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Vino rosso Abbazia di Poblet La Font Voltada

Con La Fontana Girata, dell'azienda vinicola Abadia de Poblet, Abbiamo recuperato un patrimonio di produzione ancestrale che ci porta alle prime vinificazioni in cui è stato utilizzato l'intero grappolo. Abbiamo studiato come durano quelle bottiglie e si mantengono nel tempo con tutte le virtù di un vino rosso fresco e vivo. La Font Voltada è uno dei più antichi vigneti di Trepat situato nella Conca de Barberà, tra Sarral e Montbrió de la Marca, e che dà il nome a questo ottimo vino con una nota di frutta molto presente.

SVILUPPO (vinificazione)

Con questo vino abbiamo voluto recuperare un patrimonio produttivo ancestrale che ci porta alle prime elaborazioni del vino in cui è stato utilizzato l'intero grappolo. Abbiamo studiato come durano quelle bottiglie realizzate con questo sistema e vengono mantenute nel tempo con tutte le virtù di un vino vivo e fresco.

È stato raccolto durante la terza settimana di ottobre in piccole cassette, il vino fermenta con il 100% dalla raspa. Fermentato in piccoli serbatoi di cemento, imitando i picchi di temperatura tipici delle fermentazioni del secolo scorso, senza lievito aggiunto. Invecchiamento successivo di 14 mesi in botti di 600 litri con più di un utilizzo.

PREMI ADD 2014
93 ARTICOLI Penin GUIDA 2018
92 ARTICOLI Penin GUIDA 2019
93 PUNTI DI GUIDA 365 GIORNI (VIVERE IL VINO) 2018
92 ANNUARIO DEI PUNTI VINI (PAESE) 2018
MIGLIOR ABBIGLIAMENTO NELLA CONCONDA DE BARBERÀ

CONCORSO DI CAVA E VINI CONCA DE BARBERÀ – 2017

COD: ARBPT5570014 Categoria: Etichetta: , , , , , , , , , , , , , , ,

Descrizione

Note di degustazione: ABBAZIA DI POBLET LA FONT VOLTADA TINTO

  • NOTE DI DEGUSTAZIONE vino pregiato con una nota fruttata molto presente

la cantina

Abbazia di Poblet, l'unica azienda vinicola della Catalogna situata all'interno di un monumento storico unisce la tradizione vinicola dei monaci dell'Ordine Cistercense, dalla Borgogna, con la conoscenza della Conca de Barberà, un territorio unico che è riuscito a mantenere la coltivazione di vitigni autoctoni. La filosofia dei vini del nuovo monastero, che recuperano i vitigni locali (trepat, garrut e grenache principalmente) è che trasmettono le caratteristiche delle uve con cui sono realizzate e del terroir in cui sono state coltivate. Questo è ottenuto, lavorando in modo non invasivo e recuperando le tecniche di vinificazione dai monaci dell'Ordine Cistercense.

Informazioni aggiuntive

Peso1.5 kg
Tipo

Vino tipo

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Qualifica dell'anno

molto buona

Uva

temperatura di funzionamento

abbinamenti

Bodegas

D. O.

genitori

consumo preferito

Conservazione

Laurea

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