Dos case 1.000 hectáreas que compoñen a propiedade Vega Sicilia, 210 eles están dedicados ao cultivo da vide, coexistir 19 tipos de solos, dividido para a súa xestión 52 lotes de diferentes e moi específico. Na formación destes solos foi unha vital influír no curso do río Douro e o paso do tempo.140 de esas hectáreas son usados para producir Valbuena 5º ano. Unha granxa único e máxico, que combinada con excelente manexo da viña, permite a elaboración de viños mítico.Valbuena é a máis pura expresión do viño Vega Sicilia, cun foster, entre madeira e botella, alcanza unha lonxitude de cinco anos, que dá o nome ao viño: Valbuena 5º. Madeira francés e americano, barrís 225 litros novos e usados, tinos de 20.000 litros... Un longo e complexo proceso para un gran viño.Valbuena sempre dá a cara, completa, elegante e seria. Este é un viño que sempre vence.Ano opulento, concentrar, impetuoso e, certamente, con unha gran xira.
No municipio de La Hoya (Huesca),pequena vinícola Bodegas Edra feito con IGP Ribeira do Galego - Cinco Vilas, o viño Edra Grullas Paso, un carballo de viño tinto viñedos propios situados no pre- Pirineos Aragoneses.A mestura é aínda unha selección de Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Garnacha.Actividades na viña sempre desenvolver dunha forma respectuosa co medio ambiente, facendo todo o traballo manual, sen utilizar produtos químicos ou elementos agresivos. Os viñedos están rodeados por campos de legumes e alfalfa.uvas son escollidos por separado vinifica fermentacións en aceiro inoxidable a temperatura controlada e delestages xornais para extraer compoñentes máximos de pigmentación e fenólicas das peles. viño tinto Edra Grullas Paso 2016 Ribeira do Galego fai levantamento 4 meses en barricas de carballo francés e americano que están feitos "batonnage" con adición de borras. a mestura é feita e engarrafada.O nome deste viño, pluma paso, El quere lembrar a presenza nas viñas destas aves migratorias cando facer unha pequena pausa antes de retomar forzas na súa viaxe de norte a sur.
Valenciso produce un único vermello, sempre reservada e sempre elegante. refinado, sofisticada e versátil, sempre de acordo tanto clásica para padais modernos e as súas calidades extraordinarias. O nariz amosa aromas de especias e froitas, unha crecente complexidade no vaso alcanza a partir dunha apertura tímida. Bo equilibrio entre froita e madeira, co volume aromático.O vinculación
arroz pegajoso con cogomelos e costelas de porco, Caramelizado lombo de porco ibérico, Guisado de lentilha Salsicha e vexetais.
Valenciso produce un único vermello, sempre reservada e sempre elegante. refinado, sofisticada e versátil, sempre de acordo tanto clásica para padais modernos e as súas calidades extraordinarias. O nariz amosa aromas de especias e froitas, unha crecente complexidade no vaso alcanza a partir dunha apertura tímida. Bo equilibrio entre froita e madeira, co volume aromático.O vinculación
arroz pegajoso con cogomelos e costelas de porco, Caramelizado lombo de porco ibérico, Guisado de lentilha Salsicha e vexetais.
Valenciso produce un único vermello, sempre reservada e sempre elegante. refinado, sofisticada e versátil, sempre de acordo tanto clásica para padais modernos e as súas calidades extraordinarias. O nariz amosa aromas de especias e froitas, unha crecente complexidade no vaso alcanza a partir dunha apertura tímida. Bo equilibrio entre froita e madeira, co volume aromático.O vinculación
arroz pegajoso con cogomelos e costelas de porco, Caramelizado lombo de porco ibérico, Guisado de lentilha Salsicha e vexetais.
Gran Bacchus de Oro para Bordon Gran Reserva 2009Bordon Gran Reserva 2009 recibiu o premio Gran Medalla de Ouro no Concurso Internacional de Bacchus, tras unha degustación a cegas durante catro días 1.650 Referencias nacionais e internacionais. Un viño que tamén posúe a Medalla de Ouro da Tempranillo Mundial.ViñasFeito con Tempranillo, Graciano e Mazuelo de viñas de 3 subzones Rioja con diferentes tipos de solo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental nas ladeiras da Sierra de la Demanda, norte orientada.ElaboraciónFixo a selección do froito, desenvolvemento baséase en acios despalillado e un suave esmagamento das uvas para a fermentación alcohólica ea fermentación posterior malol�tica.CreaciónO viño é envellecido en barricas novas e segundo ano de carballo branco americano (Ohio) medio Torrado carballo francés para 30 meses, con cada trasfega 6 meses para facilitar o esclarecemento naturais. Subsecuentemente permanece na botella 36 meses para refinamento
Este viño foi sometido a un proceso de envellecemento en barrís de carballo francés por un período de 18 meses, tras o que se mantivo botella arredondada polo menos 18 meses.
Produción
100% verdeO vinculaciónUnha boa opción para acompañar carnes vermellas, caza de plumas e asados. Recomendado para El consumos de carnes estofados o condimentadas. potajes compañeiro perfecto, legumes, embutidos, cecina, queixos semi-duros, peixe afumado, legumes grella, etc...
viño tinto feito con acios enteiros parte ano e parte de grans desengaçadas Tempranillo. A maceración en frío das uvas, curta fermentación en tanques de aceiro inoxidable, en combinación coa Pisa tradicional das uvas dar a este viño unha personalidade forte, converténdose no diferente dos viños do seu tipo.O vinculaciónÉ un viño intenso axeitado para ensaladas estacionais, embutidos, carpetas, cremas, pratos de caza, arroz branco, asados e carne vermella.
tinto Pesquera É un dos viños máis aclamados dentro e fóra das nosas fronteiras. Cando o crítico estadounidense Robert Parker comparación Tinto Pesquera 1982 co Petrus extraordinaria (un dos máis caros viños e premiadas do mundo), as portas dos máis esixentes mercados abriu esta etiqueta.Pesquera é unha referencia á lista de viños de calquera restaurante con tradición. O gran 'Ribera de Duero', tras Veiga Sicilia. Un viño creado por Alejandro Fernández a finais dos anos setenta que cambiaron a historia da Ribeira de Duero. estilo Pesquera marcou o camiño que outros seguisen elaborado e con éxito obrigou o goberno a recoñecer a Ribeira do Duero denominación de orixe.Os viños de 'Pesquera' sempre feitos de froita enteira, desengaçadas. fermentación, temperatura controlada, Ela dura entre dúas e tres semanas. despois prensagens, e non esclarecido, viños ir directamente a unha combinación intelixente e sutil de barricas de carballo americano e francés con Torrado diferente. Alí van descansar, entre rackings frecuentes, durante 18 meses Tintos Pesquera 'e non menos que 24 'Reservas' meses e 'Gran Reserva'.
Viña Paceta É un viño tinto envellecida durante o D.O. Rioja preparado por Bodegas Bilbainas. É un monovarietal Tempranillo, vinícola por excelencia Rioja.Uva á forma Viña Paceta emblemática vén dunha granxa situada no Halo, cidade coñecida pola alta densidade de adegas ten ea calidade da mesma.Viña Paceta El está formado a partir da uva descascados, efectuando unha maceración despois quincena. Finalmente viño envellecida durante 12 meses en barricas de carballo americano.
No municipio de La Hoya (Huesca),pequena vinícola Bodegas Edra feito con IGP Ribeira do Galego - Cinco Vilas, o viño Edra Grullas Paso, un carballo de viño tinto viñedos propios situados no pre- Pirineos Aragoneses.A mestura é aínda unha selección de Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Garnacha.Actividades na viña sempre desenvolver dunha forma respectuosa co medio ambiente, facendo todo o traballo manual, sen utilizar produtos químicos ou elementos agresivos. Os viñedos están rodeados por campos de legumes e alfalfa.uvas son escollidos por separado vinifica fermentacións en aceiro inoxidable a temperatura controlada e delestages xornais para extraer compoñentes máximos de pigmentación e fenólicas das peles. viño tinto Edra Grullas Paso 2016 Ribeira do Galego fai levantamento 4 meses en barricas de carballo francés e americano que están feitos "batonnage" con adición de borras. a mestura é feita e engarrafada.O nome deste viño, pluma paso, El quere lembrar a presenza nas viñas destas aves migratorias cando facer unha pequena pausa antes de retomar forzas na súa viaxe de norte a sur.
100% verdeO vinculacióncompañeiro perfecto de mozos queixos e semi-curado, aceitunas, tapas afumado, carpaccios, ensaladas frescas, cogomelos e sopas frías. Especialmente axeitado con peixe, arroz e peixe, en xeral. É unha opción axeitada para as alcachofas e espárragos. Sendo un viño branco encorpado Pode seguir carnes.
Feito con Tempranillo, Grenache e Mazuelo viñas da 3 subzones Rioja con diferentes tipos de solo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental nas ladeiras da Sierra de la Demanda, norte orientada.
Elaboración
Fixo a selección do froito, desenvolvemento baséase en acios despalillado e un suave esmagamento das uvas para a fermentación alcohólica ea fermentación posterior malol�tica.CreaciónO viño é envellecido en barricas de carballo branco americano (Ohio) medio Torrado carballo francés para 18 meses, con cada trasfega 6 meses para facilitar o esclarecemento naturais. Posteriormente queda na botella para o perfeccionamento.O vinculaciónLegumes, guisos, carnes ou salsas á prancha, asado.
Valenciso produce un único vermello, sempre reservada e sempre elegante. refinado, sofisticada e versátil, sempre de acordo tanto clásica para padais modernos e as súas calidades extraordinarias. O nariz amosa aromas de especias e froitas, unha crecente complexidade no vaso alcanza a partir dunha apertura tímida. Bo equilibrio entre froita e madeira, co volume aromático.O vinculación
arroz pegajoso con cogomelos e costelas de porco, Caramelizado lombo de porco ibérico, Guisado de lentilha Salsicha e vexetais.
fermosa Reserva É a expresión do carácter fresco e afroitado de viño tinto Tempranillo con notas tostadas e picantes do envellecemento barril.
DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
Ederra Reserva busca a expresión de Reservas Rioja tradicionais. frutados e complexidade grazas ao bo envellecemento en madeira e botella. Tras desengace e esmagamento, fermentación clásica ocorre, un 28 ºC, con 2 semanas de maceración. O viño é 18 meses en barricas de carballo americano, onde o personaxe fresco e afroitado do viño complétase con notas tostadas e picantes do barril, taninos son polidas e redondeadas viño tinto. Tras o engarrafamento permanecerá embotellada polo menos dous anos para estar preparado para o consumo.
VINEYARD (Vineyards)
De viñedos en Rioja Alta, área caracterizado pola influencia Atlántico. Os solos son predominantemente arxila calcaria, baixa fertilidade. Clima e solo, xunto coas características da Tempranillo permitirá que os viños tintos frescos, con boa expresión froitas e capacidade ideal para o envellecemento de viños Reserva.
PAIRING
carne vermella e pratos de caza, asado, aves, carne branca, prosciutto, charcuterie, queixos, azul mestura de queixo perfectamente Ederra Reserva.
Veiga Sicilia Valbuena 5º 2014 / diversos formatos
Dos case 1.000 hectáreas que compoñen a propiedade Vega Sicilia, 210 eles están dedicados ao cultivo da vide, coexistir 19 tipos de solos, dividido para a súa xestión 52 lotes de diferentes e moi específico. Na formación destes solos foi unha vital influír no curso do río Douro e o paso do tempo.140 de esas hectáreas son usados para producir Valbuena 5º ano. Unha granxa único e máxico, que combinada con excelente manexo da viña, permite a elaboración de viños mítico.Valbuena é a máis pura expresión do viño Vega Sicilia, cun foster, entre madeira e botella, alcanza unha lonxitude de cinco anos, que dá o nome ao viño: Valbuena 5º. Madeira francés e americano, barrís 225 litros novos e usados, tinos de 20.000 litros... Un longo e complexo proceso para un gran viño.Valbuena sempre dá a cara, completa, elegante e seria. Este é un viño que sempre vence.Ano opulento, concentrar, impetuoso e, certamente, con unha gran xira.
En nariz é limpo e intenso, con notas de froitas vermellas, moi fresco, predominantemente en tons de violeta azulada con reflexións. Picante notas e balsámico que vai engadir complexidade. En boca presenta un ataque de un dente doce, doce, bo e equilibrado. Leve estrutura con un bo volume, paso fresco e longo. De medio corpo, doce taninos e boa integración do alcohol e acidez.Parcelas seleccionadas como controis de maduración da enóloga. Fermentacións producido no mesmo facenda durante 21 días de 22ºC a 26ºC. Maceración de 12 días con dous bombeo máis diaria. A fermentación maloláctica en barrica.