Descrizione
Tipico prodotto a base di carne galiziano ottenuto dalla miscela di costine e altri ingredienti ottenuti dalla carne di maiale, opportunamente condite e farcite alla cieca, anche maiale, che vengono successivamente sottoposti ad un processo di affumicatura e stagionatura. Questo prodotto contiene : soja Su consumo se realiza previa cocción. STRUTTURA: Soda e compatta al tatto all'esterno; mentre all'interno presenta una tessitura fibrosa e disomogenea, a seconda della porzione che viene gustata. COLORAZIONE E ASPETTO DEL TAGLIO: Al taglio presenta un aspetto eterogeneo e poco raccordato; profondo rosso, definito dalla materia prima e dai condimenti. AROMA E SAPORE: Profumo intenso di salsiccia marinata e affumicata, e una volta preparato per il consumo, predomina l'odore di magro cotto; piacevole degustazione , piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato. FORMA E ASPETTO ESTERNO: piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato, piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato. piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato, piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato. INFORMAZIONI NUTRIZIONALI di 100 grs Valor energético ……………………………… 1629 piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato 393 Kcal Grasas …………………………………………….. 33,7 g. piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato…piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato. piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato. 2,5 g. piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato. 0,8 g. piccante e con un equilibrato rapporto dolce/salato 20 g. Sal …………………………………………………… ..… 3,33 g.




















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