Presentazione: Pezzi da 300gr a 350gr
lineamenti: Il suo sviluppo è interamente realizzata a mano in budello naturale di maiale magra premio "Porco Celta" basate. La sua lenta guarigione, con il fumo di legno di quercia, Dà un aroma e un sapore caratteristico punto. in bocca, con appena piccante, carnoso, succosa e retrogusto lungo.
guarigione: di 45 per 60 giorni
Salute & Benessere: Tutti i chorizos Cercel sono realizzati senza glutine, È inadatto al consumo celiaci.
abbinamenti: Un buon compagno per aperitivi e snack.
Dalla città di Lugo di Sarria, culla di maiale celtico, il
recupero della razza Porco Celta. Una delle aziende pioniere in questo
recupero inizia a lavorare sulla produzione di prodotti di alta qualità in
Porco Celta.
Così Cárnicas Teijeiro, azienda a conduzione familiare con una grande tradizione nella produzione
Galiziano salato e salsicce, inizia nell'anno 2003 un progetto per
riportare il celtico Porco al suo posto naturale in alta salumi e gastronomia
galiziano.
| Peso | 0.5 kg |
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