ריברה דל דוארו

ריברה דל דוארו היא עדת מוצא אליה מתקבלים בברכה כרמים הממוקמים בקסטיליה אי לאון (סְפָרַד), בתוך רצועה מאגן נהר הדואורו, של כמה 115 קילומטרים באורך ו 35 רָחָב, ממוקם במפגש של מחוזות סוריה (19 עיריות), בורגוס (60), סגוביה (4) ו-ויאדוליד (19).4הוא מתחיל בערך במזרח בסן אסטבן דה גורמז ומתרחב עד Quintanilla de Onésimo במערב. בסוף 2005, גידולים באזור מורכבים בערך את 2% של כל הרחבה המוקדשת לגידול הגפן בספרד.

מסננים:
  • יין פינגוס 2016

    פינגוס 2016, יין אדום מתוצרת דומיניו דה פינגוס מאזור ריברה דל דוארו (סְפָרַד)
  • יין אדום Tr3smano – Tr3smano 2016

    גידול גפנים כרמים גדולים הממוקמים בשלושה מתתי-אזורי היין הטובים ביותר בריברה דל דוארו. ביניהם הם מסתכמים לשטח כולל של בערך 30 דונם של כרם, למרות שהכל בייצור נמוך מאוד. היקב מוקף בכרם ראשון של 50 שנים: הכרם של הלאגר. מזרח, יחד עם צנון, הוא גדל על קרקעות חוליות עניות מאוד.ייצור יין בציר ידני בקופסאות קטנות ובחירת אשכולות וענבים. מריחה קרה למשך 5 ימים ב-5 מעלות צלזיוס. תסיסה אלכוהולית בטמפרטורה מבוקרת במיכלים קטנים ותסיסה מלולקטית בחביות חדשות של 225 ליטר. כריאנזה: 18 חודשים בחביות חדשות (75% אלון צרפתי ו-25% אמריקאי).צִמוּד חזיר איברי, גבינות מבושלות וכבש. זה גם משתלב היטב עם קינוחי שוקולד מריר..