תיאור
זהו אוסף שנולד מתוך הרעיון לעבוד עם זנים מסורתיים ולשחזר את אותם זנים ילידים שמבוססים היטב באזור שאיתו עד כה יוצרו רק יינות באופן מסורתי..
זו מהדורה מוגבלת מאוד של יינות, בהם מכינים מעט מאוד בקבוקים מכיוון שכמות הענבים של הזנים הייחודיים הללו קטנה מאוד. נוסף, מייצג מאמץ נוסף עבור כורמים, בקיא במיקום המדויק של כל אחד מהצמחים מהזנים השונים, מכיוון שהם צריכים לקצור אותם בנפרד ולהביא אותם ליקב ברגע הבשלות האופטימלי בכדי שיוכלו לייצר את היינות, מה שמבטיח עקיבות.
מנואל ד'אמרו פדרל (דוושה 100 %)
מנואל ד'אמרו סוסון (sousón 100 %)
מנואל ד'אמרו קאינו (אדום אדום 100 %)
מנואל ד'אמרו אספאדירו (נוֹשֵׂא חֶרֶב 100 %)
מנואל ד'אמרו ברנצ'לו (brancellao 100 %)
מנואל ד'אמרו אלבאריניו (אלברינו 100 %)
מנואל ד'אמרו אלבאריניו על קריש (אלברינו 100 % עשוי על קריזות)
מנואל ד'אמרו לוריירה (דַפנָה 100 %)
יקב Señorío de Rubiós
היקב שלנו נולד מרעיון ישן שרדף כמה מתושבי האזור שחיפשו דרך להעריך ולקדם את היינות האדומים הידועים כבר של רוביוס..
לכן, בסוף השנה 2003 השותפים הראשונים הניחו את היסודות לרעיון זה והקימו את Señorío de Rubiós, שיש בו כיום יותר מ 100 שותפים הפועלים למקם יין רוביוס במקום שתמיד תואם לו, לפי המסורת, על קסטותיו ועל איכות יינותיו.
Señorío de Rubiós הוא יקב שונה במסגרת ציון המקור של ריאס בייקס, מכיוון שהיא מחויבת לייצור עם זנים אדומים מקומיים מבלי להפסיק לפנק את הייצור של יינות לבנים.
ביקורות
אין עדיין ביקורות.