Descrición
ZARATE é a pioneira na produción de viño albariño como se coñece na actualidade, en anos 50. Ernesto Zárate foi o fundador do Festival do Albariño en Cambados, gañando o primeiro premio por tres anos consecutivos, 1954, 1955 e 1956, despois do seu terceiro triunfo retírase e non presenta de novo os seus viños ao concurso.
Dende a vendima 2000 Eulogio Pomares dedica todo o seu tempo ao coidado dos viñedos e á elaboración do ZARATE Albariño sendo o seu enólogo enólogo.
Localización da adega e tradición de Zarate
ZARATE é unha propiedade familiar situada en Meaño no corazón do val do Salnés no D.O.. Rías Baixas, a propiedade está situada nun Pazo que foi construído no século XVI e totalmente reconstruído no XVIII, o seu proxecto, baseado no coidado natural dos viñedos centenarios da propiedade, é expresar as características de cada parcela en viños varietais e produción limitada.
A tradición ZARATE comeza en 1707 por Diego Zárate e Murga Primeiro marqués de Montesacro por Decreto de Felipe V. despois 7 xeracións a familia ZARATE segue coidando os viñedos familiares e a facer viño.
Henri –
Moi bo e delicioso, malo tardou tanto en descubrilo