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Cheese Quesería del Eume, Pezzo di +/- 1000grs
Formaggio burroso dal sapore delicato e dal colore avorio, hai qualche 10 giorni di maturazione con poco sale.
Speciale per salse o dessert.
Si prega di notare che gli articoli per la consegna internazionale non sono disponibili
A proposito di Quesería del Eume
Quesería del Eume si dedica quotidianamente alla produzione di formaggi di alta qualità, fatto come vuole la tradizione e con il miglior latte, ottenuto da mucche che pascolano sulle rive dell'Eume.
Formaggio galiziano,maturato,mi lamento, di bar o del paese segnano un riferimento obbligatorio nel settore dei latticini che raggiungono il loro apogeo a Quesería del Eume.
Goditi il gusto e la qualità di 50 anni di tradizione.
| Peso | 1.2 kg |
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Precedentemente i pellegrini coperto i loro formaggi con cereali per tenerli nel loro cammino verso Santiago di Compostela e Casa Grande de Xanceda salva questa tradizione nel Queixo do Peregrino, un formaggio stagionato in produzione limitata Cebada.
EL formaggio Pilgrim è un formaggio stagionato, crosta di muffa, dove possiamo apprezzare gli odori note leggermente dolci di cereali, fieno ed aromi di funghi, terra, crosta di umidità. Godiamo di gusto pulito e fruttato, torta con sfumature dolci e note lattee. E il piacevole retrogusto di cereali mescolato con aromi lattici e noci .
Sviluppo e maturazione
• crosta di formaggio biologico naturale piccolissima.
• Fatto a mano con latte biologico dal nostro agricola e di produzione limitata.
• maturato in cantina per 8-10 settimane temperatura e umidità controllate. formaggi I si trasformano quotidianamente per ottenere una buona implementazione di muffe e lieviti nella sua corteccia e di stampare un carattere molto personale e definito il nostro formaggio.
• Infine, e per altri 4 settimane, formaggi introdotte in scatole con chicchi d'orzo, dove alla fine si assottiglia lentamente, acquisire caratteristiche organolettiche uniche.
così, abbiamo recuperato la tradizione del eregrinos nel loro cammino verso Santiago.
Peso: 400 grammi 
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