Descrición
Gallego mestura de produto típico de carne resultante do nervio e outros ingredientes obtido a partir de carne de porco, temperado e cómodo incorporado cegos, porco tamén, subsecuentemente sometido a un proceso de fumar e curado. Este producto contén : soja Su consumo se realiza previa cocción. TEXTURA: Firme e compacta ao tacto no exterior; mentres que o interior ten unha hebrosa textura bastante homoxénea, dependendo da porción que está probado. COR E ASPECTO AO TRIBUNAL: A corte presenta un aspecto heteroxénea e non intimamente ligados; vermello brillante, definido pola materia prima e temperado. AROMA E SABOR: Aroma intenso salchicha marinado e afumado, e xa preparado para o consumo, domina o cheiro do cocido fraco; sabroso , picante e doce cunha relación / salgado equilibrada. A FORMA E A APARENCIA EXTERNA: Definida pola forma do intestino, con textura e el mesmo rugosidade. A súa forma é oval, o invólucro de fisuras e está completamente chea coa masa e ben adherida ao mesmo. INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 grs Valor energético ……………………………… 1629 Kj./ 393 Kcal Grasas …………………………………………….. 33,7 g. De que saturadas ...............….... ... 13,62 g. Carbohidratos ............................. 2,5 g. Dos cales azucres .......................... 0,8 g. Proteína ............. .............................. .. ... 20 g. Vai ...................................................... .. ... 3,33 g.
Avaliacións
Non hai comentarios aínda.