riscal Rioja Reserva D.O.C
Beschrijving: Estuche Marqués de Riscal Rioja D.O.CMarques de RiscalD.O.C Rioja1 fles 1,5 l. rood boek.houten kist. -
Machoman MMM (Magnum) 2019
Afkomstig van unieke wijngaarden van Monastrell del Paraje de La Raja, in de Murcische hooglanden. Het jaartal 2018 Macho Man Monastrell lijkt volwassen, complexer en , eleganter. Met een granaatrode kleur. In de neus vallen de balsamico- en muntachtige tonen op, samen met die van rijp rood fruit (pruim, je hebt) en herinneringen aan zoethout en geroosterde amandelen. Geuren die het terrein weerspiegelen, met de tinten van kreupelhout (romero, tijm, lavendel) goed geïntegreerd. In de mond vertoont het een prachtige frisheid en elegantie met die uitgebalanceerde stap en een afdronk die typerend is voor geweldige wijnen. -
Luis Alegre rode wijn – Finca La Reñana Magnum Special Selection 2014
GROTE WIJNEN UIT KLEINE BOERDERIJENDruif van de wijngaard Finca La Reñana. De kalkstenen vloeren voegen elegantie toe, hoge mineraliteit en diepte met een hoog verouderingspotentieel.Vintage handmatige dozen 15 kg.Selectietabel.Gemaakt tijdens 16 maanden in nieuwe eikenhouten vaten uit de beste bossen van Frankrijk met een vleugje Amerikaans eiken, dat bijdraagt aan structuur en aromatische complexiteit.Een minimum van 18 maanden.DankwoordGourmets Wine Guide 2019: 95 puntenPeñín 91Tim Atkin 90Wine Advocate / Parker 90Jancis Robinson 16.5fijnproevers gids 95 -
Champagne Perrier Jouët Grand Brut Estuchado
GRAND BRUT Fles in doosDe natuurlijke erfgenaam van de Perrier-Jouët-stijl."De Perrier Jouët Grand Brut cuvée is de perfecte introductie tot de stijl van het Maison."Herve Deschamps , kelder meester.Samenstellen van vijftig verschillende Crus, Perrier-Jouët Grand Brut is een getrouwe weerspiegeling van de kwaliteit en diversiteit van de wijntraditie van het Maison. Deze assemblage vindt de balans tussen de consistentie van de Perrier-Jouët-stijl en de effecten van het weer van het jaar. Met de toevoeging van tussen a 12 en een 20% van reserve wijnen, de Perrier-Jouët Grand Brut cuvée wordt gedomineerd door de elegantie en finesse van Chardonnay (20%) van de beste wijngaarden van de Côte des Blancs. De delicatesse van de structuur is afkomstig van de Pinot Noir (40%) voornamelijk geoogst in de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne, hoewel ook in de beste Crus in de regioAube, als Les Riceys. Pinot Meunier (40%) van de Vallée de la Marne brengt harmonie, fruitig karakter en rondheid in de wijn.Pairing Perrier-Jouët Grand Brut past perfect bij gerechten als carpaccio van vis of wit vlees. De vrolijke levendigheid wordt perfect aangevuld door knapperige groenten en tofu.MedaillesGouden medaille in de categorie Champagne Brut - GILBERT ET GAILLARD, 2016 -
Viña Tondonia-reservaat 2005 (Magnum)
Oogstkarakteristieken: Jaar beoordeeld UITSTEKEND. Van de 170 Hij heeft. eigendom van onze wijnmakerij, gedistribueerd in onze 4 fincas, in dit jaar 2005 we hadden 154 heeft in productie. De oogst van 2005 was aanzienlijk lager dan die van 2004, vooral omdat het aantal bloeiwijzen in de knoponderbreking wat lager was. De vegetatieve cyclus verliep adequaat, bij goede weersomstandigheden zonder vorst en opvallende weersongevallen, en er moet alleen worden opgemerkt dat het voorschot, ongeveer tien dagen, waarmee het kiemen plaatsvond, werd het bewaard tot de oogst die de dag begon 24 September in "Viña Gravonia" met de witte variëteiten, de dag 27 van dezelfde maand in "Viña Tondonia" voor de rode variëteiten en eindigde de dag 22 Oktober in "Viña Cubillas". Een sterke storm verraste ons de dag 12 Oktober en veroorzaakte deze vertraging met betrekking tot wat zo'n vroege start zou kunnen bepalen. Naast deze vertraging, zo'n intense neerslag - meer dan 40 l / m2 in minder dan een uur - veroorzaakte grote schade aan de grond (vervoer over land, aardverschuiving, overstromingen van boerderijen en kelders ...) dat in de trossen die moesten worden geoogst, over een 20% van de uiteindelijke productie, die we konden kwalificeren als van een zeer goede kwaliteit. De druif kwam gezond binnen, met een uitgebalanceerde gemiddelde kwaliteit en een goede concentratie aan kleurstof, essentiële kenmerken om wijnen te maken met een roeping om te verouderen.Ouder worden vat: 6 jaar oud, onderworpen aan 2 stellingen per jaar. Verduidelijkt met vers eiwit.Productie: 250.000 flessen.Pairing: Met kruidige en vanille tonen van de rijping van het vat, zonder het te beseffen raakt de hele fles op, heel makkelijk mee te nemen, Begeleid beide warme salades met kwartel of gevogelte, bladerdeeg, foie met reductie van frambozenjam, zoals geroosterd lamsvlees, of speenvarken. Over het algemeen, met praktisch alles, het is een zeer veelzijdige wijn. -
Rode wijn Bodegas Leda – Leda Viñas Viejas Magnum
Leda Viñas Viejas Het is de wijn die de principes van Bodegas Leda belichaamt. Multiterroir een rode wijn gemaakt van Tempranillo druiven van wijngaarden 70 en 100 jaar oud, lage opbrengsten tussen 2.000 en 2.500 Kg / ha, twee van de meest karakteristieke gebieden van Castilla y León: Ribera de Duero y Toro.
Leda Viñas Viejas is het vlaggenschip van de wijnmakerij, met een productie varieert afhankelijk van de kwaliteit van de add, tussen 2.000 en 12.000 flessen.
100% Tempranillo. Leda Viñas Viejas is een wijn krachtig en raciale te zijn, met een lange fokkerij 18 een 24 maanden, afhankelijk van de add.
PairingWit of rood vlees, stoofschotels en stoofschotels. -
Chafandín Magnum rode wijn
Het is een wijn van druiven uitsluitend Betaling van Chafandín, 100% Tempranillo (Tinto Fino) en de wijngaard, die een geschatte leeftijd van heeft 40 jaar oud. Het is bijzonder druiven, kleine diameter, een huid dikker dan geeft de toenemende concentratie maceraties. De malolactische wordt gedaan in nieuwe eiken hout Frans 300 liter en wijn blijft in hetzelfde vat veroudering zolang nodig wordt geacht ( volgens voegen ) en gewoonlijk tussen 16 en 21 maanden.Foster
Malolactische in Franse eiken vaten 300 liter grootbrengen 21 maanden in nieuwe vaten en een jaar Franse eik 300 l.
Gisting
gedurende 12 dagen temperatuur van 26.
weektijd
17 dagen met de skins
-
Rode wijn Muga – Muga Reserveren geweldig
Muga Reserveren geweldig 2010 de bodegas Muga is een wijn rode met herkomstaanduiding DO Rioja op basis van een selectie van mazuelo, graciano, garnacha en tempranillo 2010 (vintage beoordeeld als uitstekend) en wiens alcoholische diploma 14º is.Pairing Varkensvlees, gekookt, lamsstoofschotels, rissotto's. -
Rode wijn Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza Magnum 3L
Rode wijn gemaakt van druiven Tempranillo, Grenache en andere kleine hoeveelheden van andere inheemse druiven. Allen zijn uitgekozen, gebruik sorteertafels en trillingen gewicht. Lange maceratie en fermentatie intercellulaire speciale deposito's. 14 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eiken.PairingHet is een ideale wijn voor elk type van gekookte, seizoensgroenten, wit vlees en licht jacht, rijst en deksels in het algemeen. -
Rode wijn – Arnau Oller, Selectie van de Magnum-familie
Productie6.446 flessenWijnmakengist- 10 dagen bij 22 ° C met llevaduras eigenaar Finca. macerating 15 een 30 dagen met twee dagelijkse pompen. Niet gebruikt Press.Fosternieuwe Franse eiken vaten d'Allier, Tronçais Nevers er 300 liter twaalf maanden. Rijping op fles in de kelder voor ten minste twaalf maanden. Natuurlijke kurk van het land. -
Juve en Camps Reserva de la Familia D.O Case. Cava Nº2
Beschrijving: Case Juve y Camps Reserva de la Familia Do Kyung-soo. CavaJuve y Camps Family ReserveD.O. Cava3 75 cl.houten kist. -
cava Codorníu – Jaume Codorníu Magnum
Cava Brut Magnum Jaume Codorníu is een unieke editie voor kwaliteit keuken. levendigheid, frisheid en fruitigheid van de Chardonnay Anna kelders zijn verrijkt met vergrijzingsvoorziening cava, namelijk, over 15 maands, waardoor het de perfecte metgezel voor ons voedsel.ONTWIKKELING (Wijnbereiding) We zijn van plan de optimale oogsttijd voor elk ras in Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve. Na de-als gevolg en op de druiven te verkrijgen most,die gefermenteerd bij een temperatuur tussen 15 y * C 17 ºC. Zodra alle fermentaties en gestabiliseerd wijnen, montage en vervolgens printen wordt uitgevoerd met de traditionele methode, bekend als "champagnemethode". De flessen passeren ondergrondse kelders (tot een temperatuur beneden 17 ºC) waarbij de tweede gisting plaatsvindt gevolgd door een rijpingsperiode. En in totaal, de wijn zal een minimum aan te brengen 15 maanden in de kelders, waarna het roeren plaatsvindt (decanteren van de flessen om agglutinatie te vergemakkelijken en vervolgens het verwijderen van sedimenten) en degorgering, waarna de neergeslagen bezinksel na de tweede fermentación.Posteriormente een hoeveelheid drank kennen de residuele suikergehalte van de geëxtraheerde gedoseerd cava brut bepalen. Eindelijk, definitief fles wordt afgesloten met een kurk.VINEYARD (WIJNGAARDEN)De druiven gebruikt voor de productie van Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve wijn uit twee verschillende gebieden goed. De Chardonnay variëteit is afkomstig van wijngaarden gelegen in continentaal klimaat van deze regio Do Kyung-soo. Cava, in Lleida, een feit dat een optimale concentratie begunstigt en geeft mogelijke frisheid en veroudering, en meer body en grotere intensiteit bij druiven. Cultuur systemen zijn geïntegreerde productie criteria en zijn speciaal aangepast aan de productie van mousserende. De oogst vindt plaats in midden augustus en altijd duurt slechts 's nachts, druiven om ze te houden zo vers mogelijk en om hun integriteit smaken houden. Xarel lo-variëteiten,Macabeo en Parellada afkomstig van wijngaarden geselecteerd door onze teams van de wijnbouw in de Penedes, wanneer deze rassen tonen al hun typische karakter: een goed niveau van de zuurgraad, frisheid en citrus aroma's en bloemen.KOPPELINGAnna de Codorniu Reserve Blanc de Blancs Champagne is een zeer grove Dining, Het is een goede bondgenoot om naar huis te begeleiden naar een menu: inkomend, gesauteerde groenten, vis, zeevruchten, gestoofd vlees, desserts ... en nog veel meer preparaten.AWARDS91 Puntos JAMES ZOGENDE 201890 POINTS GUIDE 365 DAYS (Living the WINE) 201890 ITEMS Penin GUIDE 2015GOUDEN MEDAILLE BACCHUS - 2014GOUDEN MEDAILLE CINV - 2015GOUDEN MEDAILLE SPARKLING WORLD - 2014GOUDEN MEDAILLE International Wine Challenge - 2015Zilveren medaille BERLINER WEIN TROPHY - 2013Zilveren medaille CINV - 2014Zilveren medaille WORLD WEDSTRIJD IN BRUSSEL - 2015Zilveren medaille WORLD WEDSTRIJD IN BRUSSEL - 2014Zilveren medaille INTERNATIONAL WINE & Spirit Competition - 2016Zilveren medaille International Wine Challenge - 2016Zilveren medaille TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) - 2016EEN VAN DE BESTE 10 SPARKLING VAN DE WERELD SPARKLING WORLD - 20142 STARS HARPERS WINE STARS - 2017 -
Rode wijn Valenciso Reserva Magnum 3L
Valenciso produceert een enkele rode, altijd gereserveerd en altijd elegant. verfijnd, verfijnd en veelzijdig, is het ermee eens altijd zowel klassiek tot modern smaakpapillen en over hun buitengewone kwaliteiten. De neus toont kruidig en fruitig, een toenemende complexiteit van de beker bereikt een bescheiden opening. Goede balans tussen fruit en hout, met aromatische volume.PairingKleverige rijst met cantharellen en varkensvleesribben, Gekarameliseerde Iberische varkenslende, Linze stoofpot met worst en groenten.Awards92 Parker gids punten92 James punten zuigeling -
Estuche Moet Magnum & Chandon Brut Imperial A.O.C Champagne
Beschrijving: case Moët & Chandon Brut Imperial A.O.C ChampagneMOËT & CHANDON BRUT IMPERIALA.O.C Champagne1 fles 1,5 l.houten kist. -
Champagne Perrier Jouët Grand Brut Magnum
GROTE BRUTDe natuurlijke erfgenaam van de Perrier-Jouët-stijl."De Perrier Jouët Grand Brut cuvée is de perfecte introductie tot de stijl van het Maison."Herve Deschamps , kelder meester.Samenstellen van vijftig verschillende Crus, Perrier-Jouët Grand Brut is een getrouwe weerspiegeling van de kwaliteit en diversiteit van de wijntraditie van het Maison. Deze assemblage vindt de balans tussen de consistentie van de Perrier-Jouët-stijl en de effecten van het weer van het jaar. Met de toevoeging van tussen a 12 en een 20% van reserve wijnen, de Perrier-Jouët Grand Brut cuvée wordt gedomineerd door de elegantie en finesse van Chardonnay (20%) van de beste wijngaarden van de Côte des Blancs. De delicatesse van de structuur is afkomstig van de Pinot Noir (40%) voornamelijk geoogst in de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne, hoewel ook in de beste Crus in de regioAube, als Les Riceys. Pinot Meunier (40%) van de Vallée de la Marne brengt harmonie, fruitig karakter en rondheid in de wijn.Pairing Perrier-Jouët Grand Brut past perfect bij gerechten als carpaccio van vis of wit vlees. De vrolijke levendigheid wordt perfect aangevuld door knapperige groenten en tofu.MedaillesGouden medaille in de categorie Champagne Brut - GILBERT ET GAILLARD, 2016 -
Vega Sicilia Valbuena kwam 5e jaar 2015
Vega Sicilia Valbuena 5º 2014 / verschillende formaten
Van de bijna 1.000 hectare die deel uitmaken van de boerderij Vega Sicilia, 210 Ze zijn toegewijd aan de teelt van de wijnstok, waarbij naast elkaar bestaan 19 bodemtypen, verdeeld voor het beheer in 52 kavels met zeer specifieke kenmerken. Bij de vorming van deze bodems is de invloed van de loop van de Duero rivier enNa verloop van tijd.140 van deze hectares ze worden gebruikt om Valbuena produceren 5e jaar. Een unieke en magische boerderij, die samen met buitengewone handling van de wijngaard, maakt de ontwikkeling van de mythische wijnen.Valbuena is de zuiverste uitdrukking van rood in Vega Sicilia, met een ouderschapsplan, tussen hout en fles, een looptijd van vijf jaar heeft bereikt, die haar naam geeft aan de wijn: Valbuena 5 °. Franse en Amerikaanse hout, vaten 225 liters nieuwe en gebruikte, tinos van 20.000 l ... Een lang en ingewikkeld proces om een goede wijn.Valbuena geeft altijd het gezicht, vol, elegant en ernstige. Het is een wijn die altijd overwint.weelderige jaar, concentreren, onstuimige en, ongetwijfeld, met een geweldige rit. -
Rode wijn Valenciso Reserva Magnum 5L
Valenciso produceert een enkele rode, altijd gereserveerd en altijd elegant. verfijnd, verfijnd en veelzijdig, is het ermee eens altijd zowel klassiek tot modern smaakpapillen en over hun buitengewone kwaliteiten. De neus toont kruidig en fruitig, een toenemende complexiteit van de beker bereikt een bescheiden opening. Goede balans tussen fruit en hout, met aromatische volume.PairingKleverige rijst met cantharellen en varkensvleesribben, Gekarameliseerde Iberische varkenslende, Linze stoofpot met worst en groenten.Awards92 Parker gids punten92 James punten zuigeling -
Vino tinto Château Gazin 2013 (Magnum)
70.000 - 100.000 flessen35 jaar oud5.500 - 7.000 wijnstokken / ha26 Hij heeftGrind met klei ondergrond met ijzerrestenHandleidingIn cementtanks, koelwagens18 maandenFrans eiken, 50% nieuwratings
Robert Parker: 89+ punten (2013)Robert Parker: 95 punten (2012)Robert Parker: 93+ punten (2011)Robert Parker: 96 punten (2010)Robert Parker: 95 punten (2009)













































